Изменчивость обмена веществ как основа приспособляемости живых организмов

В обмене веществ обнаруживаются не только возрастные изменения. Многочисленные быстро и медленно происходящие изменения происходят под влиянием самых разных воздействий на организм: мышечной работы, температуры окружающей среды, ультрафиолетовых лучей солнечного света, питания и других воздействий. О срочном воздействии мышечной работы на обмен веществ уже говорилось. Существенное воздействие на обменные процессы оказывает систематическая мышечная тренировка. Под ее влиянием происходит перестройка обмена веществ, приводящая к преобладанию анаболических реакций над катаболическими. В итоге в организме повышается содержание тех веществ, которые наиболее заметно тратятся при работе, т.е. наиболее нужны для ее обеспечения. Увеличение содержания в организме таких веществ способствует повышению работоспособности.

Понижение температуры окружающей среды вызывает усиление в организме катаболических процессов, приводящих к освобождению энергии преимущественно в виде тепла и защищающих организм от переохлаждения.

Под влиянием ултрафиолетового спектра солнечного света в кожных покровах усиливаются процессы синтеза пигментов (загар), защищающих организм от губительного воздействия этих лучей.

Можно приводить еще много примеров изменений обмена веществ под влиянием различных воздействий. Все они будут свидетельствовать о том, что изменчивость обмена веществ является чрезвычайно важным свойством. Под влиянием различных воздействий в обмене веществ происходят такие изменения, которые приводят к повышению устойчивости организма к данным воздействиям, т.е. изменения обмена веществ носят адаптационный характер, а изменчивость обмена веществ является основой высокой приспособляемости живых организмов к условиям окружающей среды. Это свойство обмена веществ лежит в основе повышения под влиянием систематической тренировки работоспособности, совершенствования таких двигательных способностей, как сила, быстрота, выносливость.

Остановимся на особенностях влияния питания на обменные процессы. Питание может быть недостаточным, достаточным, избыточным, полноценным, неполноценным. Недостаточное, неполноценное с точки зрения качественного состава питание может вызвать нарушение адаптационных процессов, преобладание катаболических реакций над анаболическими. Достаточное полноценное питание создает благоприятные условия для протекания обменных процессов. При избыточном питании, вне зависимости от того, кокой компонент питания преобладает (углеводы, жиры, белки), стимулируются процессы синтеза и отложения жиров в организме. А это, в свою очередь, может явиться причиной других нарушений обмена веществ.