Желудок.
Это растяжимый мешок с мышечными стенками, в котором происходит накопление, механическая и химическая обработка пищи. Здесь пища находится 4-8 часов. V = 3л, среда – кислая.
1. Свод желудка (дно);
2. и 4. Тело желудка;
3. Большая кривизна желудка;
5. и 6. Пилорическая часть (привратниковая часть);
7. Сфинктер привратника;
8. Малая кривизна желудка;
9. Кардиальный сфинктер.
ЖЕЛЕЗЫ ЖЕЛУДКА:
А) Собственные железы (в области свода и тела желудка) из 3-х типов клеток:
1) главные – секретируют ферменты Пепсиноген и Проренин;
2) обкладочные -выделяют HCl 0,05 % раствор, который обеззараживает пищу и активизирует ферменты, т.е. превращает Пепсиноген → в Пепсин; Проренин → Ренин, который в присутствии Са2+ превращает белок молока в кальциевую соль;
3) добавочные – секретируют Слизь – защита от механических повреждений и переваривания желудка собственными ферментами.
Б) Пилорические железы - выделяют мало секрета.
Функции желудка:
1. Хранение пищи;
2. Секреторная - переваривание белков и жира молока с помощью ферментов:
Белок расщепляется пепсином до аминокислот, жир молока расщепляется липазой до глицерина и жирных кислот;
3. Всасывание Н2О, соли, сахара, спирта, витамина В;
4. Моторная - проталкивание в кишечник.
Дата добавления: 2015-07-06; просмотров: 1160;