Витамины и их значение.
| Витамины – органические соединения, совершенно необходимые для нормального функционирования организма. |
| Физиологическое значение витаминов |
| Витамины входят в состав многих ферментов | Витамины способствуют действию гормонов, а также повышению сопротивляемости организма к неблагоприятным воздействиям внешней среды (инфекция, действие высокой и низкой температуры и т.д.) | Витамины необходимы для стимулирования роста, восстановления тканей и клеток после травм и операций |
В отличие от ферментов и гормонов, большинство витаминов не образуется в организме человека. Главным их источником являются овощи, фрукты и ягоды. Содержатся витамины также в молоке, мясе, рыбе. Витамины требуются в очень небольших количествах, но их недостаточность или отсутствие в пище нарушает образование соответствующих ферментов.
| Авитаминоз – состояние, вызванное отсутствием определенных витаминов и вызывает специфические нарушения в организме и тяжелые заболевания. |
Для нормальной жизнедеятельности организма, его роста и развития необходимы витамины представленные в таблице № 4.
Таблица № 4.
Дата добавления: 2016-03-22; просмотров: 764;