Потребность в воде и пути ее удовлетворения

Еще одним важным компонентом питания является вода. У человека практически отсутствуют резервы воды, поэтому потери даже небольших количеств воды могут сказываться на состоянии организма, в том числе вызывать снижение работоспособности. Потеря 5% от содержащейся в организме человека воды может вызывать функциональные расстройства, но обратимые.

В первом приближении может показаться, что с водой все просто. Регулятором потребления воды является жажда. Хочется пить – пей. На самом же деле есть некоторые нюансы, о которых надо знать. Избыточное потребление воды нежелательно для организма. Нецелесообразно выпивать сразу большое количество воды. В этом случае вода достаточно быстро всасывается в кровь, из крови в ткани она переходит медленнее. Происходит своеобразное «разжижение» крови, что недопустимо для организма человека. Организм вынужден выводить избыток воды через почки, для чего требуется усиленная работа сердца и самих почек. И если такое происходит часто и к тому же на фоне утомления от напряженной мышечной работы, то это может иметь неприятные последствия.

Чувство жажды может быть связано с сухостью слизистой оболочки ротовой полости, с воздействием на нее острой, соленой пищи. Это ложная жажда и ее можно утолить, всего лишь прополоскав рот.

Истинную жажду, связанную с повышением осмотического давления биологических жидкостей, т.е. с действительной потребностью в воде, устранить полосканием рта нельзя. Но в повседневной жизни не всегда можно отличить истинную жажду от ложной. Поэтому, если хочется пить, надо пить. Но при этом важно приучать спортсменов к следующим правилам потребления воды:

1. Не пить сразу большое количество воды, даже после тяжелой тренировки, вызвавшей значительное потоотделение и, следовательно, большие потери воды. За один (первый) прием не следует пить более 300-500 мл. Ликвидировать потери воды надо постепенно, в течение нескольких часов, принимая ее небольшими порциями. Можно и даже целесообразно перед началом тренировки или соревнования создать в организме дополнительный запас воды. Для этого за 15-20 мин до начала работы можно выпить 200-300мл воды.

2. Надо приучаться пить воду небольшими глотками, стараясь на некоторое время задерживать ее в ротовой полости. Состояние слизистой оболочки ротовой полости после тренировки или соревнований, как правило, оказывает существенное влияние на желание выпить воды и может явиться причиной избыточного ее поступления.

3. Не пить сильно охлажденную воду, особенно после тренировки или соревнований.

4. Стараться пить как можно меньше газированной воды. Газированная вода оказывает неблагоприятное влияние на состояние пищеварительной системы и, прежде всего, желудка.

5. Учитывая, что питьевая вода - серьезный поставщик минеральных веществ, пить следует не кипяченую и не фильтрованную воду. В тоже время не следует пить воду «из-под крана». Наиболее подходит т.н. бутылированная вода от серьезных производителей.