Занятие 3. Конституция и экстерьер свиней

Свиньи являются специализированными животными, обладающими самой высокой плодовитостью, скороспелостью, высокими откормочными и мясными качествами. Отбор свиней проводится с целью получения от них максимального количества высококачественной продукции. В свиноводстве наиболее ярко проявляется взаимосвязь конституции и экстерьера с уровнем и характером продуктивности животных. При оценке конституции и экстерьера свиней вначале осматривается все поголовье для получения общего представления о сложившемся типе животных в хозяйстве.

При индивидуальном осмотре свиней вначале определяют породу, производственный тип (направление продуктивности), возраст, темперамент, а затем тип конституции, описывают экстерьер и в случае необходимости взвешивают и измеряют животных. При оценке экстерьера свиней учитываются главным образом строение и форма отдельных статей, которые являются породным признаком. В свиноводстве такие незначительные показатели экстерьера как строение рыла, постановка и форма ушей, являются довольно устойчивыми породными признаками.

Описание и оценка статей свиней производится в следующем порядке (табл. 3): голова, шея, холка, плечи, грудь, спина, поясница, бока, брюхо, пахи, соски и вымя, крестец, хвост, окорока, передние и задние конечности, кожа, щетина и половые органы (у хряков).

Таблица 3