Дисперсные системы и их классификация

В лабораториях и промышленности чаще всего имеют дело не с индивидуальными веществами, а с гомогенными или гетерогенными смесями двух или более веществ.

Системы, в которых одно или несколько веществ в виде мелких частиц распределены в другом веществе, называют дисперсными. Дисперсные системы состоят из дисперсионной среды и дисперсной фазы. Дисперсионная среда – вещество, образующее сплошную непрерывную фазу, в которой происходит распределение другого вещества в виде раздробленных частиц того или иного размера – (дисперсной фазы).

Вещество, которое распределяется в дисперсионной среде, называется дисперсной фазой (понятие «фаза» здесь не строгое).

Существуют две классификации дисперсных систем: 1) по размеру распределяемых частиц; 2) по агрегатному состоянию дисперсионной среды и дисперсной фазы.

По размеру частиц дисперсной фазы системы делят на следующие.

1. Истинные растворы. Размер частиц меньше 10 _­­­­­^-9 м (ионная или молекулярная степень раздробленности, гомогенная система). В истинных растворах степень «дробления» вещества соответствует размерам молекул (ионов), следовательно, исчезает поверхность раздела и система становится гомогенной (однородной).

2. Коллоидные растворы. Размер частиц составляет 10^-7 - 10^-9 м (микрогетерогенные, тонкодисперсные системы, довольно устойчивы).

3. Грубодисперсные системы (суспензии, взвеси, эмульсии). Размер частиц больше 10^-7 м. Для грубодисперсных систем размер частиц дисперсной фазы значительный, что позволяет им сохранять все свойства фазы, поэтому такие системы и рассматриваются как гетерогенные (гетерогенные системы неустойчивы, ΔG>0).

Классификация дисперсных систем по агрегатному состоянию приведена в табл. 8.1.

Таблица 8.1

Классификация дисперсных систем по агрегатному состоянию дисперсионной среды и дисперсной фазы

Дисперсионная среда	Дисперсная фаза	Примеры
Газ	Газ Жидкость Твердое тело	Газовые смеси Туманы, облака Пыль, дым

Продолжение табл. 8.1