Тема 2. Система органов произвольного движения

Система органов произвольного движения состоит из скелета и мышц. Она обуславливает внешнюю форму животного (экстерьер); обеспечивает различные движения тела животного, его равновесие, позу, участвует в обменных процессах организма.

Скелет представляет собой подвижную систему закономерно соединенных друг с другом в определённом порядке костей посредством сращений или суставов. Скелет подразделяется на осевой и периферический, т. е. скелет конечностей. Осевой состоит из скелета головы (черепа) и позвоночного столба. Позвоночный столб включает шейный, грудной, поясничный, крестцовый и хвостовой отделы. В осевом скелете всех животных имеются общие закономерности строения: одноосность, антимерия и метамерия.

Одноосность характеризуется тем, что все отделы осевого скелета располагаются на одной оси, в результате чего в теле животного можно установить два направления: в сторону головы - краниальное (cranium - череп), в сторону хвоста - каудальное (cauda - хвост).

Антимерия выражается в том, что скелет, как и тело животного, может быть разделен одной средней сагиттальной плоскостью на две симметричные половины - антимеры (anti -против, meros - часть). Благодаря антимерии различают два направления в теле животного: в сторону средней сагиттальной плоскости — медиальное и вправо, влево - латеральное, и ещё в сторону спины - дорсальное (dorsurm - спина), в сторону живота — вентральное (ventrum - живот).

Метамерия или сегментация даёт возможность делить скелет и тело животного сегментальными плоскостями на сегменты и метамеры.

Строение кости как органа.

Кости построены из костной ткани и сверху покрыты надкостницей (рис. 5). В кости различают компактное костное вещество и губчатое костное вещество. Компактное вещество имеет пластинчатое строение. Различают общие наружные пластины; системы гаверсовых пластин, или остеоны; вставочные пластины, расположенные между остеонами и под надкостницей, где образуют наружный слой компактного вещества. Остеоны являются структурными и функциональными единицами костей и образованы пластинками в виде трубочек, вставленных друг в друга. В зависимости от вида животного, возраста и положения кости число этих пластинок от двух до двадцати. Размещаются эти трубочки вокруг сосудистых (гаверсовых) каналов, в которых проходят сосуды и нервы. Пластинки состоят из межклеточного вещества, в котором различают основное бесструктурное вещество и волокнистую часть. Волокнистая часть представляет собой коллагеновые волокна. Костные клетки располагается между пластинками. Бесструктурное вещество состоит из органических соединений, вступивших в тесную связь с минеральными включениями, что предает особую прочность кости.

Губчатое костное вещество находится под компактным веществом в утолщенных концах трубчатых костей, во всех коротких костях, внутри длинных изогнутых костях. Губчатое костное вещество имеет пористую структуру за счет перекладин, располагающихся по силовым линиям сжатия и растяжения. Эти перекладины образуются в процессе роста из остатков остеонов, вставочных и других пластинок. Благодаря губчатому строению повышается прочность, упругость, увеличивается поверхность костей при минимальной их массе. Между перекладинами губчатой кости находится красный костный мозг и многочисленные кровеносные сосуды.

Каждая кость снаружи окружена надкостницей, в которой проходит много кровеносных сосудов, проникающих через специальные канальца в систему гаверсовых каналов, обеспечивая питание кости. Надкостница состоит из двух слоев плотной соединительной ткани. В наружном слое располагаются толстые пучки коллагеновых волокон, во внутреннем слое - более тонкие, имеются и эластические волокна. Поверхностный слой надкостницы особенно толстый в местах прикрепления сухожилий и связок, так как пучки коллагеновых волокон проникают в толщу кости. Глубокий слой обильно снабжен клетками — остеобластами. При росте кости они энергично размножаются, вырабатывают межклеточное вещество костной ткани и одна за другой превращаются в настоящие костные клетки вновь сформированных костных пластов. Так растет кость в толщину снаружи. В сформировавшемся организме остеобласты сохраняются в надкостнице не сплошным слоем, а участками и участвуют в восстановлении поврежденных участков кости.

По форме и функции кости делятся на длинные трубчатые, длинные изогнутые, короткие симметричные, короткие ассиметричные, пластинчатые.

Длинные трубчатые кости выполняют функцию рычагов движения и опоры и составляют скелет конечностей. В длинной трубчатой кости различают тело — диафиз с костномозговым участком и два утолщенных конца: проксимальный (верхний) и дистальный (нижний) — эпифизы. На некоторых костях встречаются костные отростки - апофизы.

Длинные изогнутые кости – ребра - формируют боковые стенки грудной клетки, придавая ей форму, и защищают органы грудной полости. Ребра выполняют функцию рычагов движения для мышц грудных стенок, обеспечивая процесс вдоха и выдоха.

Короткие симметричные кости — позвонки — обеспечивают подвижность позвоночного столба,

Короткие ассиметричные кости — правые и левые кости запястья, заплюсны, коленные чашки — обладают рессорной функцией.

Пластинчатые кости - кости черепа, лопатка, тазовые кости - являются опорой для органов, расположенных в них, увеличивают поверхность для прикрепления мышц.

Пневматические кости в лобной, челюстной и других костях имеют костные полости, заполненные воздухом. Эти кости облегчают массу тела.

Свойства костей зависят от их строения, химического состава и места их расположения в скелете. Свежие кости содержат в среднем воды до 50%, жира до 15, органического вещества (оссеина) до 13, минеральных веществ до 22% : в том числе фосфорнокислой извести до 85%, углекислой извести до 9, фтористой извести до 3, железа до 0.6, хлора до 0.2%. Кости обладают большой прочностью на сжатие, на разрыв и излом. Прочность 1 см³ кости на сжатие составляет 1400 кг, на разрыв – 1055 кг и зависит от вида, пола, возраста животного, топографии кости в скелете, условий содержания и кормления.

Красный костный мозг - орган кроветворения. Красный костный мозг заполняет кроветворной тканью ячейки губчатого вещества костей, их костномозговые полости и крупные гаверсовы каналы. Костный мозг появляется в мезенхиме на третьем месяце внутриутробного развития. Он начинает функционировать уже в самом раннем возрасте, в нем непрерывно созревают красные кровяные клетки и выделяются в венулы. Кроме того, костный мозг воспроизводит белые зернистые формы клеток крови. С возрастом он перерождается и замещается желтым костным мозгом, который заполняет костномозговую полость трубчатых костей и части ячеек губчатого костного вещества. В желтом костном мозге до конца жизни в трубчатых костях остаются островки кровеобразующих клеток. Красный костный мозг сохраняет функцию кроветворения на всю жизнь в плоских и коротких костях туловища (позвонки, грудина, черепные кости и лишь отчасти в эпифизах трубчатых костей). Возникая в костном мозгу, непосредственно возле его капилляров, форменные элементы проникают через их стенки и стенки в венулы. Объём костного мозга приблизительно равен объёму печени.

Типы соединения костей. Различают два типа соединения костей: подвижное — суставы и неподвижное — сращение.

Сращение при помощи плотной соединительной ткани - синдесмоз, встречается в виде связок, мембран, швов. Связка образована пучками коллагеновых волокон, соединенных рыхлой соединительной тканью. Связки располагаются на поверхности двух рядом лежащих костей. Мембрана состоит из коллагеновых волокон, образующих тонкие пластины между костями. Шов соединяет пластинчатые кости черепа.

Соединение костей при помощи эластической ткани - синэластоз, находится в позвоночном столбе.

Синхондроз — соединение костей при помощи волокнистой хрящевой ткани. Располагаясь между телами позвонков в виде прочных хрящевых дисков, оно обеспечивает упругость и прочность.

Синостоз — соединение костей при помощи костной ткани, встречается при сращении локтевой и лучевой костей предплечья рогатого скота, лошади, а также соединение костей черепа в старости.

Синсаркоз - соединение костей при помощи мышечной ткани. Так мышцы плечевого пояса соединяют переднюю конечность с туловищем, при перерезании которых она легко отделяется от туши.

Сустав или диартроз - прерывистое подвижное соединение костей, имеющих суставные поверхности, покрытые гиалиновым хрящом. Между поверхностями имеется щелевидное пространство, заполненное синовиальной жидкостью, сходной с плазмой крови. Она смазывает суставные поверхности костей, уменьшая трение между ними, является питательной средой для суставного хряща, участвует в обмене веществ сустава. Полость сустава окружена капсулой, которая герметично ее закрывает.

Капсула сустава состоит из двух слоев: наружного фиброзного и внутреннего синовиального, который и выделяет в полость сустава жидкость — синовию. Фиброзный слой является продолжением надкостницы переходящей с одной кости на другую, соединяя, их друг с другом. В результате утолщения фиброзного слоя образуются добавочные связки сустава.

Характер движения в каждом суставе определяет форму суставных поверхностей костей. Суставы делятся на одноосные, двуосные, многоосные и тугие. В одноосных суставах движение происходит вокруг одной оси (сгибание и разгибание), в двуосных - по двум осям, в многоосных - по многим осям (плечевой, тазобедренный суставы), в тугих суставах движение крайне ограничено (запястно – пястный, заплюсно - плюсневый).

По строению суставы бывают простые и сложные. В образовании простых суставов участвуют только две кости, в сложных несколько костей (запястный и заплюсневый) или между соединяющимися костями могут быть оставлены хрящевые пластинки в виде менисков (коленный сустав) и в виде диска (челюстной сустав).

В простых многоосных суставах нет никаких дополнительных связок, но внутри тазобедренного сустава имеются круглая связка, ограничивающая размах движения и добавочная связка (у лошадей), ограничивающая движение в сторону.

Все простые и сложные суставы имеют боковые латеральные и медиальные связки, обеспечивающие крепость суставов. Только в подвздошных суставах связки располагаются вокруг капсулы и делают сустав тугим, неподвижным. В сложных суставах помимо длинных боковых связок расположены короткие боковые, межрядовые, межкостные, крестовидные внутри сустава (коленный сустав), общая волярная связка в запястном суставе, общая плантарная связка в заплюсневом суставе.

В осевом скелете находится межкостные связки, надостистая связка, дорсальная и вентральная продольные связки позвоночного столба. На шее развита мощная эластичная выйная связка (сухожилие), у свиньи она отсутствует. Ребра соединяются с позвонками, суставами и связками, грудная кость с рукояткой грудной кости (урогатого скота и свиней) и с реберными хрящами соединяется суставами (рис 20).

Осевой скелет.

Осевой скелет состоит из скелета головы (черепа) и скелета туловища (позвоночного столба).

Скелет головы или череп (cranium) построен из пластинчатых костей, формируя его полости. Череп выполняет функции опоры и защиты размещенных в нем органов. В черепе различают мозговой и лицевой отделы, граница между которыми проходит через сегментальную плоскость в области глазниц. На размеры этих отделов влияют условия жизни животного, возраст, величина головного мозга, зубной аппарат, мимические, жевательные мышцы, закрепляющиеся на черепе. Лицевой отдел черепа у травоядных животных развит сильнее всвязи с усиленной жевательной функцией, благодаря особенностям их зубного аппарата. У молодых животных череп более округлый, так какмозговой отдел развит сильнее лицевого.

Череп образован тринадцатью парными и шестью непарными костями. Название костей соответствует их положению в черепе.

Кости мозгового отдела черепа (рис 11).

Теменная кость парная, располагается между чешуей затылочной кости, лобной и височными костями.

Височная кость парная, лежит дорсоназально от чешуи затылочной кости и состоит из каменистой кости, чешуи и скулового отростка. В каменистой кости находится наружное, среднее и внутреннее ухо.

Лобная кость парная, каудально граничит с теменной, назально – с носовой и слезной костями, латеровентрально - с небной, клиновидной и височной костями, медиовентрально - с решетчатой костью.

Затылочная кость непарная, состоит из тела, двух боковых частей и чешуи.Тело назально срастается с телом клиновидной кости. Через затылочное отверстие черепная полость сообщается с позвоночным каналом.

Клиновидная кость непарная, лежит назально от тела затылочной кости. Граничит дорсально и латерально с височными и лобными костями, а назально с сошником, решетчатой, небными и крыловидными костями.

Межтеменная кость непарная, лежит между затылочной и теменной костями с которыми у взрослых животных она срастается.

Кости лицевого отдела черепа.

Носовая кость парная, назально от лобных костей образует крышу носовой полости, латерально граничит с верхнечелюстной и межчелюстной костями.

Верхнечелюстная кость парная, граничит с сошником, вентральной раковиной, резцовой, носовой, слезной, скуловой и небной костями, участвует в образовании боковой стенки носовой полости и дорсальной стенки ротовой полости.

Резцовая кость парная, лежит назально от верхнечелюстной кости.

Небная кость парная, граничит с клиновидной, верхнечелюстной, слезной и лобной костями. Между небными, клиновидными костями и сошником находятся два выхода из носовой полости в глотку – хоаны.

Слезная кость парная, расположена между лобной, верхнечелюстной и скуловой костями. На глазничной поверхности имеется ямка слезного мешка со слезным отверстием.

Скуловая кость парная, соединена с верхнечелюстной, слезной костью и скуловыми отростками височной и лобной костей.

Крыловидная кость парная, покрывает назально и медиально крыловой отросток клиновидной кости.

Сошник — непарная кость, простирается назально по всей дорсальной поверхности костного неба в виде желоба, в котором помещается хрящевая носовая перегородка.

Решетчатая кость непарная, находится между лобной и клиновидной костями, имеет отверстия для прохождения обонятельных нервов.

Носовые раковины дорсальная и вентральная — парные, находятся на медиальной стенке носовой полости.

Нижняя челюсть состоит из двух костей, на которых различают тело и челюстную ветвь. На латеральной поверхности ветви находится ямка, на которой закрепляется большая жевательная мышца.

Подъязычная кость непарная, находится между ветвями нижней челюсти.

Хоботная кость непарная, находится на телах резцовых костей и является остовом рыльца у свиньи.

Скелет туловища состоит из костных сегментов (позвонков). Позвонок (vertebra) — это симметричная кость, на которой различают тело, дужку и отростки. На краниальном конце тела позвонка имеется головка, на каудальном — ямка. Дужка позвонка располагается над телом позвонка, образуя позвоночное отверстие. Все отверстия позвонков образуют позвоночный канал, в котором размещается спинной мозг. На дорсальной поверхности дужки позвонка расположен непарный остистый отросток, на боковых поверхностях дужки - парные поперечнореберные отростки, а в грудном отделе - поперечные. Кроме того, на дужке позвонка имеются парные суставные краниальные и каудальные отростки. Между смежными позвонками в области вырезок дужек позвонка образуются парные межпозвоночные отверстия, которые служат для прохождения спинномозговых нервов и кровеносных сосудов.

Скелет туловища (позвоночный столб) состоит из пяти отделов: шейного, грудного, поясничного, крестцового и хвостового (см. рис. 4). У разных видов животных количество позвонков в каждом отделе различно.

Шейный отдел у всех млекопитающих животных имеет семь позвонков (рис. б).

1-ый шейный позвонок - атлант, имеет кольцевидную форму с дорсальной дужкой. Вместо тела позвонка имеется вентральная дужка. Поперечнорёберные отростки срослись с суставными отростками, и поэтому имеют вид крыльев атланта. На них находятся глубокие составные краниальные поверхности для соединения с затылочной костью черепа и плоские каудальные для соединения со 2-ым шейным позвонком. На крыльях атланта краниально расположены межпозвоночное и крыловое отверстия, соединенные желобком, а в основании крыла - межпоперечное отверстие. У жвачных животных оно отсутствует.

2-й шейный позвонок (эпистрофей) имеет зубовидный отросток (зуб) вместо головки и гребень вместо остистого отростка. Гребень эпистрофея у лошади раздвоен и срастается с каудальными суставными отростками, у жвачных - квадратный, у свиньи - узкий, высокий.

3-6-ой позвонки четырехгранной формы, массивные. Суставные отростки сильно развиты, поперечнорёберные - раздвоены (имеется межпоперечное отверстие, остистые отростки направлены краниально).

7-й шейный позвонок имеет поперечные отростки и одну пару реберных фасеток на каудальном конце тела позвонка, межпоперечное отверстие отсутствует.

Грудной отдел кроме грудных позвонков имеет ребра и грудную кость, которые формируют грудную клетку.

Грудные позвонки имеют три пары фасеток для ребер (по паре на головке, ямке тела позвонка и на поперечном отростке), высокие остистые отростки, направленные каудально (рис. 7).

Ребра - парные длинные изогнутые кости, состоят из костного ребра и реберного хряща, соединенного с грудной костью. Первые 7-8 пар ребер соединяются с грудной костью реберными хрящами, называются грудинными, или истинными. Последующие ребра, не соединяющиеся с грудной костью, называются позвоночными, или ложными. У них реберные хрящи образуют с последним истинным ребром реберную дугу (рис. 8).

Грудная кость длинная, симметричная, имеет 8-10 сегментов. Она состоит из рукоятки, тела и мечевидного отростка. Боковые поверхности несут фасетки для реберных хрящей.

Поясничный отдел формирует дорсальную стенку брюшной полости. Поясничные позвонки имеют мощные пластинчатые поперечнорёберные отростки. Остистые отростки направлены краниально, суставные отростки сильно развиты (рис. 9).

Крестцовый отдел представлен позвонками, сросшимися в единую крестцовую кость. Поперечнореберные отростки в области первых позвонков образуют мощные крылья крестцовой кости. На них имеются суставные поверхности для соединения с подвздошными костями. Тела позвонков уменьшаются в каудальном направлении. У крупного рогатого скота и лошадей крестцовая кость состоит из 5-ти позвонков, у свиней - из четырех позвонков, остистые отростки отсутствуют (рис. 10).

Хвостовой отдел состоит из большого количества позвонков. Остистые, поперечные отростки и дужки позвонков можно обнаружить только на первых позвонках. Количество хвостовых позвонков у разных видов и пород различно.

Периферический скелет.

Периферический скелет состоит из костей грудной и тазовой конечностей.

Скелет грудной конечности. Скелет грудной конечности состоит из плечевого пояса и костей свободной конечности.

Пояс грудной конечности представлен только лопаткой треугольной формы с суставным концом, на котором имеется суставная впадина и бугор лопатки. На наружной поверхности находится лопаточная кость, которая у рогатого скота заканчивается отростком — акромионом (рис. 12).

Свободная грудная конечность имеет три звена: плечо, предплечье и кисть.

Плечевая кость трубчатая, на проксимальном конце имеется головка для соединения с лопаткой. Латерально от головки выступает большой мышечный бугор, а медиально-малый, между ними проходит межбугорковый желоб. На дистальном конце расположен поперечный суставной блок, позади него - локтевая ямка. На латеральной поверхности тела кости имеется дельтовидная, на медиальной — круглая шероховатость (рис. 13).

Кости предплечья состоят из двух трубчатых костей: лучевой и локтевой, проксимальный конец которой сильно выступает в виде локтевого отростка. Проксимальный эпифиз имеет вогнутую суставную поверхность, на дистальном эпифизе она разделена на 2-3 участка (рис. 14).

Кисть имеет три эвена: запястье, пястье и палец.

Кости запястья короткие, ассиметричные состоят из двух рядов. В верхнем четыре кости: 2-я срослась с 3-й, 4-я с 5-й, у лошади три: 2,3,4-я срослись с 5-й, у свиньи четыре: 1,2,3,4-я срослись с 5-й (рис. 15).

Пястные кости трубчатые, на дистальном конце имеют блок, разделенный гребнем. У рогатого скота 3-я и 4-я пястные кости срослись, у лошади одна (3-я) пястная кость, 2-я и 4-я рудиментарные (см. рис. 15).

Кости пальцев состоят из трех фаланг в каждом пальце, количество пальцев соответствует количеству пястных костей: у лошади один палец, у жвачных два, у свиньи четыре. Первая фаланга — путовая кость, вторая фаланга — венечная кость, третья фаланга у животных и свиней копытцевая, у лошадей - копытная (рис. 15).

Скелет тазовой конечности. Скелет тазовой конечности состоит из тазового пояса и костей свободной конечности.

Тазовый пояс образован парными тазовыми (безымянными) костями. Тазовая кость имеет суставную впадину-границу трех костей, формирующих тазовую кость: подвздошную (краниальную), лонную (медиальную), седалищную (каудальную). Лонная и седалищная кости соединяются друг с другом тазовым сращением. Подвздошная кость соединяется с крыльями крестцовой кости, образую крестцово-подвздошный сустав. Тазовые кости, крестцовая кость и первые хвостовые позвонки образуют таз (pelvis) конусовидной или цилиндрической формы (рис. 16).

Подвздошная кость имеет расширенную часть (краниальную) - крыло и суженную (каудовентральную)-тело подвздошной кости. На крыле с медиальной стороны находится крестцовый бугор, а с латеральной стороны - подвздошный бугор, или маклок. У лошади эти бугры имеют по два бугорка.

Лонная кость образована шовной ветвью, которая участвует в формировании тазового сращения.

Седалищная кость состоит из тела, которое каудолатерально ограничено седалищным бугром и шовной ветвью. Между правым и левым седалищными буграми находится седалищная дуга. У рогатого скота седалищный бугор имеет три бугорка, у лошади два бугорка, у свиньи один латеральный бугорок.

Свободная тазовая конечность состоит из бедра, голени и стопы.

Бедренная кость трубчатая, имеет на проксимальном конце головку для соединения с суставной впадиной таза, выраженную шейку большого вертела с латеральной стороны. Головка имеет ямку для круглой связки. Медиокаудально расположен малый вертел. На дистальном конце имеется блок для коленной чашки (краниально), каудально направлены мыщелки для соединения с большой берцовой костью (см. рис. 4), (рис. 17).

Коленная чашка - короткая ассиметричная, сезамовидная (формируется вобласти очень сильного напряжения мышц и сухожилий) кость. Суставная поверхность разделена гребнем на две неровные части. На более широком проксимальном конце (основании) прикрепляются мышцы, дистальный конец сужен.

Кости голени включают большую берцовую кость. Большая берцовая кость трубчатая, трехгранная в верхней четверти. Проксимальная часть утолщена, гребень передней поверхности, прикрепляющий прямые связки коленной чашки, загнут в латеральную сторону. Латеральнее гребня располагается мышечный желоб. Проксимальная суставная поверхность конусовидная за счет межмыщелкового возвышения, разделенного межмыщелковыми бугорками, между которыми находится ямка, в которой прикрепляются внутрисуставные связки. На дистальном конце хорошо развиты боковые связочные бугры (лодыжки). Суставная впадина имеет два полукруглых продольных желоба, разделенных гребнем. Малая берцовая кость развита только у свиней, у рогатого скота — в виде бугорка на латеральном мыщелке, у лошади сохранился лишь верхний конец (рис. 18).

Стопа имеет три звена: заплюсну, плюсну и палец.

Кости заплюсны, или заплюсневого сустава (скакательного сустава) представлены тремя рядами коротких ассиметричных костей.

У рогатого скота их пять, у лошади - шесть-семь, у свиней - семь. В верхнем ряду находится таранная и пяточная, в среднем центральная кость, которая у рогатого скота срастается с 4-й костью нижнего ряда. В нижнем ряду 3-4 кости - это 2-я, 3-я и 4-я, наиболее крупные латеральные 3-я и 4-я кости заплюсны.

Пяточная кость располагается латерально, имеет большой отросток с пяточным бугром. На медиальной поверхности находится держатель таранной кости с выступами суставных площадок для сочленения с таранной и центральной костями. Таранная кость расположена медиально и имеет на проксимальном конце блок с двумя гребнями (см. рис.4).

Кости плюсны по строению и форме похожи на кости пясти, но массивнее и длиннее. У жвачных 3-я и 4-я плюсневые кости срослись, форма проксимального конца на поперечном сечении четырехгранная, у лошади плюсневая кость округлая, у свиней - треугольной формы.

Кости пальцев состоят из трех фаланг: 1-я путовая, 2-я венечная, 3-я копытная у лошади, копытцевая у рогатого скота и свиней (см. рис. 4, 15).

Мышца как орган.

Скелетная мышца, или мускул (Musculus Skeleti) - это активный орган аппарата произвольного движения. Она состоит из мышечного брюшка и сухожилий. Мышечное брюшко, сокращаясь, производит работу, а сухожилия служат для закрепления брюшка на костях как рычагах движения. Мышечное брюшко построено из паренхимы (мышечных волокнов), нервов, сосудов и соединительного остова – стромы (рис. 21).

Сухожилия мышц состоят из пучков коллагеновых молекул, упакованных в соединительнотканный остов с нервами, кровеносными сосудами. Мышца иннервируется соматическими, а для сосудов симпатическими нервами, которые содержат двигательные и чувствительные нервные волокна.

Каждое мышечное волокно имеет большое количество кровеносных капилляров и покрыто тонкой соединительной оболочкой - эндомизием. Отдельные мышечные волокна объединены в пучки 1, 2 и 3-го порядков. Они окружены внутренним перемизием в виде перегородок, отходящих от наружного перемизия. Наружный перемизий покрывает каждую мышцу и представляет собой плотную соединительную оболочку.

В перемизии упитанных животных откладывается жир, придавая мясу мраморность. Мышцы отличаются по цвету в зависимости от вида, пола, возраста, упитанности животных и от их топографии. Темные мышцы богаче миоглобином и имеют более густую сеть кровеносных сосудов. Мышцы молодых животных светлее, чем у взрослых; у коровы светлее, чем у лошадей; на туловище светлее, чем на конечностях.

Пластинчатые мышцы располагаются в основном на туловище и имеют плоскую форму брюшка и сухожилий. У толстых мышц разнообразная форма: веретенообразная, грушевидная, конусообразная. Встречаются мышцы с двумя брюшками (двубрюшные). Некоторые мышцы имеют несколько головок (двуглавые, трех - , и четырехглавые).

Сухожилия мышц расположены на дистальных концах мускулов, реже они внедряются в толщу мускульного брюшка или прикрывают его снаружи, что создает особый блеск (сухожильное зеркало). У плоских (брюшных) мышц сухожилия заканчиваются в виде пластинок (апоневрозов), образуя белую линию живота.

Мышцы с сухожилиями по своей роли делятся на динамические, обеспечивающие движение органа, и статические, удерживающие орган в определенном положении. Есть смешанные типы мышц - динамостатические, полустатические и статодинамические. Строение этих мышц неодинаково. Так, в мускульном брюшке динамической мышцы нет сухожильных прослоек, и мускульные пучки в ней идут параллельно длине мышцы (одноперистые). В эту группу входят полуперепончатый, приводящий, стройный, плечеголовый и др. мускулы. Динамостатические мышцы тоже одноперистые, но имеют сило развитое сухожильное зеркало. Мышцы полустатического или статодинамического типа имеют перистое строение, внутри мускульного брюшка или снаружи у них есть соединительнотканные прослойки. В этих мышцах мускульные волокна (пучки) идут не параллельно длине, а подходят к сухожилию косо, с одной (длиннейшая мышца спины) или с двух сторон (двуглавые бедра), вследствие чего и различают одно -, дву - и многоперистые мышцы (рис. 22).

В последних волокон больше, чем в одноперистых. Поперечный разрез этих мышц перпендикулярно волокнам (физиологический поперечник), по сравнению с обычным поперечным разрезом мускульного брюшка (анатомический поперечник) дает значительно большую площадь. У простого типа мышц они равны. Статические мышцы не имеют мускульного брюшка и состоят только из соединительной ткани. К ним относятся межкостный средний мускул в области пясти и плюсны и др. Мышцы динамического типа или динамостатические - тонковолокнистые, более нежные, имеющие незначительное количество сухожилий, богаты полноценными белками. Статодинамические имеют больше мышечных волокон и сильнее предыдущих, но их волокна короткие, крупного размера, более грубые, жесткие и содержат много неполноценных белков.

Мышцы начинаются на костях чаще брюшком (мышечно), а заканчиваются сухожильно, что хорошо видно на конечностях. Поэтому проксимальная часть конечности более мясистая, в ней меньше соединительной ткани, чем в дистальной. На туловище в области позвоночника соединительной ткани меньше, чем в области белой линии. Мышцы длительно работающие, грубоволокнистые. К ним относятся мышцы шеи, плечевого пояса, межреберные брюшного пресса, свободной части конечности и диафрагма.

Всего мышц на теле у животного около 300. Названия у всех животных одинаковые. Больших мышц на туше насчитывается около 16, из них на шее - полуостистая головы,пластыревидная, ромбовидная (у свиней); на груди и пояснице — вентральная зубчатая, глубокая грудная, длиннейшая спины и поясницы; на передних конечностях - трехглавая плеча, предостная и заостная, на задних - средняя ягодичная, двуглавая и четырехглавая бедра, полусухожильная, полуперепончатая, приводящая и др. Эти мышцы составляют около 50% массы всех мышц животного. Самые крупные из них у молодняка в возрасте 18 месяцев - двуглавая, у лошади — средняя ягодичная.

Мышцы головы делятся на жевательные и лицевые (рис. 30).

Жевательные мышцы закрепляются на костях мозгового черепа и с помощью зубов нижней челюсти растирают, размалывают пищу (утравоядных) и дробят ее на части (у плотоядных животных). Кжевательным мышцам относятся: большая жевательная, крыловая и височная мышцы, которые сжимают челюсти, двубрюшная и яремно-челюстная (у лошади) опускают нижнюю челюсть.

Крыловая мышца расположена на медиальной поверхности челюсти, начинается на небной и крыловидных костях, оканчивается в крыловой ямке нижней челюсти. Её также осматривают на финноз.

Большая жевательная мышца, или массетер, начинается на скуловой дуге и скуловом гребне и оканчивается на латеральной поверхности нижней челюсти сухожилием. Ее осматривают на финноз путем касательных разрезов.

Остальные мышцы этой группы мелкие. Они берут своё начало на яремном отростке и височной ямке, а заканчиваются на медиальной поверхности ветви нижней челюсти.

Лицевые (мимические) мышцы находятся в кожных складках вокруг отверстий: ротового, носового, для глаз, век, наружных слуховых проходов.

Круговая мышца губ (рта) сжимает ротовое отверстие, опускатели нижней и верхней губ, скуловая и подкожная мышцы губ оттягивают угол рта назад. Носо-губной подниматель и клыковая мышца расширяет носовое отверстие и оттягивает верхнюю губу вверх. Специальный подниматель верхней губы поднимает верхнюю губу. Щечная мышца подает на зубы пищу из защечного пространства.

Мышцы плечевого пояса соединяют туловище с грудной конечностью. Основная из них зубчатая вентральная мышца, на которой шея и туловище подвешены между лопатками. Основание лопатки прикрепляется к туловищу двумя мышцами: трапецевидной и ромбовидной, а плечевая кость - поверхностной и глубокой грудными. Эти мышцы двигают лопатку на туловище, помогая вынесений конечности вперед, а затем подтягиванию туловища вперед между конечностями (рис 26,27).

Плечеголовая мышца идет от головы до плечевой кости по боковой поверхности шеи, выносит конечность вперед, разгибает плечевой сустав.

Атлантоакромиальная мышца тонкая расположена между крылом атланта и акромионом лопатки на боковой поверхности шеи, тянет лопатку вперед. У лошадей отсутствует.

Трапецевидная мышца, пластинчатая, треугольной формы, лежит в области шеи и холки, начинается на боковой поверхности остистых отростков и надостистой связки, закрепляется на ости лопатки, вращает и тянет ее вперед или назад.

Ромбовидная мышца пластинчатая берет свое начало на медиальной поверхности лопаточного хряща, имеет грудную и более развитую шейную части, прикрепляет лопаточный хрящ к туловищу животного.

Широчайшая мышца спины плоская, широкая, треугольной формы массой около 1, 5 - 2 кг спереди более толстой частью прикреплена к плечу и лопатке, а сзади тонкой частью - к ребрам, сгибает плючевой сустав, тянет конечность назад.

Вентральная зубчатая мышца пластинчатая имеет шейную и грудную части. Начинается от 3-го и 7-го шейных позвонков и от средней трети ребер с 1 -го по 9-е заканчивается на зубчатой поверхности лопатки, подвешивает туловище между грудными конечностями.

Грудная поверхностная мышца лежит между конечностями на вентральной поверхности грудной кости, закрепляется на бугре плечевой кости, подтягивает конечность вперед.

Глубокая грудная мышца начинается на реберных хрящах, грудной кости и заканчивается на бугре плечевой кости, тянет выставленную вперед конечность назад.

Мышцы грудных и брюшных стенок.

Мышцы грудных стенок - это вдыхатели-инспираторы. Действуя на ребра, они расширяют грудную полость, обеспечивают вдох. Другие мышцы - выдыхатели-экспираторы - суживают ее, обеспечивая выдох. Дорсальный зубчатый инспиратор начинается на остистых отростках передних грудных позвонков и оканчивается на ребрах с 5-го по 8-е отдельными зубцами.

Лестничная мышца начинается на поперечнореберных отростках 3-6-го шейных позвонков и заканчивается тремя ветвями на 1- 4 - м ребрах.

Наружные межреберные мышцы лежат между ребрами и заканчиваются на краниальном крае позади лежащего ребра.

Подниматели ребер начинаются на сосцевидных отростках грудных позвонков и заканчиваются на краниальных краях впереди лежащих ребер.

Прямая грудная мышца закрепляется на 2-4-м реберных хрящах.

Диафрагма является мощным инспиратором, отделяет грудную полость от брюшной. В местах, прилегающих к ребрам, грудной кости, пояснице, она мясистая, а середина ее представляет плоское сухожилие. В области поясницы правая и левая ножки диафрагмы прикрепляются к поясничным позвонкам.

Дорсальный зубчатый экспиратор начинается на остистых отростках последних грудных и первых поясничных позвонков, оканчивается на каудальных краях последних ребер.

Внутренние межреберные мышцы лежат под наружными межреберными.

Пояснично-реберная мышца лежит между поперечным отростком 1-го поясничного позвонка и последним ребром.

Грудная поперечная мышца лежит на дорсальной поверхности грудной кости между реберными хрящами.

Мышцы живота: наружная косая, внутренняя косая, поперечная и прямая участвует в акте дыхания, поддерживают брюшные органы и сдавливают их, сжимая внутренности, помогают их опорожнению (см. рис 27).

Вентральные мышцы шеи находятся под позвоночником, идут вдоль трахеи, пищевода и других органов, имеют вид длинных тяжей. К ним относятся грудино-челюстная, расположенная ниже яремной вены и сбоку трахеи. Она прикреплена сзади к рукоятке грудной кости, а спереди к нижней челюсти. Под этой мышцей глубже лежат грудино-сосцевидная и плечеподъязычная мышцы, у лошади - только плечеподъязычная. Эти мышцы идут от грудной кости и подлопаточной фасции к сосцевидному отростку верхней челюсти и телу подъязычной кости. Снизу трахеи лежат две пары небольших мышц - грудино-щитовидные и грудино-подъязычные (см. рис. 26).

Мышцы позвоночного столба.

Дорсальные мышцы позвоночного столба расположены между поперечнореберными остистыми отростками позвонков и на позвоночных концах ребер. Они разгибают позвоночный столб, (рис 28)

Разгибатели позвоночника начинаются в области крестца и идут в краниальном направлении до холки и головы, а в каудальном направлении - до хвоста. К ним относятся длиннейшая мышца спины, подвздошно-реберная мышца, остистая мышца спины и шеи, многораздельная мышца спины, подниматели хвоста. В разгибании позвоночника участвуют межостистые и межпоперечные мышцы. От холки по шее на голову идут пластыревидная мышца, длиннейшая мышца головы и шеи, полуостистая мышца головы, многораздельная мышца шеи.

Подвздошно-рёберная мышца делится на поясничную, спинную и шейную части и начинается от маклока подвздошной кости и поперечнореберных отростков поясничных позвонков и оканчивается на поперечных отростках 7-го, 4-го шейных позвонков.

Длиннейшая мышца лежит дорсолатерально от подвздошно-реберной мышцы и простирается от области крестца и подвздошной кости до головы. Она состоит из пояснично-спинной, шейной и головной частей.

Длиннейшая мышца спины и поясницы занимает все пространство между остистыми и поперечнореберными отростками поясничных позвонков. В области грудных позвонков мышца уменьшается и исчезает в области шейного последнего позвонка.

Длиннейшая мышца шеи лежит между сосцевидными отростками 5-8- го грудных позвонков и поперечнореберными отростками 4-5-го шейных позвонков, прикрыта длиннейшей мышцей спины.

Длиннейшая мышца головы и атланта начинается от первых грудных и шейных последних позвонков, закрепляется на крыле атланта и сосцевидном отростке височной кости.

Остистая мышца спины и шеи лежит медиодорсалыю от длиннейшей мышцы спины, а на остистых отростках и в области шеи - медиально от полуостистой мышцы головы; начинается от остистых отростков поясничных и 5-6-го грудных позвонков и оканчивается на остистых отростках 7-го грудного и 4-5-го шейных позвонков.

Полуостистая мышца головы начинается от остистопоперечной фасции и заканчивается на затылочном гребне.

Пластыревидная мышца прикрывает полуостистую мышцу головы, начинается и заканчивается вместе с ней.

Многораздельная мышца простирается от крестца до гребня эпистрофея отдельными межпозвоночными пучками, лежит под длиннейшей мышцей. Межостистые мышцы лежат между остистыми отростками, а межпоперечные - между поперечными отростками.

Длинный и короткий подниматели хвоста поднимают хвост.

Вентральные мышцы позвоночного столба лежат на вентральной поверхности тел шейных и поясничных позвонков и состоят из сегментов

Длинная мышца головы начинается на реберных отростках 6-2-го шейных позвонков и закрепляется на гребнях тел позвонков до основания черепа. Эта и прямая вентральная мышца головы, лежащая между атлантов и телом затылочной кости, опускает голову животного.

Длинная мышца шеи располагается от атланта до 5-го грудного позвонка, огибает шейную часть позвоночного столба.

Малая поясничная мышца начинается на телах последних трех грудных позвонков, оканчивается на поясничном бугорке подвздошной кости, сгибает поясницу и тазобедренный сустав (рис. 29).

Большая поясничная мышца начинается на позвоночных концах последних ребер и поперечнореберных отростках поясничных позвонков, оканчивается на малом вертеле бедренной кости, сгибает поясницу и тазобедренный сустав.

Квадратная поясничная мышца идет от крыла крестцовой кости до последних ребер, изгибает в бок поясницу и фиксирует ее. Короткий и длинный опускатели хвоста опускают хвост.

Мышцы конечностей.

Мышцы грудной конечности (рис. 31,32).

Предостная мышца начинается в предостной ямке лопатки, оканчивается на буграх плечевой кости, является разгибателем.

Заостная мышца начинается в заостной ямке, оканчивается на плечевой кости. Подлопаточная мышца заполняет подлопаточную ямку, оканчивается на плечевой кости.

Дельтовидная мышца лежит позади лопаточной ости, начинается на ней и заостной мышце, оканчивается на дельтовидной шероховатости плечевой кости.

Малая круглая мышца начинается на лопатке, оканчивается на плечевой кости, лежит позади заостной.

Большая круглая мышца начинается от каудального края лопатки, оканчивается на медиальной поверхности плечевой кости.

Двуглавая мышца плеча начинается на бугре лопатки, оканчивается на лучевой кости.

Плечевая мышца начинается на шейке плечевой кости и заканчивается вместе с двуглавой. Обе являются сгибателями.

Разгибатели - трехглавая мышца плеча, локтевая мышца и напрягатель фасции предплечья лежат на вершине угла локтевого сустава. Трехглавая мышца плеча состоит из трех головок: длинной, латеральной имедиальной. Длинная головка начинается на каудальном крае лопатки, медиальная и латеральная головки - на теле плечевой кости, оканчиваются на локтевом бугре локтевой кости.

Локтевая мышца лежит под латеральной головкой трехглавой мышцы, начинается по краям локтевой ямки, оканчивается на локтевом бугре.

Напрягатель фасции предплечья начинается от лопатки, оканчивается на локтевом бугре.

Лучевой разгибатель запястья начинается на плечевой кости, оканчивается на пястных костях, помогает разгибателям локтевого сустава.

Длинный абдуктор большого пальца начинается на лучевой кости, оканчивается на головке второй пястной кости.

Локтевой сгибатель запястья имеет плечевую головку, начинающуюся на плечевой кости и локтевую головку - на локтевом бугре. Обе головки оканчиваются на добавочной кости запястья. Лучевой сгибатель запястья лежит на медиальной поверхности предплечья.

Среди мышц, действующих на пальцы, различают длинные и короткие пальцевые разгибатели и сгибатели. К длинным пальцевым разгибателям относятся общий и боковой пальцевые разгибатели, которые расположены в области предплечья. Короткие пальцевые сгибатели, к которым относятся межкостные мышцы, располагаются на пальмарной (каудальной) поверхности пястных костей.

Мышцы тазовой конечности.

Тазовую конечность приводят в движение мышцы тазобедренного, коленного, скакательного, пальцевых суставов (рис. 33, 34).

Мышцы тазобедренного сустава проходя через вершину угла тазобедренного сустава, образуют ягодичную и заднебедренную группы мышц.

К ягодичной группе разгибателей тазобедренного сустава относятся поверхностная ягодичная мышца, добавочная ягодичная мышца, глубокая ягодичная мышца.

Поверхностная ягодичная мышца лежит в ягодичной области под кожей впереди двуглавой мышцы бедра. Начинается от ягодичной фасции, маклока, крестцовой кости и закрепляется на 3-м вертеле бедренной кости (у лошади).

Средняя ягодичная мышца начинается от крыла подвздошной кости, оканчивается на большом вертеле.

Добавочная ягодичная мышца начинается от крыла подвздошной кости, оканчивается на большом вертеле, срастается со средней ягодичной мышцей.

Глубокая ягодичная мышца начинается на латеральной поверхности седалищной ости, оканчивается на большом вертеле.

К заднебедренной группе разгибателей тазобедренного сустава относятся двуглавая мышца бедра, полусухожильная, полуперепончатая и квадратная мышца.

Двуглавая мышца бедра начинается от седалищного бугра, оканчивается на гребне большой берцовой кости и пяточном бугре.

Полусухожильная мышца начинается от седалищного бугра, оканчивается на гребне большой берцовой кости и пяточном бугре.

Полуперепончатая мышца начинается от седалищного бугра, оканчивается на медиальном мыщелке бедренной кости.

Квадратная мышца начинается от седалищной кости, оканчивается на бедренной кости вблизи вертлужной ямки.

Сгибатели (флексоры) развиты слабее, лежат на медиальной поверхности конечности впереди тазобедренного сустава, т.е. внутри его угла. К ним относятся малая поясничная, подвздошно-поясничная, квадратная, гребешковая, портняжная мышца, прямая головка четырехглавой мышцы, напрягатель широкой фасции бедра.

Подвздошно-поясничная мышца начинается на крыльях подвздошной и крестцовой костей, оканчивается на малом вертеле бедренной кости.

Напрягатель широкой фасции бедра начинается сухожильно от маклока,

Оканчивается на коленной чашке и на гребне большой берцовой кости.

Гребешковая мышца начинается на подвздошной кости и оканчивается дистально от малого вертела бедренной кости.

Аддукторы - приводящие мышцы располагаются на медиальной поверхности бедренной кости.

Стройная мышца начинается на тазовом сращении и сухожилии прямой брюшной мышцы, заканчивается на прямой связке коленной чашки, гребне большой берцовой кости.

Приводящая мышца бедра начинается от вентральной стенки таза и каудально от запертого отверстия, оканчивается на плантарной поверхности бедренной кости малого вертела до медиального мыщелка.

Абдукторы - это отводящие мышцы лежат на латеральной поверхности. Абдукция производится в основном глубокой ягодичной мышцей и в меньшей степени средней ягодичной и двуглавой мышцей бедра.

Супинаторы поворачивают конечность наружу. К ним относят наружный и внутренний запиратели, двойничную, подвижно-поясничную и двуглавую мышцы бедра.

Пронаторы поворачивают конечность внутрь. Пронацию выполняют поверхностная ягодичная, полуперепончатая, полусухожильная мышцы.

Мышцы коленного сустава.

Четырехглавая мышца бедра располагается впереди бедренной кости. Состоит из четырех головок: прямой, латеральной, медиальной и промежуточной. Прямая головка начинается на подвздошной кости, остальные - на проксимальном конце бедренной кости. Все головки оканчиваются на коленной чашке. Мышца в целом разгибает коленный сустав, а прямая головка, кроме того, сгибает тазобедренный сустав.

Подколенная мышца начинается сухожильно в подколенной ямке бедренной кости, закрепляется на каудальной поверхности большой берцовой кости, сгибает коленный сустав.

Мышцы скакательного сустава – разгибатели лежат на каудальной поверхности голени и проходят через вершину его угла. К ним относятся трехглавая мышца голени и задняя большеберцовая. Им помогают двуглавая мышца бедра, полусухожильная и оба сгибателя пальцев. Сгибатели скакательного сустава располагаются на краниальной поверхности голени и проходят внутри его угла. К ним относятся передняя большеберцовая, малоберцовые, длинные, короткие и 3-я, длинный и боковой разгибатели пальцев.

Трехглавая мышца голени состоит из икроножной, которая начинается на бедренной кости и закрепляется на бугре пяточной кости и пяточной мышцы.

Вся мышца разгибает скакательный сустав и помогает сгибать коленный сустав.

Мышцы пальцевых суставов. Разгибатели пальцев располагаются на краниальной поверхности голени и стопы, а сгибатели – на каудальной поверхности.

Длинный разгибатель пальцев начинается в специальной ямке латеральной мышце бедренной кости и заканчивается на 3-ей фаланге.

Короткий разгибатель пальцев начинается на связках скакательного сустава, оканчивается на 2-й фаланге.

Боковой разгибатель пальцев лежит на латеральной поверхности голени.

Длинный разгибатель большого пальца лежит на малой берцовой кости, оканчивается на 2-й фаланге пальцев.

Поверхностный сгибатель пальцев начинается в плантарной ямке бедренной кости, оканчивается на 1-2-й фалангах пальцев.

Глубокий сгибатель пальцев лежит на плантарной поверхности большой берцовой кости, начинается на латеральном мыщелке большой берцовой кости, оканчивается на 3-й фаланге пальцев.

Межкостные мышцы у копытных животных – это сухожилие, начинающееся от общей связки заплюсны, оканчивается двумя ветвями на сезамовидных костях.