Н- С-ОН d Н- С-ОН d Н- С-ОН d Н- С-ОН d

| | | |

6СН2 ОН СН2 ОН СН2 ОН СН2 ОН

 

D- глюкоза( d d l d) D- манноза ( d d l l ) D– галактоза( d l l d) D– фруктоза (d d l ).

Все перечисленные три альдогексозы- диастереомеры ( эпимеры) .

 

Изомеризация , эпимеризация

Две альдогексозы связаны взаимными неферментативными превращениями в растворе ( способствует слабощелочная среда ) : эпимеры глюкоза и манноза отличаются конфигурацией у второго атома углерода и превращаются друг в друга и в общую кетозу - фруктозу.

D- глюкоза ( d d l d ) <——> D – фруктоза (d d l ) <——> D- манноза ( d d l l)

В организме эти превращения катализируются ферментами.

Превращение двух других эпимеров : глюкозы и галактозы, которые отличаются конфигурацией третьего атома углерода, спонтанно невозможно.

 

галактоза ( d l l d) <—Х—> глюкоза ( d d l d)

Это сложный ферментативный процесс и в растворе углеводов in vitro не происходит.

Аминосахара

Наибольшее значение имеют D- 2- глюкозамин и D- 2- галактозамин , которые встречаются в природе в виде аминопроизводных или N- ацильных производных и находятся в составе гетерополисахаридов. В биохимических реакциях образуются из моносахаридов с участием амида глутаминовой кислоты( глутамина)

 


 


СНО

|

H –C- NН2 d

|

НО-С-Н l

|

Н-С-ОН d

|

Н-С-ОН d

| D- 2- глюкозамин

СН2 ОН








Дата добавления: 2015-03-26; просмотров: 560;


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам перенёс пользу информационный материал, или помог в учебе – поделитесь этим сайтом с друзьями и знакомыми.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2024 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.004 сек.