Интенсивная технология возделывания технических культур 5 страница

II - обработка – по второй волне сорняков, которые находятся в фазе семядолей спустя 7-10 дней после первой:

Голтикс – 1,0 -1,2 кг/га + Бетанал Прогресс ОФ – 1,0 -1,1 л/га.

III – обработка по новой волне сорняков которые находятся в фазе семядолей - 2 настоящих листа, спустя 10-12 дней после второй обработки

Бетанал Прогресс ОФ – 1,25-1,3 л/га.

В случае когда посевы сахарной свеклы засорены однолетними злаковыми сорняками и ромашкой непахучей (против пырея и осотов борьба ведется осенью) то в данную схему добавляются противозлаковые гербициды и лонтрел.

Действие гербицидов может быть различным в зависимости от погодных условий. Так, солнечная теплая погода во время их применения повышает действие фендимефана и дестимедифама (действующее в-во препарата Бетанал Прогресс ОФ), а прохладная - снижает. Поэтому при применении гербицидов необходимо знать и соблюдать регламенты их применения. Так, наиболее эффективно Бетанал Прогресс ОФ действует при температуре от +16 до +24⁰С. Применять гербициды бетанальной группы ниже и выше этих пороговых температур не рекомендуется. Бетанал должен быть применен за 6 часов до дождя.

По экономическим и экологическим причинам следует избегать потерь гербицидов при внесении, не допускать сноса ветром. На что особенно влияют относительная влажность воздуха и скорость ветра. Верхним пределом скорости ветра является 5 км/час, хотя уже при скорости ветра свыше 3 км/час могут иметь место значительные потери гербицида и снижение эффективности химпрополки. Лучшая биологическая эффективность гербицидов достигается при температуре воздуха 12-23⁰С. Поэтому опрыскивать рекомендуется в безветренные утренние и особенно в вечерние часы.

Меры борьбы с болезнями. Известно, что дражированные семена обработаны препаратами, которые в определенной степени обеспечивают защиту от вредителей и болезней.

Большое количество грибных и вирусных болезней и, в меньшей степени, бактериальные болезни, вызывают снижение урожая сахарной свеклы и ухудшение качества.

Сахарная свекла может поражаться довольно большим числом вирусов. Наиболее вредоносны у нас в хозяйстве: вирусы слабого пожелтения свеклы, вирусы желтухи свеклы и вирусы некротического пожелтения жилок свеклы. Химическая борьба с вирусоносящими тлями, являющихся основными распространителями тли, предусматривает использование системных инсектицидов с большим сроком действия. Чтобы не допустить развитие резистенций к инсектицидам у тли, необходимо часто менять действующие вещества.

Бактериальные болезни, как правило, не вызывают у сахарной свеклы хозяйственно ощутимых потерь.

Патогенные грибы могут вызывать серьезные болезни проросших и молодых растений, листовой пластинки и корнеплодов.

Среди болезней сахарной свеклы наиболее вредоносными являются корнеед, церкоспороз, мучнистая роса, рамуляриоз, гнили корнеплодов.

В первую очередь сюда относится возбудитель корнееда. Он повреждает корни молодых растений, что вызывает: плохие изреженные всходы, пожелтение и увядание первых растений, темные сужения на корнеплодах и корневых шейках. Борьба с корнеедом решается путем включения в состав драже фунгицидов протравителей (ТМТД и (или) Тачигарена), а также соблюдением комплекса агротехнических мероприятий.

Таблица 6

Действие фунгицидов против возбудителей корнееда

++ - хорошее действие; + - удовлетворительное действие

В наших условиях с учетом высокой вредоносности и возможных больших экономических потерь особого внимания заслуживает самая важная болезнь - церкоспороз. При ранней инфекции в зависимости от воспричивости сорта и погодных условий потери сахара от нее достигают 50%. Пораженность листьев растений до 10% во время уборки вызывает снижение урожайности очищенного сахара более, чем на 5ц/га. Кроме снижения урожайности и сахаристости свеклы в корнеплодах повышается содержание вредного азота (альфа-аминого) и натрия.

Мучнистая роса вредит в более засушливые и теплые годы. Она может вызвать снижение сбора сахара на 30-40% и сахаристость - на 0,5-1,5%. При недостатке влаги и высоких температурах болезнь сильно распространяется.

Таблица 7

Спектр действия фунгицидов для борьбы с листовыми болезнями

в период вегетации

Таблица 8

Факторы, влияющие на развитие церкоспороза и проведение обработок

Борьба с гнилями корнеплодов сегодня сводится лишь к профилактическим приемам: выбор участка и предшественника, соблюдение агротехники, выбор сорта.

С целью профилактики такого заболевания, как гниль сердечка посевы сахарной свеклы дважды обрабатывают бором. Первый раз – в конце июня перед смыканием рядков ботвы в дозе 2,5 кг/га (борной кислоты в физическом весе) и второй раз - в конце июля - начале августа по вновь отросшим молодым листьям – в дозе 2,0 кг/га.

Для своевременного выявления заболеваний в период вегетации проводят обследование посевов свеклы: во влажную погоду через 7 дней, в сухую – через 10 дней. При 5%-ом поражении растений сахарной свеклы проводят обработку фунгицидами. При первых признаках появления церкоспороза проводят опрыскивания хлорокисью меди, 90% с.п. – 3.2-4 кг/га, мучнистой росы, церкоспроза, фомоза, рамулариоза – альто 400 SC, 40% к.с. – 0.2. л/га или фундазолом (бенлатом) 50% с.п. – 0.6-0.8 кг/га, импактом, 12.5% с.к. или 25% к.э., соответсвенно 1,0 или 0.25-0.5 л/га дерозалом, 50% к.с. – 0.6-0.8 л/га, топсином М 70% с.п. или топсином МФЛО, 50% в.с.к. – 0.6-0.8 л/га, переноспороза - полихомом, 80% с.п. – 2.4 кг/га, арцеридом, 60% с.п. – 2 кг/га авексилом, 70% с.п. – 2-2.4 кг/га; мучнистой росы или ржавчины – байлетоном, 25% с.п.- 0.6 кг/га. Повторные опрыскивания при нарастании болезней проводят через 15-20 дней. При совпадении сроков обработок инсектициды и фунгициды применяют совместно с гербицидами.

Меры борьбы с вредителями. Сахарная свекла повреждается более чем 250 вредителями. В Белоруссии известно немногим более 30 вредителей. Борьба с основными листовыми вредителями (блошки, матовый мертвоед, свекловичная муха раннее появление тли) в условиях Республики Беларусь решается посредством включения ин­сектицидов-протравителей (в основном Фурадан, реже Гаучо или Монтур) в состав драже.

Таблица 9

Спектр действия инсектицидов в драже

+++ - отличное действие; ++ - хорошее; + - удовлетворительное действие

Однако продолжительность действия Фурадана не обеспечивает эффективной защиты при появлении летних генераций тли и второго поколения щитоноски, а семена белорусской селекции не всегда обработаны инсектицидом. Для борьбы с вредителями рекомендуется ис­пользовать инсектициды (табл. 10).

Таблица 10

Спектр действия инсектицидов в период вегетации

Большую опасность представляют почвообитающие вредители (виды щелкунов). По­скольку выход их в верхние горизонты почвы чаще всего происходит к моменту окончания действия Фурадана, это резко снижает его эффективность.

При появлении на всходах свеклы на 1м² – 0,3 и более особей матового мертвоеда; 0,2 или более жуков свекловичной блошки проводят опрыскивание посевов инсектицидами: антио, 25% к.э. (1,2-1,5 л/га), актеликом (белофосом, 50 % к.э. – 1.1.5 л/га; Би-58 новым, 400 г/л к.э. – 0.5-1 л/га; диазиноном, 60% к.э. – 0.8-1.8 л/га; диазолом, 40; с.п. – 1.2.5 кг/га; диазолом, 60% к.э. – 0.8-1.8 л/га, дурсбаном (пиринексом), 40,8% к.э. – 1.5-2 л/га и др. Если сроки обработки инсектицидом совпадают с химпрополкой, их можно совмещать. Борьбу со свекловичной мухой проводят при ее численности выше экономического порога вредоносности при умеренно-влажной погоде: в фазе семядолей- 2 пар настоящих листьев - при наличии 4-5 яиц на растение, в фазе 4 пар – более 22 яиц или 2-5 личинок на растение, а в условиях сухой и жаркой погоды – при численности вредителя в 1,5-2,0 раза превышающей указанный экономический порог вредоносности, одним из следующих препаратов: фосфамид, 40% к.э. – 0.5-1 л/га, карбофос, 50% к.э. – 1.0-1,2 л/га. При заселении 5% растений свекловичной (бобовой) тлей проводят краевые, а при 15% заселении растений – сплошные обработки посевов одним из тех же инсектицидов, что и против свекловичной мухи, мертвоедов, блошек.

Химические обработки посевов свеклы в борьбе с тлей необходимо проводить с учетом численности полезных насекомых. При соотношении энтомофаг : тля – 1:20 применение инсектицидов нецелесообразно. Для борьбы с подгрызающими и листогрызущими совками применяют трихограмму способом наводняющих выпусков. Первый выпуск в начале кладки яиц совками из расчета 80 тыс. экз. на 1 га, последующие – через 4-5 дней при соотношении 1:5 при плотности до 50 яиц совок на 1 м кв. или 1:10 при плотности свыше 50 яиц на 1 м кв.

Таким образом, без достаточной защиты растений, без ориентации всей агротехники на предупреждение потерь от вредителей и болезней невозможно получить высокий и качественный урожай сахарной свеклы.

Уборка.Сроки, способы и качество уборки оказывают существенное влияние на величину урожая, качество корнеплодов и выход сахара, а также в значительной мере определяют уровень затрат труда и рентабельность культуры. В условиях Белоруссии рост сахарной свеклы продолжается до глубокой осени. Причем в течение сентября ежедневный прирост урожая достигает 2,0-2,5ц/га. Одновременно в это же время происходит непрерывное увеличение сахаристости корней. За сентябрь сахаристость их обычно увеличивается на 1,5-2% . В связи с этим с уборкой свеклы не следует торопиться. Но в то же время уборку необходимо организовать так, чтобы к наступлению устойчивых заморозков вся свекла была убрана с поля и вывезена на заготовительные пункты. Погодно-климатические условия требуют чтобы уборка была закон­чена до наступления устойчивой минимальной температуры воздуха ниже -5°С и промерзания почвы, т.е. до 15-20 октября. Так, по данным Опытной станции по сахарной свекле Национальной академии наук Беларуси (г. Несвиж), в среднем за последние шесть лет (по гибридам) урожайность корнеплодов составила: на 20 сентября - 440 ц/га-,1 октября - 470 ц/га, 10-15 октября - 486-ц/га. Содержание сахара в корнеплодах повышалось с 18,15 до 18,43 и 19,03 % соответственно.

При современном уровне механизации работ, обеспеченности уборочной техникой, погрузочными и транспортными средствами продолжительность уборки обычно составляет 15-20 рабочих дней. Таким образом, исходя из биологических особенностей сахарной свеклы, погодных и организационно-хозяйственных условий, оптимальный срок массовой уборки приходится на период с 1 по 20 октября.

Уборку сахарной свеклы выполняют комплексом машин в составе свеклоуборочного комплекса "Полесье", включающего универсальное энергетическое средство УЭС-2-250 или реверсивный трактор МТЗ-1221 с навесным шестирядным свеклоуборочным комбайном КСН-6 и подборщиком-погрузчиком корнеплодов ППК-6 с МТЗ-82. Кроме того, использу­ются свеклоуборочные самоходные комбайны зарубежного производства "Кляйне", SF-10, "Холмер", "Мартрот" и другие.

Необходимо подготовить плантации свеклы к уборке, убрать свеклу на разворотных полосах шириной 35-40 м. Уборочные агрегаты использовать полный световой день. Регулировка свеклоуборочных машин, позволяющая сократить потери и улучшить качество уборки, проводится для каждого конкретного поля с учетом урожайности, густоты насаждения, диаметра корнеплодов, высоты расположения головок корнеплодов. В зависимости от организации доставки корнеплодов от корнеуборочной машины на свеклоприемный пункт различают три способа уборки: поточный, перевалочный, поточно-перевалочный.

При поточном способе свекла при уборке погружается свеклоу­борочной машиной в транспортные средства и доставляется на свёклоприёмный пункт. Этот способ требует чистых плантаций свеклы, ка­чественной регулировки машин и чёткой согласованной работы свек­лоуборочных машин и транспорта.

При перевалочном способе корни выгружают во временные по­левые кагаты, а затем грузят свеклопогрузчиком в транспорт и вывозят на свёклоприёмный пункт. При этом свекла дополнительно очищается от почвенных и растительных остатков. Производительность свеклоу­борочных машин здесь не зависит от количества транспортных средств. Однако при довольно длительном хранении в полевых кагатах, корни подвяливаются и теряют в весе, а также существует угроза подмора­живания корней ночными заморозками.

При поточно-перевалочном способе значительную часть корней отвозят потоком на свёклоприёмный пункт, а при отсутствии транспор­та корни отгружают на край поля во временные кагаты. При этом ис­ключаются простои свеклоуборочных машин. Из кагатов корни могут вывозиться в вечернее и ночное время. Особое внимание необходи­мо уделять регулировке и настройке свеклоуборочного комплекса ма­шин, и производить их на каждой плантации свеклы, исходя из размер­ных характеристик корней, высоты расположения головки корня отно­сительно поверхности почвы и т.д.

Уборку сахарной свеклы обычно начинают с 22-25 сентября. Для уборки используют комбайны Полесье с приставкой и свеклоуборочный комбайн немецкой фирмы «Кляйне» СФ-10. Полесье применяют для подготовки полей сахарной свеклы к уборке: убирают поворотные полосы, проходы для разбивки поля на загонки с той целью, чтобы можно было высокопроизводительно использовать комбайн СФ-10. Работу комбайна СФ-10 организовывают практически круглосуточно, что позволяет убирать за сутки не менее 20 га, а всю площадь сахарной свеклы –510 га за 25 рабочих дней. Свеклу погружают на автотранспортные средства погрузчиками СПС-4.2, которых в звене 4. Рабочих для доработки практически не используют, за исключением разве тех случаев, когда сдают корнеплоды после уборки «Полесье» с приставкой.

Часть шестая

Картофель

Народнохозяйственное значение. Картофель - древнейшая культура на земном шаре. Она выращивается в Андах Южной Америки уже более восьми тысяч лет. В Европу картофель впервые завезли испанцы во второй половине 16 века. Впоследствии выращивание этой культуры распространилось повсеместно.

Сегодня картофель - один из важнейших источников питания человека и кормления животных. Он занимает пятое место в мире среди источников энергии в питании человека после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя.

В клубнях картофеля содержатся ценные питательные вещества (табл.1).

Таблица 1

Содержание питательных веществ в клубнях картофеля, % сырой массы

Он ценен и как поставщик многих витаминов: С (аскорбиновая кислота), А₁ (каротин), В₁ (тиамин), В₂ (рибофлавин), РР (никотиновая кислота), В₆ (пиродоксин).

На душу населения, например, в Англии его потребляют 108 кг, Ирландии – 172, Португалии – 146, Польше – 144, России – 125, Беларуси – 169, Украине – 133, США – 25, Канаде – 72, Швеции – 84, Голландии – 82, Греции – 84, Германии – 75 кг.

Картофель отличается универсальностью использования. Он применяется на продовольственные, технические и кормовые цели. Кулинарам известно до 1000 блюд из картофеля, а при промышленной переработке из клубней, наряду с картофелепродуктами, получают крахмал, патоку, глюкозу, спирт, органические кислоты, декстрин.

Почвенно–климатические условия Беларуси в основном благоприятны для выращивания картофеля. После зерновых эта культура занимает второе место и выращивается на площади около 700 тыс. гектаров, в том числе в с/х предприятиях – на площади, близкой к 100тыс. гектаров.

Потребность республики в картофеле составляет 10500…11000 тысяч тонн, в том числе по областям: Брестская – 1940…2040; Витебская – 1210…1270; Гомельская – 1550…1630; Гродненская – 1870…1960; Минская – 2580…2700; Могилевская – 1350…1400. Минимальный уровень – это производство 6,0…6,5 млн. тонн картофеля.

Порог целесообразного производство картофеля – урожайность не ниже 90…100 ц/га.

Уровень сложившегося производства картофеля, при всей его недостаточности, гарантирует продовольственную безопасность. Однако отрасль характеризуется низкими технологическими параметрами и недостаточной товарностью, что не позволяет реализовать в полной мере экспортный потенциал. Требуется интенсификация отрасли и создание инфраструктуры сбыта, а также модернизация базы хранения и переработки.

Рынок картофеля Беларуси, как структурное звено продуктовых рынков, имеет специфические особенности, определяемые низкой товарностью и развитостью прямого спроса. Отрасль выполняет социальную функцию, при низкой ее товарности население занято самообеспечением. Главная задача – переориентировать отрасль с сугубо внутреннего рынка на внутренний (самообеспечение по всем регионам) и внешний в соотношении 3: 1, что позволит реализовать экспортный потенциал отрасли в объемах, превышающих три миллиона тонн.

В современных условиях картофелеводство имеет четко выраженную тенденцию экстенсивного характера, которая динамично нарастает с конца 80-х годов. Проявляется это в деконцентрации производства, низкой урожайности и высоких затратах как живого, так и овеществленного труда на единицу продукции. Перемещение свыше 80% площадей в личное подсобное хозяйство и на дачные участки населения отбросило картофелеводство на уровень огородничества. Это отрицательно сказалось на фитосанитарном состоянии посевов, а также на конечных результатах отрасли, в т.ч. и на товарности продукции.

Выход отрасли из критической ситуации предполагает принятие ряда мер, обеспечивающих переход на прогрессивную технологию. Кроме того, было бы экономически оправдано посевы культуры в личном подсобном хозяйстве вывести в поля севооборота и возделывать также по интенсивной технологии на договорной основе.

Значительная роль в становлении товарного картофелеводства отводится углублению специализации хозяйств, которая должна быть регламентирована по целевому назначению с оптимальной концентрацией производства, обеспечивающей рациональное использование комплекса специальных машин.

В качестве «узкого» места в технологической цепи выступает сбыт продукции. В этом направлении важную роль играет стратегия системы маркетинга, ориентированная на активное продвижение продукции к потребителю. Выход на внешний рынок с национальной продукцией требует технологического перевооружения отрасли и производства продукции, соответствующей мировым стандартам, а в организационном – заключения долгосрочных контрактов.

Высокорентабельное товарное производство в отрасли возможно только при значительном повышении урожайности, нижний предел которой 200 ц/га. Необходимая прибыль, обеспечивающая эффективность продукции, начинает формироваться при стабильной урожайности клубней 145…150 ц/га.

Биологические особенности. Отношение к температуре.Прорастание клубней картофеля начинается, когда температура почвы на глубине заделки семян достигает +6…+8⁰С, а, высаженный яровизированными клубнями – при +4…+6⁰С. Оптимальная температура почвы для роста и развития - +16…+19⁰С (дневная 20⁰С и ночная – 12…14⁰С), что примерно соответствует температуре воздуха 21…25⁰С. Рост и развитие растений картофеля сдерживается, если температура повышается до 29…30⁰С. Клубни при этом не образуются или становятся вялыми, их мякоть чернеет от вызванных жарой некрозов и при их прорастании возникают нитевидные ростки.

Корни у картофеля образуются обычно при температуре почвы не ниже 7⁰С. При более низких температурах высаженные клубни долгое время лежат в почве, на их поверхности за счет имеющихся питательных веществ могут образовываться новые клубни без появления надземных органов. Такое явление можно часто наблюдать при посадке картофеля в холодную, переувлажненную почву или, наоборот, в слишком сухую почву при температуре выше 25⁰С. Весной, при температуре ниже –2⁰С, ботва картофеля погибает, но с установлением положительных температур снова отрастает, однако в этих случаях резко снижается урожай клубней из-за замедленного развития растений. Клубни картофеля повреждаются при температуре почвы ниже –1⁰С.

Сумма активных температур (10⁰С и выше) за вегетационный период, необходимая для полного развития растений, для ранних и среднеранних сортов в среднем равна 1000…1400⁰С, для позднеспелых – 1400…1600⁰С.

Отношение к влаге.Потребность картофеля во влаге по сравнению с другими культурными растениями средняя. Транспирационный коэффициент составляет примерно 550 л/кг сухой массы.

Для производства 100 ц/га сухого вещества (500 ц клубней/га) необходимо примерно 3 тыс. т воды (300…400 мм осадков). Но потребность картофеля в воде в разные периоды развития неодинакова. Для его прорастания достаточно влаги из маточного клубня. В этой фазе картофель не зависит от почвенной влаги и нуждается только в тепле и кислороде. Поэтому сухая весна с быстрым прогреванием почвы и возможность более ранней посадки картофеля для него являются благоприятными. До начала клубнеобразования его потребность во влаге низкая, но затем до конца цветения необходимо достаточное снабжение водой. В конце роста и развития его потребность в воде опять снижается. Высокое содержание влаги в это время еще способствует приросту клубней, но они формируются с низким содержанием сухого вещества, имеют рыхлую кожуру и, связанные с этим, низкое качество и плохую лежкость.

В зависимости от группы спелости разные сорта картофеля в разное время требуют максимума влаги. В Беларуси ранний картофель с коротким периодом вегетации нуждается в этом с середины мая до конца июня, у среднеранних сортов этот срок с июня до июля, а у более поздних – с июля-августа до первой половины сентября. Поэтому риск при выращивании картофеля в зависимости от неравномерного распределения осадков во время вегетационного периода и от разницы их количества по годам можно уменьшить, используя сорта разных групп спелости.

Непродолжительные засухи картофель переносит, но при длительных засушливых периодах(менее 50% нормальной полевой влагоемкости) сильно снижает урожай. При таких условиях растения перестают расти, феллоген клубней отмирает и пробковый слой становится твердым. При последующих осадках рост клубней не восстанавливается, что ведет к отрастанию их верхушек и образованию перетяжек и деток. После периода оптимального снабжения водой, который способствует сильному росту ботвы, даже незначительные нарушения водного режима ведут к снижению урожая.

А.Г.Лорх говорил, что урожай клубней картофеля ранних сортов определяется осадками июля, среднеспелых – осадками июля-августа и поздних – осадками июля-августа-сентября.

Требования к почве.Картофель не очень требователен к почвенным условиям. Лучше всего растет и дает высокий урожай клубней хорошего качества на достаточно аэрированной, рыхлой, способной к крошению и легко прогреваемой почве, но при соответствующей агротехнике его можно выращивать почти на любых почвах. Он хорошо переносит повышенную кислотность почвы. Оптимальной для картофеля является кислотность в интервале рН от 5,3 до 5,8. При выращивании картофеля необходимо учитывать сроки известкования. Максимальный сдвиг рН почвы происходит на 2…3 год после внесения извести, поэтому для снижения поражаемости клубней паршой, картофель лучше размещать через 3…4 года после известкования.

Картофель – светолюбивое растение. При недостатке света (затенении) растения вытягиваются, интенсивность их окраски ослабевает, клубни формируются мелкими, урожайность снижается.

Для возделывания картофеля на семенные, продовольственные и технические цели наиболее пригодными считаются дерново-подзолистые среднесуглинистые, супесчаные, а при хорошем снабжении влагой (близкие грунтовые воды или достаточное количество осадков) песчаные почвы, подстилаемые моренным суглинком. На более тяжелых суглинках и глинистых почвах с плохой аэрацией, медленно прогреваемых весной, урожаи обычно ниже. Для нормального формирования и роста клубней необходим постоянный доступ воздуха, содержащего 18…20% (по объему) кислорода. Оптимальная плотность пахотного слоя на дерново-подзолистых супесчаных почвах составляет 1,1…1,2 г/см³, на супесчаных – 1,3…1,4 г/см³.

Содержание крахмала в клубнях увеличивается с ростом количества почвенных коллоидов – от песчаных до суглинистых почв. На глинистых и болотистых почвах содержание крахмала ниже.

Агротехника. Место в севообороте.Специализированное товарное производство экономически целесообразно развивать в наиболее благоприятных для возделывания картофеля почвенных и биоклиматических условиях. В неблагоприятных регионах (большая часть Витебской области) следует размещать картофель на легких по механическому составу почвах и в основном с целью обеспечения внутриобластных потребностей.