Санэпиднадзор за предприятиями торговли и торгово-складской сети (санитарно- гигиенические требования к транспортировке, хранению и реализации пищевых продуктов).

Типы предприятий общественного питания. Эколого-гигиенические. требования к участку, размещению, составу, планировке помещений, к технологическому оборудованию предприятий общественного питания.

При отводе земельного участка под строительство оформляется заключение соответствующей формы

При согласовании земельного участка застройщик должен представить в СЭС

ситуационный план местности с

-размерами данного участка,

-проект предприятия или проектное задание,

-све­дения об уровне стояния грунтовых вод

-направления господст­вующих ветров,

-об источнике водоснабжения,

-составе сточных вод,

-использовании данного участка в последние 20 лет.

Основные пункты заключения, на которые необходимо обра­тить особое внимание при согласовании земельного участка:

1) санитарно-защитная зона (для предприятий пищевой промыш­ленности от 50 до 500 м);

2) уровень стояния грунтовых вод (не менее чем на 0,5 м ниже пола нижнего этажа);

3) рельеф мест­ности (ровный, обеспечивающий свободный сток ливневых вод);

4) «роза ветров» (с подветренной стороны) — к жилым, лечебно-оздоровительным и культурно-бытовым зданиям; с наветренной стороны — по отношению к санитарно-техническим сооружениям и промышленным предприятиям;

5) использование участка под кладбище, скотомогильники, свалки (в последние 20 лет);

6) воз­можность устройства удобных подъездных путей;

7) размеры участка (соответствие установленным нормам проектирования);

8) источник водоснабжения (при отсутствии возможности присо­единения предприятия к нейтральному водопроводу необходимо устройство местного водопровода и местной канализации с раз­дельными очистными сооружениями для фекальных и производ­ственно-бытовых сточных вод) и др.

Регистрация заключений по отводу земельных участков про­изводится в специальном журнале (форма № 302-У, утверждена Министерством здравоохранения СССР, 1980 г.).