Сортировка кожевенного и мехового сырья.
Кожевенное сырье сортируют на мясокомбинатах или приемных пунктах на мелкое, крупное, свиное, подразделяя его на четыре группы.
К мелкому кожевенному сырью относят шкуры телят (склизок, опоек, выросток): верблюжат и жеребят (склизок, жеребок, выметка); овчину русскую и степную; козлину степную и хлебную; шкуры дикой козы, косули, джейрана, сайгака, архара и кабарги.
К крупному кожевенному сырью относят полукожник, бычок, яловку (легкая, средняя, тяжелая), бычину (легкая и тяжелая), бугаину (легкая и тяжелая); шкуры буйвола, яка, лося: конину (легкая и тяжелая), в том числе конский перед и хаз; шкуры верблюдов (легкая, средняя и тяжелая), а также ослов и мулов всех размеров.
К свиному сырью относят шкуры домашних и диких свиней со щетиной, а также крупоны всех размеров.
Разделение кожевенного сырья на группы:
- первая— склизок телят и жеребят независимо от возраста, опоек независимо от массы, жеребок до 5 кг, овчина и козлина всех размеров, шкуры свиней массой 1,5…3 кг и площадью от 30 до 70 дм2;
- вторая - выросток до 10 кг, шкуры лошадей до 10 кг, верблюжат до 10 кг, шкуры свиней массой 3….6 кг и площадью от 70 до 120 дм2, в том числе крупоны - от 30 до 50 дм2;
- третья - шкуры крупного рогатого скота, лошадей, верблюдов, буйволов, яков массой 10…17 кг; конский перед и хаз независимо от массы; шкуры свиней массой 6….14,5 кг, площадью от 120 до 200 дм2, крупоны свыше 50 дм2:
- четвертая- шкуры крупного рогатого скота, а также лошадей, массой более 17 кг; шкуры свиней массой более 14,5 кг и площадью свыше 200 дм2.
В зависимости от количества и характера пороков шкуры каждой вышеуказанной группы делят на четыре сорта (табл. 1).
| Группа шкур | 1 сорт | 2 сорт | 3 сорт | 4 сорт | |||
| на середине | на краях | на середине | на краях | на середине | на краях | ||
| - | Шкуры, не соответствующие требованиям 3 сорта, с неповрежденной площадью, %, не менее | ||||||
| - | |||||||
| - | |||||||
| - | - | - | |||||
| В крупном сырье – 25% | В мелком сырье–35% |
Три порока на краю шкуры приравнивают к одному пороку на середине.
Все шкуры после первичной обработки перед отправкой их на заводы и заготовительные склады клеймят знаками ветеринарного надзора. Для кожевенного и мехового сырья на МПП и лабораториях ВСЭ установлено клеймо круглой формы диаметром 6 см.
На свиные шкуры клеймо ставят только в том случае, если они были исследованы на сибирскую язву.
Дата добавления: 2018-09-24; просмотров: 727;