Болезни лука ...............,...............319. 1. Генкель П.А. Микробиология, М, Просвещение, 1960.
1. Генкель П.А. Микробиология, М, Просвещение, 1960.
2. Германов Н.И. Микробиология, М, Просвещение, 1969.
3. Грин Н, Стаут У, Тейлор Д. Биология, Мир, 1996.
4. Лабинская А. С. Микробиология с техникой микробиологических исследований, М, Медицина, 1978.
5. Справочник. Санитарная микробиология, Министерство здравоохранения ГМА им. Мечникова И.И., С-П, 1998
Приложение
Критерии оценки микробной обсемененности воздуха в местах массового скопления людей.
ТАБЛИЦА 1
| Наименование объекта | Предельно-допустимые уровни, КОЕ /м3 | |
| Общее микробное число | Гемолитический стрептококк | |
| Автобусы | ||
| Зрительные залы | ||
| Торговые залы магазинов |
В процессе исследования за ОМИ берется суммарное количество КОЕ.
Гемолитический стрептококк - патогенный стрептококк, способный гемолизировать («поглощать») кровяные тельца, содержащиеся в питательной среде.
ОПЫТ №1
ТАБЛИЦА 2
| № | Место исследования | Число колоний |
| Столовая | 61 КОЕ/м3(в том числе 1 КОЕ плесени) | |
| Спортивный зал | 122 КОЕ/м3(в том числе 2 КОЕ плесени) | |
| Учебная комната | 300 КОЕ/м3 | |
| Коридор | 75 КОЕ/м3 | |
| Гардеробная комната | 55 КОЕ/м3 |
ОПЫТ №2
ТАБЛИЦА 3
| № | Место исследования | Число колоний |
| Столовая | 42 КОЕ/м3 | |
| Спортивный зал | 103 КОЕ/м3 (в том числе 1 КОЕ плесени) | |
| учебная комната | 250 КОЕ/м3 |
Для сравнения
ТАБЛИЦА 4
| № | Место исследования | 1 Опыт | 2 Опыт |
| Столовая | 61 КОЕ/м3(в том числе 1 КОЕ плесени) | 42 КОЕ/м3 | |
| Спортивный зал | 122 КОЕ/м3(в том числе 2 КОЕ плесени) | 103 КОЕ/м3 (в том числе 1 КОЕ плесени) | |
| учебная комната | 300 КОЕ/м3 | 250 КОЕ/м3 |
| Таблица 4 Критерии оценки воздуха лечебно-профилактических учреждений | ||||
| Наименование объекта | Условия работы | Допустимые показатели в 1 м 3 | ||
| микробное число | патогенных стафило-кокков | стрепто-кокков | ||
| Операционная | до операции после операции | до 500 до 1000 | не должно быть не должно быть | не должно быть не должно быть |
| Послеопера-ционные палаты | - | до 750 | не должно быть | не должно быть |
| Отделение реанимации | - | до 750 | не должно быть | не должно быть |
| Родильные залы | при поступлении рожениц, приеме родов | до 1500 | не должно быть | не должно быть |
| Послеродовые палаты | - | до 2000 | до 16 суммарно | |
| Палаты новорожденных | - | до 1500 | до 12 суммарно | |
| Перевязочные | до начала работ | до 750 | не должно быть | не должно быть |
| Послеоперационные палаты | летом зимой | до 3500 до 5000 | до 24 до 52 | до 16 до 36 |
Болезни лука ...............,...............319
Болезни плодовых овощей ............--.-.....——.——..-——— 320
Болезни семечковых и косточковых плодов ...........................321
Болезни ягод............................................325
Микрофлора квашеных и соленых плодов и овощей .....327
Микробиология кондитерских товаров ...,.......,,«,.-......„........——330
Микробиология вкусовых товаров ...,.,...,.......—....,......„.".——....,... 337
Алкогольные напитки................,.....-.-...,..-—........,.——.."."—..-337
Безалкогольные напитки ...................,—.„—.„—...—..,.,——"——• 343
Пряности (специи).........................,.—..„.,.......—..„„....—.............—.. 345
Поваренная соль...................,......,.,....-....................——-•——»-—••.»•—• 347
Микробиология кулинарных изделий..—.—.,..„...,.....——......... 347
Микробиология консервов ....„...—....-.— .„.........„—— ..„.»..——...,.—. 360
Дата добавления: 2014-12-15; просмотров: 1142;