Витамины не являются пластическим материалом и не служат источником энергии.

Виды

Витамины, витамеры и их функции приведены в табл. 14–1. В настоящее время насчитывают 13 витаминов (точнее, групп, или семейств витаминов). Почти каждое семейство состоит из нескольких витаминов, их предложено называть витамерами.

Ы Вёрстка Таблицу 14‑1 расположить на одной странице

Ы Вёрстка К Таблице 14‑1 имеется примечание, НЕ ОТРЫВАТЬ от таблицы

Таблица 14–1.Классификация витаминов

Витамин Витамер Функции
Витамин A ретинол* ретиналь** ретиноевая кислота зрительные пигменты, дифференцировка эпителия
Витамин D холекальциферол (D3) эргокальциферол (D2) гомеостаз кальция, метаболизм кости
Витамин E -токоферол-токоферол мембранные антиоксиданты
Витамин K филлохиноны (K1) менахиноны (K2) менадион (K3) свёртывание крови, метаболизм кальция
Витамин C аскорбиновая кислота дегидроаскорбиновая кислота гидроксилирование тропоколлагена, метаболизм ЛС и стероидов
Витамин B1 тиамин кофермент декарбоксилирования 2–кетокислот, переноса кетогрупп
Витамин B2 рибофлавин кофермент реакций восстановления жирных кислот и метаболитов цикла Кребса
Ниацин никотиновая кислота никотинамид кофермент ряда дегидрогеназ
Витамин B6 пиридоксол пиридоксаль пиридоксамин кофермент обмена аминокислот
Фолиевая кислота фолиевая кислота фолацины*** кофермент метаболизма карбоновых групп
Биотин биотин кофермент реакций карбоксилирования
Пантотеновая кислота пантотеновая кислота кофермент метаболизма жирных кислот
Витамин B12 кобаламин кофермент метаболизма пропионата, аминокислот, карбоновых групп

По: The Vitamins. Fundamental Aspects in Nitrition and Health. Gerald F. Combs, Jr. Second edition. Academic Press, 1998.
Примечания: * провитамин — -каротен; ** провитамин — криптоксантин; ***полиглутамилфолацины








Дата добавления: 2015-02-16; просмотров: 886;


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам перенёс пользу информационный материал, или помог в учебе – поделитесь этим сайтом с друзьями и знакомыми.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2024 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.004 сек.