Корма, структура рационов и техника кормления в условиях ферм и комплексов.

Литература: 1,5,6,47,50

1. Свиноводство в Республике Беларусь является второй по значимости после скотоводства отраслью животноводства. В общей структуре производимого мяса свинина занимает 35%.

Свиньи отличаются от других видов сельскохозяйственных животных рядом ценных биологических и хозяйственных особенностей, определяющих их высокую мясную продуктивность.

Они имеют высокую плодовитость (многоплодие) и интенсивность роста: при сбалансированном, биологически полноценном кормлении свиноматки обычно дают в среднем за опорос 10-12 поросят. При этом биологическая возможность многоплодия свиней составляет 30 поросят за опорос. Посколькупериод супоросности у свиноматок сравнительно короткий - 112-114 дней, это позволяет получить за год от 2 до 2,5опороса и соответственно 20-25 поросят. Живая масса новорожденных поросят составляет от 0,5 до 1 % от массы тела матери. Вследствие высокой интенсивности роста живая масса поросят к 6-8-дневному возрасту удваивается, к месячному увеличивается в 6-7 раз, а к 60-дневному в среднем в 20 раз, т.е. достигает 20 кг. Высокую интенсивность роста обуславливает и быстрое половое созревание свиней, которого они достигают к 7-8 месяцам. А живой массы 100 кг свиньи способны достичь за 6-6,5 месяца при среднесуточном приросте живой массы 700-800 г. Таким образом, при интенсивном ведении отрасли свиноводства в среднем от 1 свиноматки в год можно получать до 2 т свинины. Рекордная масса потомства составляет 5 т.

Отличительной особенностью свиней является и то, чтопри полноценном сбалансированном кормлениидля получения 1 кг прироста у них низкая потребность в кормах. Например, молодые свиньи затрачивают на получение 1кг прироста 4,0 - 5,5 к.ед., тогда как крупный рогатый скот - 6,5-8, а овцы - 6-10 к.ед.

Свиньи имеют высокий убойный выход-от 77 до 82 %. По данному показателю онипревосходят крупный рогатый скот (60-65%) и овец (52-58%), уступая только курам (78-85%).

Мясо свиней отличается высокой калорийностью. По сравнению с говядиной и бараниной в нем содержится больше сухого вещества и жира. Калорийность 1 кг мяса свиней средней упитанности составляет 3050 ккал, тогда как говядины от 1500-1550 ккал.Кроме того, свиное мясо нежное, сочное, имеет отличные вкусовые качества и хорошо консервируется.

У свиней также высокая способность переваривать питательные вещества корма в прирост живой массы.

Всеядность.Свиньи могут поедать практически все корма: растительного и животного происхождения, пищевые остатки. Но в связи с тем, что у них кишечный тип пищеварения, они лучше используют легкопереваримые корма, такие, как зерно, корнеклубнеплоды, молодую зеленую траву, т.е. корма, богатые крахмалом и сахаром и имеющие низкое содержание клетчатки.

2. При интенсивном ведении свиноводства биологически полноценное кормление является одним из важнейших факторов, оказывающих значительное влияние на продуктивность животных. В настоящее время потребность свиней изучена более чем в 60-ти факторах питания. Рационы свиней, в том числе и свиноматок, контролируют по 28-30 показателям в соответствии с нормами, учитывающими физиологическое состояние, живую массу, возраст, пол и уровень продуктивности животных.

У свиноматок различают три физиологических состояния, в соответствии с которыми и обуславливается необходимость дифференцирования норм кормления.

Холостыминазывают матокв период от отъема поросят до плодотворной случки. Продолжительность этого состояния в условиях интенсивного свиноводства длится в среднем 1 месяц в году. Чем меньше этот период, тем выше оборот стада.

Супоросный период -это период беременности. Он продолжается от 112 до 114 дней. Его разделяют в свою очередь на первые 84 дня, когда обмен веществ не высок, и последние 30 дней, когда обмен веществ увеличивается и норма кормления соответственно возрастает примерно на 20%.

Подсосный период -этовремя, когда свиноматка находится с поросятами, которые ее сосут. Продолжительность этого периода зависит от технологии содержания свиней. Долгое время существовала система отъёма при соблюдении следующих сроков: на крупных комплексах поросят отнимали – в возрасте 26 дней, на средних – 35-45 и на обычных фермах до 60 дней.

В настоящее время в связи с проблемой обеспечения свиней биологически полноценным кормом на комплексах, где применяется ранний отъем поросят в 26 дней, рекомендуют увеличить подсосный период до 35-45 дней с тем, чтобы снизить падеж рано отнятых поросят, ускорить рост молодняка на 25-30 %, повысить его сохранность на 10 %. Также сокращают сроки отъема и на обычных фермах (с 60 до 35-45 дней).

Цель кормления свиноматок сводится к их эффективному использованию. Это значит, что для интенсивного ведения свиноводства необходимо получать в год от 1 свиноматки не менее 2 опоросов, иметь в каждом по 10-12 крепких, хорошо развитых, жизнеспособных поросятсо средней живой массой при рождении - 1,2-1,3 кг, при отъеме - от 15 до 20 кг (в зависимости отсроков отъема) .

При недостаточном уровне и качестве кормления свиноматки истощаются, после опороса у них снижается молочная продуктивность и качество молока, уменьшается живая масса приплода, его жизнеспособность и соответственно снижается рентабельность свиноводства.

Уровень кормления свиноматок зависит от ряда факторов и в первую очередь от их физиологического состояния.

Холостых маток с целью стимулирования овуляции, повышения оплодотворяемости и многоплодия при подготовке к случкекормят более обильно, чем супоросных, в первые 84 дня супоросности.После оплодотворения свиноматоких рационы сразу же снижают до уровня, близкого к поддерживающему кормлению, обеспечивающему получение среднесуточного прироста не более 300-500 граммов. При этомнеобходимо помнить, что обильное кормление, особенно концентрированными кормами, в первые 2 недели супоросности, когда происходит прикрепление зародышей к слизистой оболочке матки, ухудшает тургор слизистой оболочки, вследствие чего повышается эмбриональная смертность на 10-15%.

В разные периоды супоросности предусматривается различный энергетический уровень кормления свиноматок:в первые84 дня супоросности, когда нет интенсивного увеличения массы плодов, свиноматок кормят умеренно - в среднем на голову в сутки им дают от 2 до 2,8 к.ед. Такое кормление предотвращает ожирение маток, способствует лучшему аппетиту, большему потреблению и использованию кормов, повышению молочности в период лактации.

В последние 30 дней супоросности в связи с резким ростом плодов и усилением обмена веществ у самой свиноматки уровень питания увеличивается до 2,7 - 3,4 к.ед. на голову в сутки. Увеличение уровня питания супоросных свиноматок маток в этот период способствует рождению поросят большей живой массой и лучшей сохранности. Следует отметить, что молодых (до 2-летнего возраста) холостых и супоросных свиноматок кормят по нормам взрослых животных живой массой 181-200 кг независимо от их массы.

При правильном кормлении прирост массы тела молодых маток должен увеличиться за период супоросности в среднем на 50-55 кг, взрослых - на 35-40 кг. Более высокий прирост живой массы у молодых маток достигается за счет их собственного роста.

В сутки подсосная матка выделяет в среднем до 6 литров молока, в котором содержится 28,2 МДж энергии, 380 г белка, 430 г жира, 270 г молочного сахара и 72 г минеральных веществ. Чтобы восполнить питательные вещества, которые свиноматка теряет с молоком, среднесуточную дачу энергии в подсосный увеличивают до 7-8 к.ед. Следует помнить, что и недостаточный уровень кормления, и ожирение маток одинаково нежелательно,т.к. затрудняет роды, увеличивает количество мертворожденных поросят, отрицательно отражается на развитии поросят-сосунов. Большое значение придают количеству сухого вещества в рационах и концентрации энергиив нем потому, что чем выше концентрация переваримой энергии в сухом веществе, тем больше коэффициент использования энергии на образование продукции и тем ниже потребность животных в сухом веществе. В среднем, в расчете на 100 кг живой массы требуется в сутки сухого вещества: холостым и супоросным свиноматкам в возрасте до 2 лет- 1,8-2,4кг, старше 2 лет - 1,2-1,6 кг (т.е. чем меньше животное, тем больше ему требуется корма на каждые 100 кг живой массы). Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества при этом должна быть 1,05 к.ед. Взрослой свиноматке с 10 поросятами необходимо давать от 2,3 до 3,3 кг сухого вещества при концентрации 1,3 к.ед. в 1 кг.

Для контроля протеиновой питательности в рационах свиноматок учитывают количество сырого и переваримого протеина. В расчете на 1 к.ед. супоросным маткам требуется 100, а подсосным - 110 г переваримого протеина. Кроме количественного уровня протеинового питания, контролируют также и качество протеина, так как при снижении качества белка резко возрастает потребность в его количестве. В расчете на 1 к.ед. в рационах супоросных и подсосных маток потребность в лизине составляет 6-7 г, в метионине с цистином от 3,5 до 5 г. Если протеина поступает с кормом меньше нормы, то аминокислот животному не хватает и тогда содержание аминокислот необходимо соответственно увеличить, а при избытке протеина уменьшить. Нарушение уровня протеинового питания подсосных свиноматок приводит к таким негативным последствиям, как несбалансированность энергии в рационах.

Полноценность рационов по критическим аминокислотам можно регулировать добавлением синтетических препаратов, таких, как лизин и метионин, которые добавляют к концентратам. Балансирование по другим незаменимым аминокислотам пока осуществляется подбором отдельных кормов, чаще кормов животного происхождения, зернобобовыми, а также белково-витаминно-минеральными добавками (БВМД).Максимальнодопустимый уровень клетчатки в рационах супоросных свиноматок составляет - 14%, а в рационах подсосных маток - 7% от сухого вещества рациона. Избыток клетчатки в рационах не допустим, так как она плохо переваривается, увеличивает объем рациона и снижает концентрацию легкопереваримых питательных веществ. Для балансирования рационов по клетчатке в них вводят травяную и сенную муку, зеленые корма.

В рационах супоросных и подсосных свиноматок в первую очередь необходимо контролировать содержание кальция и фосфора, поскольку большое их количество выделяется с молоком - примерно 13 г кальция и 7 г фосфора. В норме в расчете на 1 к.ед. рациона потребность для супоросных маток в среднем составляет: кальция 7-8 г, фосфора-7 г, поваренной соли - 6 г, для подсосных соответственно 6,5 и 5 г. При недостатке кальция в кормах для образования и роста плодов у супоросных и для образования молока у подсосных он расходуется из костей. В результате костяк размягчается, наступает остеомаляция, свиноматки с трудом передвигаются, молочность падает, что приводит к появлению мертворожденных поросят. Для лучшего усвоения кальция в рационах контролируют содержание витамина Д. При концентратном типе кормления и достаточной обеспеченности витамином Д свиньи полностью удовлетворяют потребность в фосфоре. В растительных кормах недостаточно содержится натрия и хлора, поэтому обязательно нужно включать в рационы поваренную соль. Следует помнить, что избыток соли в рационах может привести к отравлению. Поэтому при длительном отсутствии соли в рационах необходимо постепенное приучение к ней. В комбикорма промышленного производства включают 3-5 г поваренной соли в расчете на 1 кг. Недостаток минеральных веществ в рационах восполняется за счет соответствующих минеральных солей. Потребность в каротине удовлетворяется за счет витаминных кормов, таких, как зеленая масса, морковь, травяная и хвойная мука, силос. Недостаток витамина Д устраняют добавкой облученных дрожжей; витаминов группы В – путем включения зерна и отрубей, кроме витамина В12, который содержится в кормах животного происхождения.

Недостаток витаминов восполняется за счет витаминных препаратов, а также регулярных прогулок свиней на свежем воздухе или пастьбе.

3. К основным факторам, определяющим норму кормления супоросных свиноматок,относят живую массу, период супоросности и возраст. Для поддержания нормальной жизнедеятельности на 100 кг живой массы с учетом периода супоросности требуется: в первые 84 дня супоросности - 1,3-1,5 к.ед., в последние 30 дней - 1,4-1,8 к. ед. При этом 1 к.ед. должна быть обеспечена 100 г переваримого протеина.

Свиноматок до 2 лет в связи с их ростом кормят на 5-10 % выше нормы или по нормам взрослых животных с живой массой 181-200 кг.

Из дополнительных факторов, влияющих на величину нормы кормления, оказывают влияние упитанность и вероятная многоплодность.Супоросные свиноматки должны иметь в норме заводскую упитанность. Поэтому тощим или ожиревшим свиноматкам норму кормления увеличивают или снижают с тем расчетом, что на 1кг прироста требуется 4 к.ед., или 44 МДж обменной энергии (0,3-0,5 к. ед.на гол./сут.). О вероятной многоплодностисудят по предыдущим опоросам. При необходимости норму кормления увеличивают на 15-20, а иногда и до 40%.

Для подсосных маток основными факторами, определяющими норму кормления, являются их живая масса и возраст, а также количество поросят под маткой. Для поддержания нормальной жизнедеятельности на 100 кг живой массы дают 1,5-1,8 к. ед. Молодым свиноматкам норму кормления увеличивают с учетом их роста на 5-10 %. В среднем на 1 поросенка дают 0,35 к.ед.Из дополнительных факторов на величину нормы кормления подсосных свиноматок оказывают влияниепродолжительность подсосного периода и упитанность.Продолжительность подсосного периодазависит от технологии отъема поросят. Чем дольше поросенок находится под маткой, тем сильнее она истощается, и, следовательно, по мере увеличения продолжительности подсосного периода норма кормления увеличивается -0,33 (отъем в 26дн.), 0,35 (отъем в 35-45дн.) или 0,38 к.ед. на 1 поросенка (отъем в 60дн.). Упитанностьучитывается так же, как и у супоросных свиноматок.

4. Состав рационов в значительной степени зависит от типа хозяйства, природно-экономической зоны, в которой оно расположено, а также от имеющихся в хозяйстве кормов. В свиноводстве различают несколько типов кормления: концентратный, концентратно-картофельный и концентратно-корнеплодный.

На промышленных комплексахс поголовьем 54 и 108 тыс. голов используют концентратный тип кормления. Кормление осуществляется, как правило, полнорационными комбикормами типа СК или СКС. При этом типе кормления рекомендуется скармливать за 10 дней до и 10 дней после осеменения в среднем 3,2 кг комбикорма на голову в сутки, с 11 по 32 день – 3,6 кг, с 33 по 80 день –2,4 кг, с 81 по 110 день – 3,2 кг, со 111 по 114 день – 2,0 кг, подсосным свиноматкам с 1 по 6 день – 5 кг, далее 6,5 кг (по поедаемости).

При смешанном типе кормленияиспользуются концентрированные, сочные, грубые корма и корма животного происхождения (табл.).

Структура рационов свиноматок в условиях обычных ферм, % по питательности

Суточная дача концентратов в среднем составляет для супоросных свиноматок – 1,5-2,0 кг/гол. в сутки, а для подсосных – 4-5 кг. По возможности включают шроты до 300 г.

Из сочных кормов в рационы включают картофель, морковь, свеклу (кормовую, полусахарную), силос комбинированный. Корнеплоды обогащают рационы легкопереваримыми углеводами и витаминами, повышают вкусовые качества кормов, стимулируют пищеварение, действуют как диетический корм и, соответственно, улучшают репродуктивные качества маток. Среднесуточная дача корнеплодов составляет для супоросных свиноматок – 3 кг и подсосных – до 6 кг на голову в сутки; силоса комбинированного до 3-4 кг.

Из грубых кормовдают травяную муку – супоросным свиноматкам до 1 кг, а подсосным – в среднем 0,5 кг на голову в сутки. Если в хозяйстве нет травяной муки, то измельчают сено (сенная мука). Используют также мякину льняную или клеверную - до 1 кг.

Из кормов животного происхождения для стимулирования молокообразования в рационы включают обрат – 2-3 кг или сыворотку – 3-4 кг.

Как источник витаминов в рационы свиноматок включают хвойную муку или хвойную пасту – от 1,5 до 2 кг/гол/сут. Дополнительным источником протеина и витамина Д служат дрожжи гидролизованные до 300 г или рыбная мука – 200 г на гол./сут.

В летний период в рационы свиноматок должны входить измельченная зеленая масса, лучше бобовых трав, чтобы заменить ею по питательности грубые и сочные корма зимнего периода. В среднем на голову в сутки дают от 5 до 8 кг зеленой массы.

Для сохранения здоровья и способности к воспроизводству свиноматок, особенно племенных, желательно содержать в условиях, близких к естественным. Летом это возможно при использовании пастбищ и лагерей.

Рекомендуется иметь интенсивно используемые постоянные пастбища, причем злаково-бобовые предпочтительнее чисто бобовых в связи с более длительным использованием. Свиноматкам требуется молодой, зеленый, богатый белком, высокопереваримый пастбищный корм с низким содержанием клетчатки. При выпасе рекомендуют использовать загонную систему пастьбы (6-8 загонов). К началу стравливания высота травостоя должна достигать 15-20 см. Положительным в пастьбе является то, что свиньи могут использовать свою природную склонность рыться в земле и тем самым обеспечивать себя необходимыми минеральными веществами, содержащимися в почве. К тому же постоянный моцион улучшает усвоение Са и Р и ультрафиолетовых лучей. Однако при ярком солнце свиней не рекомендуют выгонять на пастбища, т.к. возможны ожоги.

Временными пастбищами для свиней могут служить поля после уборки зерновых культур, картофеля, свеклы, овощей. Они являются хорошим дополнением, когда рост отавы на постоянных пастбищах ослабевает. Срок пастьбы таким образом удлиняется до осени. Под временные пастбища могут быть использованы площади, занятые топинамбуром и кормовой капустой. Не рекомендуется перегонять животных на большие расстояния. При дождливой погоде свиней лучше выгонять на временные пастбища, чтобы не нарушать дерновы покров постоянных.

Летне-лагерное содержание позволяет без больших капиталовложений получить больше поросят, максимально использовать в рационах наиболее дешевые и наиболее полноценные зеленые корма. Содержание в летних лагерях позволяет существенно укрепить здоровье свиноматок и особенно молодняка, более качественно провести ремонт и дезинфекцию помещений. Строят летние лагеря на расстоянии не более 500 метров от фермы, которые обеспечивают водопоем и электроэнергией. Допускается строительство передвижных лагерей. Свиноматок и поросят-сосунов содержат в лагерях при среднесуточных температурах -10°С и выше.

Подготовка кормов к скармливанию. На использование животными питательных веществ кормов значительное влияние оказывает подготовка кормов к скармливанию. Зерновые измельчают до средней величины помола –1-1,4 мм (увеличение помола снижает продуктивность и увеличивает затраты кормов, распыление – величина помола < 1 мм – приводит к желудочно-кишечным заболеваниям). Картофель запаривают, так как у сырого хуже поедаемость. При скармливании проросшего картофеля в целях предотвращения действия соланина, вызывающего нарушение дыхание, расстройства пищеварения, параличи, перед скармливанием ростки обламывают, а после варки ядовитый бульон сливают. Корнеплоды дают сырыми и измельченными, при больших дачах его желательно запаривать. Силостравяной–дополнительно измельчают. Сеноизмельчают до сенной муки. Зеленуюмассуизмельчают до пасты.

Молочные кормаподготовки не требуют, но при скармливании необходимо контролировать, чтобы они были либо свежими, либо полностью закисшими, так как закисающие корма вызывают расстройства пищеварения.

Техника кормления. За 1-2 недели до опороса маток переводят из групповых станков в индивидуальные. За 3 дня до опороса рационы ежедневно уменьшают (примерно на 1/3) и в день опороса не кормят. Не дают им корма и в день отъема. Цель такого приема – освободить кишечник и не допускать расстройств пищеварения (запоров).

На обычных фермах в день опороса через 6-10 часов дают около 1 кг жидкой болтушки. С 3-го дня в рацион включают все корма до 50 % от нормы. К концу недели (7-й день) дают полную норму.

В первые дни после опороса должны быть жидкими, а после доведения рациона до полной нормы - в виде густых мешанок влажностью 70-75%. При использовании большого количества объемистых кормов в рационах подсосных свиноматок рекомендуется кормить три раза в сутки.

На комплексах суточную дачу корма ко 2-4 дню доводят до 1,5 кг, к 5-7 дню – до 2,5 кг (что составляет 50 % нормы) и к 8-9 дню после опороса норму восстанавливают до 100%, т.е. общий принцип кормления свиноматок в первую неделю после опороса – кормление впроголодь – с тем, чтобы не допустить маститов вымени, так как поросята мало сосут.

На комплексах и в хозяйствах, где кормление осуществляется только полнорационными сухими (рассыпными или гранулированными) комбикормами кормление свиноматок осуществляется два раза в сутки.