ОХЛАЖДАЕМЫЕ ПРИЛАВКИ

Охлаждаемые прилавки служат для кратковременного хранения замороженных или охлажденных продуктов во время их реализации.

Ниже для примера рассматриваются две модели прилавков: ПН-0,4М и СН-0,15. Обе модели рассчитаны на температуру внутри охлаждаемых объемов -15÷-13°С при температуре окружающего воздуха +32°С. Техническая характеристика этих моделей приведена в табл.18.

Прилавок ПН-0,4М (рис.136) предназначен для хранения в упакованном виде замороженных фруктов, овощей, пельменей, мяса, рыбы, кулинарных изделий, мороженого и других продуктов во время их продажи.

По своему внутреннему устройству прилавок состоит из трех частей: охлаждаемой камеры; машинного отделения, где размещены холодильный агрегат и приборы автоматики; отделения, в котором смонтированы испаритель и вентилятор с электродвигателем.

Камера образована коробом, выполненным из листового алюминия, и наружной обшивкой, между которыми уложен теплоизоляционный материал - пенополистирол. Наружная обшивка является общей для всего прилавка. Выполнена она из листовой стали и окрашена в белый цвет. Сверху камера закрывается двумя (тоже изолированными) раздвижными створками. По мере необходимости створки можно запирать врезным замком. В камере установлены два ряда съемных решетчатых полок для укладки продуктов, по две полки в каждом ряду.

Таблица 18