Питание хирургических больных

Количество воды в организме в норме по отношению к массе тела составляет до ...

· 10%

· 25%

· 50%

65%

· более 70%

Угрозу для жизни человека представляет потеря организмом воды в количестве до ...

10%

15%

свыше 25%

Суточная потребность человека в воде в среднем составляет ...

· 1литр

· 1,5–2 литра

ü 2,5 литра

· 3-4 литра

· 4 – 5 литров

Выраженными клиническими проявлениями сопровождается потеря организмом воды в количестве ...

· до 5%

· до 10%

ü 10% и более

При повышении температуры тела на один градус С, потеря воды организмом в сутки увеличивается на ...

· 50 мл

· 100 мл

· 200 мл

ü 500 мл

· 1 л

272.Основным энергетическим источником для организма человека являются ...

· белки

· жиры

ü углеводы

· витамины

· минеральные вещества

273.Суточная потребность в углеводах составляет ...

· 50–100 г

· 150-200 г

· 250–300 г

ü 400–500 г

· 1000 г

274.Двигательную функцию кишечника преимущественно поддерживают ...

· пищевые углеводы

ü не пищевые углеводы

· жиры

· белки

· витамины

275.Основной источник репаративных процессов ...

ü белки

· жиры

· углеводы

· витамины

· минеральные соли

276.Суточная потребность человека в белках составляет (в граммах) ...

· 50

ü 100

· 200

· 300

· 400

277.Незаменимые аминокислоты содержатся в белках ...

ü животного происхождения

· растительного происхождения

278.Источник белков для организма ...

ü белки пищи

· жиры

· углеводы

· витамины

· микроэлементы

279.Суточная потребность в жирах составляет ...

· 50 г

ü 100 г

· 200 г

· 400 г

· 1000 г

280.Основной источник энергии при длительном голодании ...

ü депонированные жиры

· тканевые белки

· запасы гликогена в печени

281.Оптимальное соотношение в пище белков, жиров и углеводов у человека должно составлять …

· 1:1:1

· 1:1:2

· 1:1:3

ü 1:1:4

282.При отеках и воспалении назначается пища богатая ...

· натрием

· калием

· фосфором

ü кальцием

· железом

283.Соли кальция обеспечивают ...

ü нормальное состояние костей

ü свертываемость крови

· сосудорасширяющий эффект

ü противовоспалительное действие

· онкотическое давление в сосудах

284.Микроэлемент, участвующий в образовании гемоглобина ...

· калий

· натрий

· магний

ü железо

· йод

285.Микроэлемент, обеспечивающий поддержание осмотического давления в крови ...

· калий

ü натрий

· магний

· железо

· йод

286.Микроэлемент, активно участвующий в работе щитовидной железы ...

· калий

· натрий

· магний

· железо

ü йод

287.Нарушения питания у хирургических больных происходит при заболеваниях приводящих к …

ü усиленному распаду белков, превышающему их поступление

ü недостаточному приему питательных веществ

ü повышенной потери питательных веществ

ü уменьшению всасывания питательных веществ

ü сочетания нескольких из указанных причин

288.Способы питания хирургических больных …

ü через рот

ü энтерально

ü парентерально

· внутрикостно

289.Искусственное питание больного с введением пищи непосредственно в желудочно-кишечный тракт называется …

· парентеральным

ü энтеральным

· смешанным

290.В период обследования при отсутствии заболеваний органов пищеварения больному назначают стол ...

· № 1

· № 5

· № 6

· № 10

ü № 15 /общий/

291.В период обследования пациентам с заболеванием печени и желчного пузыря назначают стол …

· № 1

ü № 5

· № 6

· № 10

· № 15

292.Больные диабетом в период обследования получают стол…

· № 1

· № 5

ü № 9

· № 10

· № 15

293.Больные с сердечно-сосудистыми заболеваниями в период обследования получают стол …

· № 1

· № 5

· № 6

ü № 10

· № 15

294.При почечно-каменной болезни в период обследования назначают стол …

· № 1

· № 5

ü № 6

· № 9

· № 10

295.Способы введения питательных веществ при энтеральном питании …

ü через зонд

ü через гастростому

ü через еюностому

· внутривенно

· через рот

296.Показания к зондовому питанию ...

отсутствие аппетита /анорексия/ при ожоговой болезни или обширном гнойно-воспалительном процессе

· непроходимость пищевода

· декомпенсированный стеноз выходного отдела желудка

ü длительное бессознательное состояние

ü нарушение акта глотания при черепно-мозговой травме

297.Менее всего вызывает раздражения слизистых оболочек зонд, изготовленный из ...

· красной резины

ü силикона

· хлорвинила

· фторопласта

298.Наибольшей термолабильностью отличаются зонды из …

· красной резины

ü силикона

· фторопласта

· хлорвинила

299.Способы введения зонда в желудок для энтерального питания ...

ü проглатыванием

ü с мандреном «вслепую»

ü эндоскопически

· под рентгенологическим контролем

ü интраоперационно

300.Эндоскопические способы проведения зонда в желудок для энтерального питания ...

по направителю, предварительно проведенному через биопсионный канал эндоскопа

· с мандреном

ü параллельно эндоскопу

ü через биопсионный канал эндоскопа

301.При фракционном способе питательные коктейли водятся через зонд ...

· непрерывно в течение 12 часов

· непрерывно течение 24 часов

ü с интервалом 2-3 часа

302.Фракционно, питательные вещества в желудочно-кишечный тракт через зонд, можно вводить ...

ü шприцом Жане

· шприцем для инъекций

ü роликовым насосом

ü с помощью систем для переливания

303.Непрерывное введение питательных веществ в желудочно-кишечный тракт через зонд проводится ...

ü роликовым насосом

ü с помощью систем для переливания

· шприцем Жане

· кулинарным шприцем

· шприцем для инъекций

304.При фракционном зондовом питании однократно в просвет тощей кишки можно ввести питательного коктейля ...

ü 150-200 мл

· до 500 мл

· до 1 л

305.В просвет желудка при фракционном зондовом питании однократно можно ввести питательного коктейля ...

· 100-150 мл

ü 200-500 мл

· до 1 л

306.Пищевые вещества, которые могут быть использованы для приготовления коктейлей для зондового питания ...

ü бульоны

ü сливочное масло

ü детские питательные смеси

ü сметана

· хлеб

307.Зонд, введенный для кормления через рот в желудок, называется ...

ü орогастральный

· назогастральный

· гастростома

· еюностома

· назоеюнальный

308.Регургитация чаще всего возникает при кормлении через ...

ü орогастральный зонд

ü назогастральный зонд

· гастростому

· еюностому

309.Осложнения при длительном кормлении через назогастральный зонд ...

ü фарингиты

ü ларингиты

ü эзофагиты

ü недостаточность замыкательной функции кардии

· стоматит

310.При питании через еюностому, для лучшего усвоения питательной смеси в нее целесообразно добавлять ...

· антибиотики

· гормоны

ü ферменты

· ингибиторы ферментов

311.Вводимая пища не обрабатывается желчью и секретом поджелудочной железы при кормлении ...

· зондовом

· через гастростому

ü через еюностому

312.Основные требования к питательным веществам для энтерального введения ...

ü высокая биологическая ценность

ü хорошая усвояемость

ü удобство приготовления и дозировки

ü сбалансированность по заменимым и незаменимым факторам питания

· растворимость в воде

313.Зонд, проведенный в желудок через нос называется ...

· назодуоденальный

ü назогастральный

· орогастральный

· ородуоденальный

314.Показания к назначению питательных клизм ...

ü обезвоживание

ü стимуляция диуреза

· гипопротеинемия

· восполнение энергетических затрат

ü восполнение дефицита NaCl

315.В нижнем отрезке толстой кишки хорошо всасываются ...

ü вода

ü NaCl

ü спирт

· белки

· аминокислоты

316.Для ректального введения преимущественно применяют ...

ü 5% раствор глюкозы

ü 0,9% раствор поваренной соли

· белковые гидролизаты

· смеси аминокислот

· жировые эмульсии

317.Ректально однократно капельно можно вводить жидкости до ...

· 500 мл

ü 1 л

· 2-3 л

· 5 л

· неограничено

318.Объем питательных клизм не должен превышать ...

· 100-150 мл

ü 200-250 мл

· 500 мл

· 1 л

319.Буфетчица-раздатчица занимается ...

· кормлением тяжелобольных

ü доставкой пищи из кухни в отделение

ü порционированием пищи

ü выдачей пищи больным

· уборкой отделения

320.Лежачего больного кормит ...

· санитарка

ü постовая медсестра

· буфетчица

321.К раздаче пищи допускаются ...

ü буфетчица

· санитарка

ü медсестра

322.При кормлении больных старшая медсестра должна контролировать ...

ü соответствие пищи назначенным диетам

ü соблюдение санитарных правил

ü работу раздатчиц

ü работу медсестер

· аппетит больных

323.Элементы ежедневной уборки помещений для питания больных ...

ü влажная уборка пола

ü протирание предметов обстановки 0,25% гирохлорита кальция

ü проветривание

· мытье стен и потолков

324.Частота генеральной уборки помещений для питания больных ...

ü 1 раз в неделю

· 2 раза в неделю

· 1 раз в 3 месяца

· 1 раз в месяц

325.Срок хранения пищи с момента ее приготовления на больничной кухне составляет не более ...

· 1 часа

ü 2 часов

· 3 часов

· 4 часов

· 5 часов

326.Контроль качества хранящихся у больных продуктов проводится медсестрой ...

ü ежедневно

· 1 раз в 3 дня

· 1 раз в неделю

327.Больным разрешается хранить продукты в ...

ü полиэтиленовых мешках

ü стеклянных банках

· металлических емкостях

328.Для сбора пищевых отходов используют…

ü металлические ведра

ü баки с крышками

· мусорницы