ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА АМИНОКИСЛОТ. В растворе аминокислоты могут выступать в роли как кислот, так и оснований, т

В растворе аминокислоты могут выступать в роли как кислот, так и оснований, т. е. они являются амфотерными соединениями. Карбоксильная группа -СООН способна отдавать протон, функционируя как кислота, а аминная - NH2 — принимать протон, проявляя таким образом свойства основания.

1)Аминокислоты взаимодействуют с кислотами:

NH2 – CH2 – COOH + HCI → HCI• NH2 – CH2 –COOH

(хлороводородная соль глицина)

2)Аминокислоты взаимодействуют с щелочами:

NH2 —CH2 —COOH + NaOH → NH2 —CH2 —COONa + H2O

(натриевая соль глицина)

3) Дезаминирование азотистой кислотой:

H2N-CH(R)-COOH + HNO2 → HO-CH(R)-COOH + N2↑+ H2O

Подобно первичным аминам, аминокислоты реагируют с азотистой кислотой, при этом аминогруппа превращается в гидроксогруппу, а аминокислота — в гидроксикислоту:








Дата добавления: 2015-06-05; просмотров: 1208;


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам перенёс пользу информационный материал, или помог в учебе – поделитесь этим сайтом с друзьями и знакомыми.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2024 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.005 сек.