ВЫБОР ОПТИМАЛЬНОГО РЕЖИМА ЭКСТРАГИРОВАНИЯ

Полисахариды слизистой природы. Слизи — безазотистые вещества различного химического состава, относятся к полисахаридам. В холодной воде они набухают и частично растворяются. Легче растворяются в горячей воде, образуя вязкие растворы. Применяют слизи внутрь и наружно как мягчительные, отхаркивающие, обволакивающие средства. Наиболее часто применяют слизь корней алтея, семян льна и подорожника большого. В паренхиме корней алтея имеются многочисленные крупные клетки со слизью. В воде слизь растворяется, клетки становятся бесцветными, кажутся пустыми. Клетки паренхимы заполнены крахмальными зернами. При изготовлении настоя корней алтея учитывают значительное содержание крахмала (до 37 %), который является в данном случае балластным веществом, ухудшающим качество водного извлечения.

Технология изготовления настоя из корней алтея имеет много особенностей, так как они содержат и крахмал, и слизь. Настой изготавливают при комнатной температуре, настаивают 30 мин, не отжимают, но изначально увеличивают массу сырья и объем воды очищенной, используя при расчетах расходный коэффициент: на величину Кр умножают и массу корней, и объем экстрагента. Выбор Кр зависит от процентной концентрации настоя. Настои из корня алтея готовят в концентрации не выше 7 % из-за высокой вязкости.

Слизь в семенах льна содержится в крупных четырехугольных клетках эпидермиса, покрытых толстым слоем кутикулы. Для изготовления водных извлечений из этого сырья применяют индивидуальный режим: семена льна не измельчают, их ополаскивают, чтобы смыть пыль холодной водой, заливают водой температурой 90—95 °С в соотношении 1:30 (если концентрация настоя не указана) и в плотно закрытом сосуде взбалтывают в течение 15 мин, настой процеживают, отжимая сырье. Настой из семян подорожника большого, содержащего слизь, готовится аналогично в соотношении 1:10.

Из порошка клубней салепа получают 1 % водное извлечение (1:100). Для этого 1 г порошка клубней салепа смачивают 1 мл этанола, добавляют 10 мл холодной воды очищенной и 88 мл — кипящей. Взбалтывают до охлаждения.

Полисахариды содержатся в слоевищах ламинарии, траве череды, листьях подорожника. Водные извлечения из этого сырья изготавливают по общим правилам.

Жидкие экстракты — концентраты стандартизованные. Под экстрактами-концентратами понимается особая группа экстрактов, которые используют для изготовления настоев и отваров в аптеке. При изготовлении экстрактов-концентратов в промышленных условиях в качестве экстрагента применяют водные растворы этанола низких концентраций (20—40%), что объясняется необходимостью приблизить эти извлечения по составу экстрагируемых веществ к водным извлечениям, получаемым в условиях аптеки. В промышленных условиях получают жидкие экстракты — концентраты пустырника, травы горицвета весеннего (25% этанол) и корневищ с корнями валерианы (40 % этанол) в соотношении 1:2. Это означает, что 2 частям извлечения по содержанию действующих веществ соответствует 1 часть исходного сырья.

Сухие экстракты — концентраты стандартизованные. Предназначены для изготовления настоев и отваров в условиях аптек. Экстракты-концентраты очищены от вспомогательных веществ, стандартизированы, полностью растворяются в воде с образованием прозрачных растворов. Одна часть сухого экстракта может соответствовать 1 части лекарственного растительного сырья (1:1) или 1/2 массы лекарственного растительного сырья (1:2).

Наиболее часто в аптеке используют сухие экстракты-концентраты (1:1) алтея (содержание слизистых веществ 24—28%) и термопсиса (содержание алкалоидов 1,5%).

Для экстракции корней алтея и травы термопсиса применяют 25 % этанол концентрации.

Использование экстрактов-концентратов ускоряет процесс изготовления водных извлечений; упрощает технологический процесс; обеспечивает постоянный состав, так как экстракты-концентраты стандартизированы; способствует повышению устойчивости водных извлечений при хранении; позволяет использовать сухие экстракты для получения сухих микстур, например, от кашля.

Экстракты-концентраты более компактны, чем лекарственное растительное сырье, и более удобны в хранении.

При использовании экстрактов-концентратов можно использовать концентрированные растворы других лекарственных веществ. Объем воды очищенной, который следует отмерить предварительно в подставку или во флакон для отпуска, рассчитывают как разность между общим водным объемом микстуры, объемом жидкого экстракта и объемами всех концентрированных растворов, которые используют при изготовлении препарата.

В случае применения сухих экстрактов-концентратов (которые, как правило, выпускаются промышленностью в соотношении 1:1) вместо массы лекарственного растительного сырья, выписанной в прописи рецепта берут равную по массе навеску сухого экстракта-концентрата. При этом также могут быть использованы концентрированные растворы других лекарственных веществ.

Объем воды очищенной, который отмеривают в подставку для растворения твердых веществ (в том числе сухих экстрактов-концентратов), рассчитывают, вычитая из водного объема препарата величину изменения объема при растворении всех твердых веществ (значение КУО экстракта алтея — 0,61 мл/г) и объемы концентрированных растворов лекарственных веществ.