Насыщенные и ненасыщенные пары

Пар – совокупность молекул, вылетающих из жидкости при парообразовании.

Насыщенный пар – пар, находящийся в динамическом равновесии со своей жидкостью. В приведённом определении динамическое равновесие наблюдается между процессами парообразования и конденсации. При динамическом равновесии количество пара и жидкости остаётся постоянным.

Насыщенные пары обладают рядом характерных только для них свойств.

1. Давление насыщенного пара не зависит от его объёма, а определяется только температурой пара. Например, при уменьшении объёма сосуда возрастает скорость конденсации пара, что приводит к увеличению количества жидкости. Динамическое равновесие восстанавливается при достижении паром прежнего значения концентрации. Зависимость давления насыщенного пара воды от температуры показана в школьном курсе физики в виде справочной таблицы. Важно помнить, что при 100 °C давление насыщенного водяного пара равно нормальному атмосферному давлению – давлению, равному гидростатическому давлению на поверхности земли столба ртути высотой 760 мм.

p₀ = 760 мм рт. ст. ≈ 101 300 Па ≈ 10⁵ Па.

2. Давление насыщенного пара увеличивается с ростом температуры быстрее, чем давление идеального газа.

Это объясняется дополнительным увеличением концентрации молекул насыщенного пара.

Ненасыщенный пар – пар, давление которого меньше давления насыщенного пара, взятого при той же температуре.