L-аминокислота D-аминокислота

Рис. 1.4. L и D оптические изомеры α-аминокислот

Считают, что кислота относится к L-ряду, если в написании фишеровской проекции аминогруппа расположена слева (рис. 1.4).

Все природные аминокислоты, входящие в состав белков, относятся именно к L-ряду.

Вся белковая жизнь на земле – «левая». Есть и «исключения», но они только подтверждают правило. Оказывается, D-аминокислоты крайне редко, но все же встречаются в природе.

Например, они присутствуют в оболочке бактерии, которая является возбудителем сибирской язвы. Именно поэтому оболочка бактерии не разрушается ферментами, разрывающими белковые цепи L-аминокислот.

Из 20 α-аминокислот, входящих в состав белков:

1) 17 обладают одним ассиметричным атомом углерода;

2) одна не содержит ассиметричного атома углерода: глицин;

3) две имеют два ассиметричных атома углерода: изолейцин и треонин.

 

1.5.1.3. Классификация α-аминокислот

В настоящее время существуют различные классификации
α-аминокислот.

В зависимости от строения бокового радикала аминокислоты подразделяют на:

1) неполярные (гидрофобные), содержат неполярный гидрофобный радикал (линейную или разветвленную углеводородную цепочку или ароматическое кольцо);

2) полярные (гидрофильные) незаряженные,содержат полярный гидрофильный радикал (полярные группы: -OH; -NH2; -SH);

3) полярные заряженные, содержат заряженный боковой радикал (заряженные группы : -NH3+и-COO-).

Наиболее распространенные α-аминокислоты приведены на Рис. 1.5:

 

НЕПОЛЯРНЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ

 

 








Дата добавления: 2015-07-22; просмотров: 1705;


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам перенёс пользу информационный материал, или помог в учебе – поделитесь этим сайтом с друзьями и знакомыми.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2024 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.004 сек.