Охрана и рациональное использование животных.

1. Происхождение сельскохозяйственных животных.

Крупный рогатый скот. По происхождению крупный рогатый скот делят на два рода: собственно быки и буйволы. Собственно быки, в свою очередь, делятся на: крупный рогатый скот, индийские лобастые быки - бантенги, гауры, гаялы, яки, бизоны. Большинство этих животных встречаются как в диком, так и в одомашненном состоянии.

Диким предком крупного рогатого скота большинство ученых считают тура. Его основным ареалом была Европа. Тур изредка встречался в Сибири, Китае, Северной Африке, Сирии, Палестине. Жил тур небольшими стадами (8-10 голов) в глухих болотистых местах, в степях, по руслам рек. Последняя самка тура пала на территории Польши в 1627 г. Ученые различают три разновидности тура: европейский, азиатский и африканский.

Лошади. Семейство лошадиных состоит из четырех родов: ослов, полуослов, зебр и собственно лошадей. Одомашнено только два вида: лошадь и осел. Лошадь впервые появилась в Северной Америке, затем перекочевала в Азию и Европу. Одомашнивание лошади началось в Центральной Азии, а позднее - в Европе и относится к бронзовому веку. В Америку домашние лошади были завезены в XV в.

Лошадь Пржевальского - дикий предок современных лошадей сохранилась до наших дней. Она обнаружена в 1879 г. русским ученым Н. М. Пржевальским в Азии (пустыня Гоби). В. настоящее время встречается в Монголии.

Овцы. Изучение происхождения овец очень затруднено вследствие отдаленности времени их приручения, огромного разнообразия диких предков и пород. По мнению большинства ученых, овцы были одомашнены более чем за 6-7 тыс. лет до н. э. Их предками считаются бараны, которые и сейчас встречаются в диком виде: муфлон, аркар, аргали.

Козы. Они были одомашнены раньше овец. Есть основания предполагать, что родиной коз является горная местность, простирающаяся от Балканского полуострова на Западе до Гималаев на Востоке. Дикие предки современных коз - безрогие козы Закавказья и гималайский винторогий козел - меркул.

Свиньи. Приручение свиней шло во многих местах земного шара. Основные очаги их одомашнивания - Азия, Европа, Средиземноморье. В связи с этим установлено три диких предка современных пород свиней: европейский, восточно-азиатский и средиземноморский кабан. Наиболее крупный из них - европейский. Он весит до 350 кг; высота в холке 90-100 см; череп длинный, с прямым профилем. Восточно-азиатский дикий кабан мельче европейского, череп у него короткий, изогнутый. Одомашнивание дикого кабана происходило в Европе, Азии (Индия, Вьетнам) и в Африке.

Птицы. Одомашнены значительно позже, чем лошадь и собака - при переходе к оседлому образу жизни и примитивному земледелию. Домашние куры произошли от диких банкивских, которые были одомашнены в Индии. В Европу они попали через Иран. Диким предком уток современных пород является утка-кряква. Домашний гусь произошел от серого дикого гуся, одомашнен в IX-X вв. до н.э.

Кролики. Домашние кролики происходят от дикого земляного, одомашнены они сравнительно недавно (I в. до нашей эры в Испании. Дикие кролики обитают в Северной Африке, Южной Европе, Австралии.

2. Этапы одомашнивания животных.

В развитии материальной культуры человека одомашнивание животных имело огромное значение. Многие тысячелетия охота и собирание готовых продуктов природы (съедобных растений, плодов, яиц птиц) были основными способами добывания пищи. Люди ловили диких животных, помещали их в пещеры и загоны. Затем пойманных животных стали подкармливать, охранять от хищников, получать от них потомство. Прирученных животных стали рассматривать как живой запас мяса. Позже одомашненные животные стали верными помощниками человека на охоте, на войне, в быту.

Предками всех существующих современных домашних видов животных были дикие. Человек пробовал одомашнивать многие виды диких животных, но из них выбирал наиболее полезные, более податливые к совершенствованию продуктивных качеств.

Достаточно отметить, что из 8 тыс. видов млекопитающих, живущих сейчас на земле, одомашнены только 60. Изучение одомашнивания очень затруднено тем, что прошло много времени с его начала, целый ряд диких предков вымер, утеряны исторические данные. Для изучения происхождения и эволюции животных необходимо установить:

- место домашних животных в зоологической системе,

- причины изменений, возникших в процессе одомашнивания и последующего совершенствования животных,

- очаги и время одомашнивания. Для этого применяют палеонтологический и археологический (раскопка) методы, кроме того, изучают пещерные и наскальные рисунки животных, фольклор,

- передвижение и распространение домашних животных, используя перечисленные методы, а также зоогеографический метод (изучение ареала отдельных видов домашних животных на разных ступенях развития человеческого общества);

- непосредственного дикого предка данного вида домашних животных.

Одомашнивание животных началось 10-12 тыс. лет назад, когда человечество стало переходить к более оседлому образу жизни. Одомашнивание происходило в результате нескольких причин: истощения охотничьих угодий, объединения общин и племен, возрастания потребности людей в пище.

Одомашнивание животных шло одновременно в нескольких местах земного шара, совпадающих с очагами древней культуры человека. Ученые установили шесть основных центров одомашнивания животных:

I. Китайско-Малазийский (Индокитай, Малайский архипелаг), который стал местом одомашнивания свиней, буйволов, уток, кур, гусей;

II. Индийский (Индия). Предполагают, что здесь прошло одомашнивание буйволов, гаялов, зебу, павлинов, пчел;

III.Юго-Западный Азиатский (Малая Азия, Кавказ, Иран). В этом центре одомашнены крупный рогатый скот, лошади, овцы, свиньи, верблюды;

IV.Средиземноморский (побережье Средиземного моря). Одомашнены крупный рогатый скот, лошади, овцы, козы, кролики, утки;

V. Андийский (Северные Анды, Южная Америка). Здесь прошло одомашнивание альпак, мускусных уток, индеек;

VI. Африканский (Северо-Восточная Африка). Несмотря на то, что материк богат животными диких форм, из них одомашнены только страусы, ослы, свиньи, собаки, кошки и цесарки.

Следует отметить, что большинство домашних животных основных видов, таких, как крупный рогатый скот, свиньи, овцы, козы, лошади, имеют азиатское или средиземноморское происхождение. Ни одного вида млекопитающих не одомашнено в Австралии. Единичные виды животных были одомашнены в Америке.

В распространении домашних животных в новых районах земного шара важную роль сыграло переселение народов с Востока на Запад. Одновременно с людьми перемещались и домашние животные. Так, народы Азии, переселившись в Европу за 4-5 тыс. лет до н.э., привели с собой уже одомашненный скот. Часть народов оседала до пути в Европу на Кавказе, Балканах, в Малой Азии. Здесь домашние животные приспосабливались к новым условиям, скрещивались с местным скотом, видоизменялись.

3. Использование сельскохозяйственных животных.

История животноводства неотделима от истории материальной культуры человека и от экономических условий развития общества.

Животноводство первобытнообщинного строя. Самой древней формой животноводства была загонная. Пойманных диких животных помещали в загоны, чтобы иметь запас живого мяса вблизи жилья. Позднее в районах, богатых пастбищами (бассейны рек Дона, Днепра, Сырдарьи), появились пастушеские племена, основным занятием которых было разведение животных.

Пастушеские племена начали получать от животных значительно больше продукции, чем могли потребить. В результате создались предпосылки для обмена. Основными предметами обмена (товаром) были скот и продукты животноводства. Возникло разделение общественного труда. Животноводство первобытнообщинного строя можно характеризовать как крайне примитивное, в этот период происходило лишь становление данной отрасли сельскохозяйственного производства.

Животноводство рабовладельческого строя. В это время наибольшее значение имело коневодство и тонкорунное овцеводство, в меньшей степени скотоводство. Лошадь нужна была в основном для военных целей, использовали ее и как тягловую силу на тяжелых работах. В период рабовладельческого строя начинают зарождаться практические основы ведения животноводства, складываться представления об оценке животных по телосложению. Много ценного в разработку основ животноводства внесли славяне-скотоводы. В I в. н.э. славяне уже торговали племенным скотом с Хорезмом, для кормления лошадей использовали сено. Большое внимание уделялось разведению скота, а также птицы и на Руси.

Дифференциация внутри видов домашних животных в тот период зарождалась, но породы как таковые не существовали. Была известна и гибридизация. От спаривания осла с кобылой в Древнем Риме получали мула.

Животноводство в средние века. В этот период социально-экономические условия не способствовали интенсивному развитию отраслей животноводства. Хозяйственная разобщенность, многочисленные войны, безграмотность сдерживали дальнейшее совершенствование племенной работы. Породообразование шло очень медленно, локально.

Из всех отраслей животноводства в период средневековья предпочтение отдавалось коневодству. На Востоке арабами-воинами были созданы ахалтекинская и арабская породы лошадей, оказавшие улучшающее влияние на многие породы лошадей мира. У арабов сложились уже определенные приемы племенного коневодства - отбора и подбора лошадей не только по экстерьеру, но и по происхождению. В Риме была выведена римская лошадь, на западе Европы - тяжелая рыцарская. Здесь стали закладывать конные заводы как центры племенного коневодства

В Испании большое развитие получило тонкорунное мериносовое овцеводство. Шерсть стала одним из основных продуктов рынка, что стимулировало племенную работу по улучшению шерстных качеств овец. В эпоху феодализма начинает развиваться свиноводство и птицеводство.

Определенных успехов в коневодстве и скотоводстве добились в VI-IX вв. и славяне древней Руси. Уровень ведения скотоводства у них был выше, чем у других народов. В княжеских имениях зимой скот находился в хлевах, летом - на пастбищах. С XI в. славяне начали заготавливать сено. Введение пашенного земледелия взамен подсечного изменило характер экономической жизни, создало лучшие условия для кормления скота, позволило проводить мероприятия, направленные на повышение продуктивных качеств животных (скрещивание разных пород, оценка по типу телосложения и др.). Особое внимание славяне уделяли развитию коне­водства. В X-XII вв. в княжеских вотчинах Киевской Руси зародилось коневодство, были выведены два типа лошадей: легких и утяжеленных для формирования конницы.

В XVI-XVII вв. предпринимаются попытки по улучшению скота холмогорской породы, некоторых аборигенных пород овец. В целом же животноводство в середине века велось на низком техническом уровне и носило потребительский характер.

Животноводство XIX-XX вв. Развитие промышленности, рост населения, расширение торговли, увеличение спроса на продукты питания и сырье в XIX-XX вв. создали благоприятные условия для бурного развития животноводства. В начале XIX в. стал завершаться интенсивный процесс породообразования. Только за одно столетие, к концу XVIII в., было создано более 100 пород животных (крупный рогатый скот, овцы, свиньи, лошади и др.). Породообразовательный процесс базировался на большой изменчивости домашних животных (генетический резерв), а также на улучшении условий кормления и содержания их. Английские животноводы вывели породы мирового класса (шортгорнская, герефордская породы крупного рогатого скота, крупная белая порода свиней, английская скаковая лошадь и др.). Одновременно с выведением пород шел процесс их специализации по видам продуктивности. Развивалось породообразование и в России. За короткий отрезок времени второй половины XVIII в. были созданы орловская рысистая порода лошадей, бестужевская, холмогорская, ярославская, калмыцкая, тагильская породы крупного рогатого скота и тонкорунные породы овец.

В XVIII-XIX вв. началось интенсивное развитие племенного животноводства. Во многих странах были организованы конные заводы, племенные скотоводческие, овцеводческие и свиноводческие хозяйства. Успехам племенного животноводства в значительной степени способствовала кооперация многих заводчиков в работе по совершенствованию скота. Первая племенная книга лошадей была издана в 1773 г. в Англии. Впоследствии и в других странах стали создавать племенные книги животных разных видов.

Введена была бонитировка овец, оценка производителей по качеству потомства. В это же время начали осуществлять контроль над молочностью и жирномолочностью скота, организовывать выставки племенных животных, испытание лошадей на ипподромах и другие мероприятия. На основе крупных практических достижений селекционеров-животноводов складывались методы отбора и подбора животных, повышения их продуктивных и племенных качеств.

4. Охрана и рациональное использование животных.

Формы охраны природы различны. Велика роль в деле охраны природы государственных заповедников, призванных сохранить особо ценные природные комплексы. В настоящее время в нашей стране действуют 143 заповедника общей площадью 13,7 млн. га. В них исключены всякая хозяйственная деятельность (кошение травы, рубка леса, выпас скота, охота) и другие вмешательства человека, не связанные с целями охраны природы. Заповедники служат хорошей базой для выполнения многолетних комплексных научных исследований и работ, связанных с поддержанием численности исчезающих видов животных и растений. Во многом благодаря заповедникам были восстановлены до промыслового уровня запасы таких ценных животных, как соболь и бобр, а зубр, кулан и тигр спасены от угрозы исчезновения.

Важное значение для сохранения многих животных и растений имеют охраняемые леса, выполняющие водоохранную, защитную, санитарно-гигиеническую и оздоровительную функции.

Другой формой охраны естественных местообитаний являются заказники разнообразного назначения, в которых допускаются определенные формы хозяйственной деятельности. Они способствуют восстановлению и увеличению запасов многих охотничьих зверей и птиц, а также ценных рыб. Существует более 1 тыс. заказников общей площадью около 25 млн. га. К категории охраняемых естественных местообитаний относятся и национальные парки, которые наряду с охраной живой природы служат местом отдыха и массового туризма.

Охрана промысловых животных осуществляется путем соблюдения сроков и способов охоты и рыболовства. Запрещено применение хищнических способов охоты (с автомашин, самолетов, разорение нор, гнезд, логовищ, сбор яиц и т. д.) и рыболовства (с помощью взрывчатых веществ), приводящих к массовому истреблению животных. В положениях об охоте и охотничьем хозяйстве указаны виды зверей и птиц, охота на которых полностью запрещена, и виды, добыча которых разрешена только по лицензиям - особым разрешениям на отстрел или отлов строго определенного числа особей.

В комплекс проблем по охране животного мира входит задача сохранения и восстановления редких и исчезающих видов животных. Полный запрет на отстрел и отлов редких животных в сочетании с мероприятиями по их расселению в местах прежнего обитания во многих случаях дали хорошие результаты. Имеется немало примеров возвращения ставших редкими видов в число ведущих промысловых животных фауны

С целью инвентаризации и учета этих животных в нашей стране в 1974 г. была учреждена Красная книга, первое издание которой вышло в свет в 1978 г., второе - в 1984 г. В зависимости от степени угрожаемой опасности все виды и подвиды животных, внесенных в Красную, подразделены на пять категорий: 1 - исчезающие; 2 - сокращающиеся; 3 - редкие; 4 - неопределенные малоизвестные, очевидно, находящиеся под угрозой; 5 - восстановленные.

Перспективным является создание специальных центров по разведению редких видов животных в неволе. В нашей стране уже имеется опыт такой работы. Численность некоторых ценных осетровых рыб бассейна Азовского и Каспийского морей (белуга, севрюга, русский осетр) и лососевых (белорыбица) сохраняется и увеличивается исключительно благодаря искусственному воспроизводству их на рыборазводных заводах. Это же относится к разведению дальневосточных лососевых рыб. Разведение фазанов в специальных фазанариях имеет большое значение для обеспечения охотничьих хозяйств страны этими ценными птицами. Большая роль в охране редких видов животных отводится зоопаркам.

№ 4 – Одомашнивание животных и их использование.

1. Животноводство – как отрасль сельского хозяйства.