Общие данные о строении органов пищеварения.

К внутренним органам относятся пищеварительная, дыхательная системы, а также сердце, железы внутренней секреции и мочеполовая система.

Система органов пищеварения, фактически, трубка, где происходят первичные превращения питательных веществ и их всасывание. Для повышения эффективности процессов перерабатывания пищи пищеварительный тракт разбит на ряд отделов: ротовую полость, глотку, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник. Кроме того, этому процессу способствуют железы, крупнейшими из которых являются слюнные железы, а также печень и поджелудочная железа.

Стенка пищеварительного тракта состоит из трех слоев: слизистого слоя с подслизистой основой, мышечного слоя и наружной серозной оболочки.

Слизистая оболочка состоит из эпителия и рыхлой соединительной ткани. Подслизистая основа состоит из соединительной ткани, иногда дополненной мышечной пластинкой, состоящей из гладких мышц.

Мышечная оболочка состоит из двух слоев гладких мышц: внутреннего – кольцевого, и наружного – продольного. В ряде участков пищеварительного тракта слой кольцевых мышц утолщается и образует структуры, называемые сфинктерами или сжимателями. Они отделяют разные функциональные части пищеварительного канала: пищевод от желудка, желудок от двенадцатиперстной кишки, тонкий кишечник от толстого. У анального отверстия имеется сфинктер, подчиняющейся воле.

Серозная оболочка состоит из рыхлой волокнистой соединительной ткани. Она составляет наружный слой пищеварительного канала и органов дыхания и называется, соответственно, брюшиной и плеврой. Серозная оболочка любого вида состоит из двух листков – наружного (париетального) и внутреннего (висцерального), между ними – серозная полость, наполненная жидкостью.