F—площадь занимаемая одной молекулой на мембране, для липидов

-12 -19 2 7 -1

Dл=6 × 10 м/с, f= 7× 10 м , V= 3 ×10 c.

Флип-флоп – это диффузия молекул мембранных фосфолипидов поперек мембраны. Скорость перескоков молекул с одной поверхности на другую определена на липосомах и совершается медленнее , чем перескоки при латеральной диффузии.

Физическое состояние и переходы липидов в мембранах.

Липидные бислойные мембраны при физологических условиях – жидкие, но молекулы в мембране размещены не беспорядочно. Фосфолипидные молекулы находятся в двойном слое, а их гидрофобные хвосты приблизительно параллельны друг другу. Есть порядок и в ориентации полярных гидрофильных голов. Физическое состояние, при котором есть дальний порядок во взаимной ориентации и расположении молекул, но агрегатное состояние жидкое, называется жидкокристаллическим состоянием.

Расположение молекул в аморфном (4) и жидкокристаллических состояниях (1,2,3).

-смектическая (мылообразная) - молекулы параллельны друг другу и располагаются слоями.

-нематическая – длинные молекулы ориентированы параллельно друг другу.

- холестерическая– молекулы располагаются параллельно друг другу в одной плоскости, но в разных плоскостях ориентации молекул разные

- аморфная -беспорядочно

( повернуты на некоторый угол в одной плоскости относительно другой).