Глицерофосфо- сфингофосфо-

липиды липиды

(фосфоглицериды) (сфингомиелины)

Глицерофосфолипиды – производные фосфатидной кислоты. Фосфатидные кислоты

Фосфатидные кислоты

Примерами глицерофосфолипидов служат фосфатидилэтаноламины (1), фосфатидилхолины (2), фосфатидилсерины (3), фосфатидилинозитолы (4) (См. схему образования фосфоглицеридов)

Фосфатидилсерины и фосфатидилэтаноламины часто называют кефалинами, а фосфатидилхолины – лецитинами.

Как правило, в природных глицерофосфолипидах в первом положении глицерина (a-положение) находится остаток насыщенной кислоты, а во втором положении (b-положение) – ненасыщенной.

Сложно-эфирные связи между глицерином и кислотными остатками легко гидролизуются. Например, под действием фермента фосфолипазы А₂, содержащемся в яде змей и скорпионов, происходит гидролиз сложно-эфирной связи в b- положении с образованием лизофосфолипидов, обладающих сильным гемолитическим действием:

1-стеароил-2-линоленоил- 1-стеароил-лизофосфатидилхолин

Сфингофосфолипиды (сфингомиелины) построены на основе аминоспирта сфингозина:

+

-H₂O

Сфингозин

Церамид

Церамид – основа сфинголипидов, выделенных впервые из миелиновых оболочек нервных тканей, – сфингомиелинов:

Гликолипиды (гликосфинголипиды)содержат углеводные остатки: моносахариды (D-галактозу или D-глюкозу) – цереброзиды или более сложные сахара (олигосахариды) – ганглиозиды.