Водяной пар. При определенном давлении пар становится насыщенным, когда его температура достигает температуры кипения

При определенном давлении пар становится насыщенным, когда его температура достигает температуры кипения. При нормальном атмосферном давлении температура насыщения (кипения) близка к 100 °С. (другие значения температур и давлений насыщения см. Лист 1, Таблица 2).

При нормальном атмосферном давлении находящаяся в насыщенном паре древесина достигает состояния гигроскопического равновесия, когда ее влажность приближается к точке насыщения волокна (точнее точке насыщения клеточных стенок PS), но остается на несколько процентов ниже PS. В насыщенном состоянии пар может быть использован в качестве среды нагревания (пропаривания), но не сушки древесины.

Перегретым паром считается пар, температура которого, при данном давлении, будет выше температуры насыщения. Например, согласно Листу 1, таблицы 2, насыщенный пар при температуре 115 °С должен иметь давление 172,39 КПа и наоборот.

При этой же температуре (т.е. 115 °С), но при нормальном атмосферном давлении 101,33 Кпа, пар становится перегретым и ненасыщенным. Поэтому перегретый пар способен поглощать влагу и обеспечивать конвективный нагрев материал.

Нагревая древесину, пар охлаждается. Количество передаваемого паром материалу тепла пропорционально удельной теплоемкости, умноженной на разницу температур. Когда пар, охлаждаясь, достигает температуры кипения (точка росы), он становится насыщенным. При дальнейшем понижении температуры часть пара конденсируется и переходит в жидкое состояние. В отдельных случаях часть пара, превратившаяся в конденсат, может передавать свою теплоту парообразования материалу.