Третичный спирт.

Атомы углерода в предельных спиртах находятся в состоянии sp³ – гибридизации. Молекулы спиртов содержат полярные связи C–H, C–O, O–H. Электронная плотность связей C→O и O←H смещена в сторону атома кислорода, поэтому атом кислорода имеет частичный отрицательный заряд, а атомы углерода и водорода ‑ частичные положительные заряды:

Полярность связи O–H больше полярности связи C–O вследствие большей разности электроотрицательностей кислорода и водорода. Однако полярность и этой связи недостаточна для диссоциации ее с образованием ионов H⁺. Поэтому спирты являются неэлектролитами.

Следует помнить, что метиловый спирт очень ядовит: прием внутрь 2-10 мл этого вещества вызывает слепоту, 30 мл – смерть. Этиловый спирт в небольших дозах обладает наркотическими свойствами, в более высоких дозах токсичен.