ВОЗМОЖНЫЕ ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ НАНОМАТЕРИАЛОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО:

– использование наноматериалов для целенаправленной доставки пестицидов, удобрений, стимуляторов роста растений и доставки вакцин и лекарственных препаратов

– использование наносенсоров для наблюдения за состоянием почвы

– использование наночипов для наблюдения за условиями хранения продукции

ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ:

– использование наноматериалов в качестве барьерных пленок

– использование легких, прочных и термически устойчивых полимерных материалов с силикатными наночастицами

– использование модифицированной фольги с заданной проницаемостью

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ:

– использование наноматериалов для повышения биодоступности нутриентов

– встраивание биологически активных молекул в нанокапли для улучшения всасывания

– использование сложных нанокристаллов целлюлозы в качестве носителей биологически активных веществ

– использование нанокапсулированных усилителей вкуса и аромата

– использование нанотрубок в качестве загустителей и гелеобразователей

– введение в виде нанокапсул стероидов растительного происхождения в пищевые продукты животного происхождения

СОЗДАНИЕ НОВЫХ ПРОДУКТОВ И КОНТРОЛЬ ЗА БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ:

– использование наноматериалов для доставки ДНК в клетки растений для целей генной инженерии

– иммобилизация антител на флуоресцентных наночастицах для обнаружения контаминантов химического происхождения и патогенных микроорганизмов

– использование биодеградирующих наносенсеров для контроля за температурой хранения и влажностью продуктов

– использование наноматериалов с целью селективного связывания и элиминации токсинов и патогенных микроорганизмов

ПРИМЕНЕНИЕ НАНОМАТЕРИАЛОВ ДЛЯ УПАКОВКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ:

- Улучшенные нанокомпозиты:Полимерные композиты, содержащие наноматериалы для улучшение упаковочных свойств (гибкость, долговечность, устойчивость к повышенной температуре и влажности, барьерные свойства

«Активные нанокомпозиты»:Полимерные композиты, содержащие наночастицы с антимикробными и антиокислительными свойствами

«Умные» нанокомпозиты:Полимерные композиты, содержащие наносенсоры для контроля качества пищи

Биодеградируемые нанокомпозиты:Композиты, содержащие наноматериалы, способствующие биодеградации