ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ ХО

Нормальная и экономичная работа холодильных агрегатов и оборудования в значительной степени зависит от соблюдения правил их установки и эксплуатации.

Установка и монтаж холодильного обо­рудования должны осуществляться в соответствии с требованиями за­водской инструкции и правилами техники безопасности. Агрегаты и оборудование следует устанавливать в сухих и светлых помещениях с температурой не выше 40°С в летнее время и не ниже 5°С в зимнее.

Помещения для установки сборных камер должны быть боль­ших габаритов, чем сами камеры, и иметь приточно-вытяжную венти­ляцию для обмена воздуха. Расстояние до стены должно быть не менее 0,2 м, до потолка - 0,5 и до отопительных приборов - не ближе 1 м. Не допускается воздействие на оборудование солнечных лучей.

Не разрешается загромождать проходы к агрегатам товарами, порожней тарой, а также класть на ограждения агрегатов какие-либо предметы.

Холодильное оборудование закрепляют за определенными ра­ботниками, которые знают правила его эксплуатации и техники безо­пасности. Перед началом работы проверяют чистоту оборудования и его исправность внешним осмотром и включением холодильной ма­шины. Не разрешается пользоваться оборудованием при отсутствии заземления металлических частей, кожухов электрических приборов, с неисправными приборами автоматики, при возникновении в момент включения машины постороннего шума, стука, искрения, утечки хладона и т. д. В этих случаях холодильную машину выключают и вызы­вают механика. Работникам магазина не разрешается самим исправ­лять технические неполадки.

Холодильное оборудование загружают товарами после пуска хо­лодильной машины и достижения заданной температуры.

При загрузке оборудования товарами учитывают предельные нормы загрузки, а также товарное соседство. Нельзя размещать товары выше линии загрузки. Товары не должны плотно прилегать друг к дру­гу, касаться испарителя. Не разрешается закрывать полки бумагой, кар­тоном и другими предметами, затрудняющими циркуляцию воздуха в оборудовании.

Нормальная работа холодильного оборудования во многом зависит от толщины снеговой шубы на испа­рителе или воздухоохладителе. При снеговой шубе более 3 мм резко ухудшается теплообмен и нарушается нормальный режим работы холо­дильной машины. В современных типах холодильного оборудования снеговая шуба удаляется автоматически по мере ее образования. Талую воду, накапливающуюся в поддонах, бачках, периодически сливают в канализацию. Не разрешается удалять снеговую шубу металлическими предметами. Это может привести к повреждению испарителя, утечке хладона и выходу из строя холодильной машины.

Холодильное оборудование должно постоянно поддерживаться в чистоте. Наружные поверхности оборудования ежедневно протира­ются влажной тканью, а хромированные детали - тканью, пропитан­ной техническим вазелином. Примерно один раз в неделю оборудова­ние освобождают от товаров, и внутренние поверхности промывают вначале теплым мыльным раствором, а затем чистой водой. После это­го оборудование оставляют для просушки и проветривания.

Техническое обслуживание холодильного оборудования в мага­зинах осуществляют механики ремонтно-монтажных служб в соотве­тствии с договором и графиком планово-предупредительного ремонта или по вызовам торговых предприятий.

На торговых предприятиях заводят журналы, в которые механи­ки заносят данные о состоянии холодильных агрегатов и машин, о ре­монте, а также указания по эксплуатации. Журналы хранятся у руко­водителей торговых предприятий или лиц, ответственных за сохран­ность холодильного оборудования.