ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. 1. Антраценпроизводные - кристаллические вещества желтого, оранжевого или красного цвета, но встречаются и бесцветные - антранолы (восстановленные формы).

1. Антраценпроизводные - кристаллические вещества желтого, оранжевого или красного цвета, но встречаются и бесцветные - антранолы (восстановленные формы).

2. Имеют определенную температуру плавления.

3. Антрагликозиды хорошо растворимы в воде, в водно-спиртовых смесях (70%, 80%), в этаноле, метаноле; нерастворимы в неполярных органических растворителях: бензоле, диэтиловом эфире, хлороформе, ССl4.

Агликоны растворимы в диэтиловом эфире, хлороформе, бензоле, спиртах, но не растворимы в воде.

В щелочах хорошо растворяются как агликоны, так и гликозиды, образуя окрашенные в красный цвет феноляты.

4. Большинство АП - оптически активные соединения.

5. При нагревании до 210°С АП сублимируются.

6. Восстановленные формы окисляются кислородом воздуха, пергидролем и другими окислителями.

7. Окисленные АП различно относятся к щелочам:

1) антрахиноны, имеющие в качестве заместителя карбоксильную группу, растворяются в водных растворах гидрокарбонатов, карбонатов и гидроксидах щелочей, образуя окрашенные в красный цвет соли;

2) антрахиноны с гидроксилом в b-положении образуют феноляты с водными растворами карбонатов и гидроксидов щелочных металлов;

3) антрахиноны, имеющие гидроксилы в a-положении, образуют феноляты только с гидроксидами щелочей, так как a-гидроксилы образуют внутримолекулярную водородную связь с соседней карбонильной группой, поэтому она менее реакционноспособна, чем гидроксилы в b-положении.

Выше изложенное можно изобразить графически.

Таблица 15