Медогонки

Жидкий мед извлекают из сотов с помощью медогонок и аппаратов различных конструкций в основном под действием центробежной силы. Первые медогонка была сконструирована Ф. Грушкой в 1865 г. До этого соты разрушали, и вытекающий мед процеживали через редкое полотно или волосяное сито. Центробежная сила (Р), действующая на мед, находящийся в ячейках сота, пропорциональна его массе (М), расстоянию от центра вращения ротора медогонки до центра тяжести меда в ячейках (R) и квадрату частоты вращения ротора медогонки (n²), т.е. P = MR n² .

В связи с тем, что при откачке меда расстояние R постоянно, величину центробежной силы можно регулировать путем изменения частоты вращения ротора медогонки. Центробежная сила, действующая на соты во время работы медогонки, достигает 40 кг и более и способна разрушить их. Поэтому при откачке меда, особенно из полномедных сотов, обороты ротора начинают увеличивать плавно.

Медогонки по способу размещения рамок в роторе подразделяют на хордиальные, радиальные, тангенциальные, а также с расположением плоскости сотов перпендикулярно оси ротора (рис. 10.6). Частота извлечения меда из сотов может достигать 85-98%.

Рис. 10.6. Схема расположения рамок в роторе медогонке:

1 – хордиальное; 2 – радиальное; 3 – перпендикулярно оси ротора; 4 – тангенциальное

Как правило, медогонка имеет наружный бак и внутренний барабан-ротор, в который вставляются медовые рамки.

В хордиальных и тангенциальных медогонках мед откачивают сначала с одной стороны сота, затем с другой (после переворачивания рамки). Процесс откачки меда с каждой стороны сота занимает не более 1,5-3 мин. При радиальном расположении рамок в роторе медогонки или перпендикулярном относительно оси ротора мед откачивают одновременно с двух сторон сота в течение 4-10 мин.

Привод медогонки может быть ручным (для небольших пасек) и электрическим, вместимость ротора – от двух рамок до 50 и более медогонки устанавливают в стационарных помещениях или в передвижных павильонах (рис. 10.7).

Некоторые медогонки (особенно с горизонтальными роторами) имеют механизмы автоматической загрузки и выгрузки рамок и соединяются в общую технологическую линию с автоматическими станками и машинами для распечатывания сотов. Например, известна автоматическая медогонка с горизонтальным ротором на 160 магазинных рамок, размещаемых в шести секциях ротора.

Рис. 10.7. Медогонки:

а – четырехрамочная с ручным приводом;

б – пятидесятирамочная электрифицированная

Существуют зарубежные медогонки карусельного типа, вмещающие по нескольку корпусов с рамками в каждую люльку-подвеску.

Иногда медогонки применяют как центробежные фильтры для извлечения дополнительного меда из срезок. С этой целью их комплектуют специальными сетчатыми кассетами или изготавливают с перфорированным ротором и дополнительными секторами, которыми закрывают дно ротора и укладывают на них срезки.

После окончания работы медогонку изнутри промывают теплой водой и вытирают насухо.

НИИ пчеловодства совместно с конструкторским бюро (ОПКБ) разработаны и выпускаются опытными партиями кассетные медогонки с электрогидравлическим приводом ротора. Это 6-рамочная хордиальная медогонка М6ЭГ15-рамочная тангенциальная медогонка М15ЭГ. тангенциальный способ расположения кассет в роторе медогонки (промежуточный между хордиальным и радиальным) позволяет разместить в ней больше кассет, чем при хордиальном способе, а значит, увеличить ее производительность.

В медогонке М16ЭГ кассеты установлены в роторе под углом 48⁰ к его хорде, что полностью исключает поломку сотов. Гидромуфта установлена не на роторе, а на оси электродвигателя, что позволяет при ее массе 3,8кг развивать крутящий момент до 1,2 кг

С помощью блока управления совместно с электрогидроприводом можно автоматически регулировать разгон ротора медогонки, проводить его торможение и реверсирование, подавать звуковой сигнал в конце откачки.