Несоответствие количества и аминокислотного состава белка, поступающего в организм, потребностям в белке

Оптимальное общее количество белка, которое должно поступить в организм, колеблется в диапазоне 1,5–2,5 г на кг массы тела в сутки. Белок, поступающий в организм, должен восполнять как общий его расход, так и потребность в незаменимых аминокислотах, которые не синтезируются в организме и поступают только с пищей. Следовательно, в организм должно вводиться такое количество белоксодержащих продуктов, которое обеспечивает необходимое количество каждой из незаменимых аминокислот.

Виды несоответствия количества и состава белка потребностям организма перечислены на рис. 9–2.

Ы ВЁРСТКА вставить файл «ПФ Рис 09 02 Виды несоответствия количества и состава белка потребностям организма»

Рис.9–2.Виды несоответствия количества и состава белка потребностям организма.