Домик из медового пряника

Тесто изготовляем, как указано выше.

На плотной бумаге рисуем составные части домика и вырезаем их. Раскатываем пласт теста толщиной 5–6 мм, раскладываем его на предварительно смазанном противне и по бумажным формам, при помощи острого ножика, вырезаем элементы, из которых надо построить домик: 2 большие стенки (передняя и задняя); две боковые стенки, 2 части крыши; 4 части забора, окружающего домик, трубу, дверь и фигурки, которые разместим вокруг домика (кота, мальчика, девочку, колдунью, деревья и др.). Вырезаем проемы окон. Выпекаем все составные части домика в духовке, до золотистого цвета. Пока они горячие, смазываем взбитым яйцом и даем им остынуть на доске. Белком заклеиваем затем проемы окон (с обратной стороны) красным целлофаном. После того, как части домика остыли, при помощи корнетика украшаем их взбитой на яичном белке сахарной пудрой, стараясь выводить как можно больше традиционных декоративных мотивов (цветы, сердечки, арабески и др.). После того, как глазурь хорошо просохла, приступаем к «сбору» домика, на подставке (пластинке из такого же теста, на дощечке в 40 х 40 см).

Составные части домика приклеиваем к подставке белком, а между собою скрепляем зубочистками. Белком приклеиваем крышу к смонтированным стенкам, трубу, дверь, забор.

Если желаем изобразить зимний пейзаж, покрываем крышу домика белой глазурью, которой даем немного стечь по краям, для образования «сосулек».