Всасывание электролитов и воды
Транспорт электролитов и воды в кишечнике подчиняется общим закономерностям трансэпителиального переноса, подробно рассмотренным в гл. 15. Здесь мы подчеркнем лишь некоторые основные положения, важные для всасывания в кишечнике.
· Главной движущей силой для транспорта в кишечнике почти всех веществ — воды, электролитов, моносахаридов, аминокислот, ди- и трипептидов — является электрохимический градиент для Na+,создаваемый работой Na+, K+-АТФазы (Na+/K+-насоса) базолатеральной мембраны энтероцитов; таким образом, всасывание является АТФ-зависимым и Na+-зависимым процессом.
· Вода всасывается изоосмотически, то есть вслед за осмотически активными веществами.
Физиология отделов ЖКТ
Ротовая полость
Основные пищеварительные функции,выполняемые в ротовой полости, следующие:
¾ пережевывание пищи (грубая механическая предобработка);
¾ смачивание пищи;
¾ вкусовая функция (оценка качества пищи);
¾ защитная функция.
В небольшой степени в ротовой полости осуществляются также всасывание и переваривание.
Основные структуры, обеспечивающие эти функции, следующие:
¾ жевательный аппарат (пережевывание пищи);
¾ слюнной аппарат (смачивание, защитная функция, переваривание);
¾ вкусовой аппарат (оценка качества пищи);
¾ слизистая (всасывание).
Здесь мы рассмотрим физиологию слюноотделения. Жевательный аппарат разбирается в курсе анатомии, вкусовой аппарат — в гл. 17, механизмы всасывания через слизистые — выше в этой главе и в гл. 15. Подчеркнем лишь, что если в обычных условиях всасывание во рту ограничено, при длительном пребывании в ротовой полости некоторых веществ (например, лекарственных средств) оно может быть достаточно полным.
Физиология слюноотделения
Слюнные железы
К этим железам относятся:
¾ большие слюнные железы (парные): околоушные, подчелюстные и подъязычные;
¾ малые слюнные железы.
Слюна
Основные характеристики слюны приведены в табл. 12.3.
Основные функции слюны:
¾ смачивание пищи, необходимое для:
à вкусовой оценки (на вкусовые рецепторы действуют только растворенные вещества);
à химической обработки пищи;
à проглатывания (сухая пища не проглатывается);
à начала образования химуса;
à вымывания остатков пищи из ротовой полости;
à действия защитных компонентов слюны.
¾ защитная функция (гигиена полости рта), обусловленная:
à бактерицидным действием лизоцима и иммуноглобулинов;
à вымыванием остатков пищи и бактерий из ротовой полости;
à обволакиванием слизистой полости рта муцином.
¾ начало химической обработки пищи, а именно — начало переваривания углеводов под действием a-амилазы.
Дата добавления: 2015-12-29; просмотров: 519;