Закрытый квадрат

1 ряд - набрать любое нечетное число петель, например, 31.
2 ряд - 31 лицевая.

3 ряд - кромочная, 13 лицевых, 3 вместе лицевой за заднюю стенку,
14 лицевых.

4 ряд - кромочная, 13 лицевых, 1 петлю снять, не повязывая,
оставляя нить перед петлей, 14 лицевых.

5 ряд - кромочная, 12 лицевых, 3 вместе лицевой за заднюю стенку,
13 лицевых.

6 ряд -кромочная, 12 лицевых, 1 петлю снять, не повязывая,
оставляя нить перед петлей, 13 лицевых.

И так далее, пока на спице не останется 1 петля, которую закрыть.
Открытый квадрат

1 ряд - набрать 3 воздушные петли.

2 ряд - 3 лицевых.

3 ряд - кромочная, 1 накид, 1 лицевая, 1 накид, 1 лицевая.

4 ряд - кромочная, 1 лицевая, 1 петлю снять, не провязывая,
оставляя нить перед петлей, 2 лицевые.

5 ряд - кромочная, 1 лицевая, 1 накид, 1 лицевая, 1 накид, 2
лицевые.
6 ряд -кромочная, 2 лицевые,1 петлю снять, не провязывая, оставляя
нить перед петлей, 3 лицевые.

И так далее до нужного размера квадрата. Петли закрыть.