Выращивании

вклет-

нТи

Индюшата очень чувствительны к тем­пературе и влажности воздуха в помеще­нии, поэтому надо строго придерживаться рекомендуемых режимов (табл. 49).

Относительная влажность воздуха должна составлять 60-70% . При выра­щивании индюшат на полу необходимую температуру в птичнике создают с помо­щью центрального отопления или тепло-и газогенераторов; локальный обогрев -с помощью брудеров, установок «Луч», «ИКУФ» или других обогревателей. Ло­кальный обогрев продолжают до 35-су-точного возраста. Индюшата старшего возраста в дополнительном обогреве не нуждаются.

Обогреватели следует поднимать или опускать в зависимости от возраста мо­лодняка. Чтобы индюшата не отходили от обогревателя, вокруг него устанавли­вают ограждения высотой 40-60 см на расстоянии 60-70 см от обогреваемой зоны. Через 10-14 суток ограждения уби­рают. Под каждый обогреватель помеща­ют 250-300 индюшат. В первую неделю

РАЗДЕЛ П. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

жизни внутри ограждения устанавлива­ют лотковые кормушки и вакуумные по­илки. Пол под обогревателем рекоменду­ется застилать плотной бумагой, в про­тивном случае индюшата могут клевать подстилку, что приводит к забиванию зоба и даже гибели.

С 7- до 20-суточного возраста индю­шат кормят из желобковых кормушек с постоянной высотой желоба, с 21- до 40-60-суточного - из желобковых кормушек с регулируемой высотой желоба, а затем до 119-суточного - из бункерных кор­мушек.

Плотность посадки молодняка зави­сит от кросса и возраста птицы. Рекомен­дуемая плотность посадки следующая, гол./м² площади пола: до 119-суточного возраста для легкого кросса - 5, среднего и тяжелого - 4; в возрасте 120-140 суток для легкого кросса - 3, среднего - 2,5, тяжелого - 2. Фронт кормления и фронт поения до 19-суточного возраста для лег­кого кросса - 3 см/гол. и 2 см/гол., сред­него и тяжелого - 4 см/гол. и 2 см/гол. соответственно. После 120-суточного воз­раста для всех кроссов фронт кормле­ния - 8 см/гол., а поения - 3 см/гол.

При клеточном выращивании ре­монтных индюшат используют переобо­рудованные клеточные батареи КБУ (с суточного до 7-недельного возраста) и КБН-1 или КБР-2 (с 8- до 26-недельно-го возраста).

Плотность посадки при выращива­нии в клетках должна составлять для индюков 1600 см²/гол., для самок 1300 см²/гол.

Птица, выращиваемая в клеточных батареях, имеет ограниченное простран­ство для движения и поэтому часто жи­реет, что приводит к снижению воспро­изводительных качеств. Чтобы избежать этого, надо применять ограниченное корм­ление. Ограничивают в кормах индюшат с 17- до 30-недельного возраста, умень­шая суточную дачу корма на 15-20%.

Таблица 50

С целью достижения высокой яич­ной продуктивности взрослых индеек сле­дует строго соблюдать световой режим при выращивании ремонтного молодня­ка (табл. 50).

Содержание родительского стада. При­меняют содержание взрослых индеек на глубокой подстилке и в клеточных бата­реях (реже).

Общеизвестно, что у индеек наблюда­ется значительный половой диморфизм

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

по живой массе, что часто приводит к травматизму самок при спаривании. По­этому в промышленном индейководстве чаще применяется искусственное осеме­нение, чем в других отраслях птицевод­ства. Индюков и индеек содержат в раз­ных помещениях.

При напольном содержании индеек используют оборудование ИВС-1,8 А и ИВС-1,8 Б. В комплекты оборудования входят: системы поения, кормления, убор­ки помета, электрооборудование, а так­же насесты и гнезда с механизирован­ным сбором яиц. Гнезда одноярусные с размером, мм: длина - 560, ширина -360, высота - у входа 400, у задней стен­ки - 700. Гнезда объединены в секции по семь в каждой.

Комплектуют родительское стадо ре­монтным молодняком в возрасте 26-30 не­дель. Птичник перегораживают на секции вместимостью 150-250 индеек. Самцов содержат сообществами не более 15 голов. Плотность посадки, гол./м² пола: индеек тяжелых кроссов - 1,5, среднего - 2, легкого-2,5; индюков-1.

Фронт кормления при использовании бункерных кормушек в зависимости от кросса должен составлять 8-12 см/гол., фронт поения - 2,5-4 см/гол. При ис­пользовании желобковых кормушек фронт кормления следует увеличить на 25%.

У индеек довольно сильно развит ин­стинкт насиживания, что существенно снижает эффективность производства, так как насиживающие самки не несут яйца. Применяют разные способы борьбы с на­сиживанием: отсаживают индеек в отдель­ные секции с активной вентиляцией; ис­пользуют гнезда-полуловушки, обеспечи­вающие нахождение в гнезде только одной индейки; перегоняют индеек из секции в секцию; проводят регулярный осмотр гнезд; делают индейкам инъекции про­гестерона и др.

В ряде хозяйств применяют клеточ­ное содержание родительского стада ин-

РАЗДЕЛ П. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА

деек. Специального клеточного оборудо­вания для содержания индеек нет. По­этому используют или переоборудован­ные клетки для кур или изготовляют оборудование самостоятельно. Использо­вание клеток позволяет существенно уве­личить вместимость помещений, облег­чить обслуживание птицы, снизить ко­личество наседок. Содержание в клетках индюков способствует улучшению их воспроизводительных качеств. Как пра­вило, индюков-производителей содер­жат в индивидуальных клетках, благо­даря чему исключаются драки между самцами, снижается их травматизм, облегчается процесс взятия спермы, улучшается ее качество.

Чтобы снизить число наминов на гру­ди и ногах, рекомендуется использовать подножные решетки с полимерным по­крытием.

В индюшатниках должна быть лабо­ратория по искусственному осеменению, в которой моют и стерилизуют инстру­менты, готовят разбавители, проверяют качество спермопродукции. Оценивают сперму по объему эякулята, цвету, конси­стенции, концентрации спермиев и их под­вижности. Для племенных целей оставля­ют индюков, эякуляты которых имеют объем не менее 0,2 мл, подвижность спер­миев - 7 баллов и выше, концентрацию спермиев - не менее 5 млрд/мл.

В начале периода яйцекладки инде­ек осеменяют несколько дней подряд для насыщения половых путей спермиями. Затем в первые 2 месяца яйцекладки через 14 суток, потом через 10 суток и в конце продуктивного периода - че­рез 7 суток. Сперму самке вводят инди­видуальной пипеткой прямо в яйцевод на глубину 1-2 см. Доза осеменения 0,025-0,03 мл неразбавленной спермы или 0,05-0,1 мл разбавленной.

У индеек относительно короткий про­дуктивный период (5-6 месяцев), поэто­му для продления срока использования

ЭННАЯ БИБЛИОТЕКА^) Издательство«Лань» ЛАНЬ

рекомендуется применять принудитель­ную линьку, которую можно вызвать раз­ными способами. В качестве примера при­ведем зоотехнический способ с примене­нием метионина. Индеек, отобранных для использования во второй продуктивный период, на 2 суток лишают корма, воды и света. На 3-е сутки воду дают вволю, вклю­чают свет на 2 часа. С 4-х суток их кор­мят по рациону для племенного сезона вволю, добавляя в корм метионин (150% от нормы), воду дают вволю, свет включа­ют на 2 часа. На 6-е сутки свет включают на 6 часов. С 7-х суток воду и корм дают вволю, свет включают на 6 часов. Когда в стаде перелиняет 50% индеек, световой день увеличивают до 14 часов.

Первое яйцо индейки сносят через 2,5-3 недели после линьки. Спустя 2-2,5 недели после снесения первого яйца интенсивность яйцекладки может дости­гать 50%. Яйценоскость сначала резко увеличивается, а затем постепенно сни­жается. За второй продуктивный период от каждой несушки можно получить по 50 яиц. Кроме того, яйца от индеек второ­го периода продуктивности более круп­ные и характеризуются лучшими инкуба­ционными качествами. Поэтому племен­ное ядро рекомендуется комплектовать индюшатами, полученными от индеек, прошедших принудительную линьку.

Выращивание индюшат намясо. Су­ществуют разные способы выращивания индюшат на мясо: на глубокой подстил­ке, в клеточных батареях и комбиниро­ванный способ.

При выращивании индюшат на глу­бокой несменяемой подстилке использу­ют серийно выпускаемое оборудование ИМС, которое сходно с описанным ра­нее ИРС.

Подготовка помещения к приему но­вой партии индюшат и температурно-влажностный режим такие же, как и при выращивании ремонтного молодня­ка. Расход подстилки на 1 индюшонка

с суточного до 16-недельного возраста со­ставляет 6 кг, а до 23-недельного - 8 кг.

В первое время используют двойную систему отопления: общую и локальную. Для локального обогрева в течение пер­вых 5 суток жизни молодняка применя­ют обогреватели различных типов или электронагревательные панели. Под обо­гревателем размещают 250 индюшат. При использовании панелей исходят из того, что на 1 индюшонка необходимо 35-40 см² площади панели.

При использовании оборудования ИМС первые 5 суток индюшат кормят из кормушек-противней Л-1, с 6- до 20-суточного возраста - из желобковых кормушек К-1, с 21-суточного возрас­та - из желобковых кормушек К-4 с ре­гулируемой высотой желоба, с 60-суточ-ного возраста и до убоя - из бункерных кормушек.

Фронт кормления при сухом типе кормления в зависимости от кросса ин­дюшат составляет 4-5 см/гол., а фронт поения - 2 см/гол.

Плотность посадки на 1 м² площади пола при выращивании до 16 недель -5 голов, а при выращивании до 23 не­дель - 3 головы. При этом исходят из того, что с 1 м² площади пола за один оборот нужно получить не менее 24 кг живой массы индеек.

В нашей стране распространение по­лучила технология выращивания индю­шат на мясо с суточного до 8-недельного возраста в клетках с последующим выра­щиванием их на подстилке. До 8-недель­ного возраста индюшат выращивают в пе­реоборудованных клеточных батареях КБУ-3, БКМ-3, 2Б-3. В одну клетку КБУ сажают 8 голов, БКМ - 13 голов, 2Б-3 -35 голов.

В первые дни на подножную решетку настилают плотную бумагу. В кормушки вставляют вкладыши, чтобы индюшата могли доставать корм. Используют ваку­умные поилки.

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

Первые 2 недели индюшат содержат на верхних ярусах клеточной батареи, а затем рассаживают по всем клеткам. В процессе рассадки молодняк сортиру­ют, слабых помещают на верхний ярус клетки.

Для устранения каннибализма и сни­жения россыпи кормов рекомендуют об­резать клюв (дебикирование).

Один из недостатков выращивания индюшат в клетках - повышенный трав­матизм птицы, особенно в момент пере­садок и вакцинаций. Чтобы уменьшить количество травм, применяют обрезку пясти по первый палец.

При комбинированной системе выра­щивания индюшат в 8-недельном возрас­те переводят в помещения для откорма, где содержат их на глубокой несменяемой подстилке. Помещения для молодняка делят на секции вместимостью 250 голов каждая. Использовать следует только чис­тую сухую подстилку. В процессе выра­щивания подстилку регулярно рыхлят и подсыпают свежую.

Плотность посадки индюшат средне­го и тяжелого кроссов при выращива­нии до 17 недель - 4 гол./м², легкого -5 гол./м². Фронт кормления для индю­шат среднего и тяжелого кроссов -4 см/гол., легкого - 3 см/гол., фронт поения для всех кроссов - 2 см/гол. Бун­керные кормушки и поилки устанавли­вают на уровне спины птицы и поднима­ют их по мере роста индюшат. Это позво­ляет снизить россыпь кормов и разлив воды из поилок.

Выращивание индюшат с суточного возраста до убоя в клеточных батареях в целом себя не оправдал. Многочисленны­ми экспериментами доказано, что в клет­ках можно выращивать молодняк лишь легкого и среднего кроссов. У тяжелых кроссов появляются намины на ногах и груди.

Плотность посадки при выращива­нии индюшат в клетках: для среднего

РАЗДЕЛ П. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА

кросса - 800 см²/гол., а легкого -700 см²/гол. площади пола клетки.

В южных районах страны можно ус­пешно выращивать индюшат в колони­альных домиках или даже под навесами. До 8 недель их выращивают в клеточных батареях, а затем переводят на летнее со­держание. Такая технология позволяет существенно повысить количество про­изведенной продукции и снизить ее себе­стоимость.

15.4.4. УТКИ

Выращивание ремонтного молодня­ка. Всовременном утководстве применя­ют технологии, обеспечивающие кругло­годовое производство мяса. Чтобы этого добиться, надо родительское стадо ком­плектовать несколько раз в год. Размер родительского стада, а следовательно, и количество ремонтного молодняка будет зависеть от планируемого производства мяса, продуктивности птицы и техноло­гических возможностей предприятия.

Выращивают утят или на подстилке, или на сетчатых полах. Используют обо­рудование типа КМУ (для выращивания утят с суточного до 55-суточного возрас­та) и КРУ (для выращивания ремонтного молодняка с 56- до 180-суточного возрас­та). В комплекты оборудования входят: транспортеры для кормов, системы пое­ния, локального обогрева и уборки поме­та, электрооборудование.

В первое время применяют двойную систему обогрева. Для локального обо­грева используют электробрудеры, газо­генераторы, а также установки «Луч» и «ИКУФ». Вокруг источников локально­го обогрева устанавливают ограждения высотой 25-30 см для того, чтобы утята не уходили из зоны обогрева.

В первые дни используют вакуумные поилки и кормушки-противни.

Впоследствии поилки заменяют на желобковые, а кормушки на желобковые

ЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА^) Издательство«Лань» ЛАНЬ

или бункерные. Фронт кормления и фронт поения не менее 3 см/гол. Следует строго соблюдать эти параметры, особенно при ограниченном кормлении птицы.

На развитие ремонтного молодняка оказывают большое влияние плотность посадки и величина сообщества. Повы­шенная плотность посадки приводит к дракам, угнетению одних особей други­ми. Рекомендуемая плотность посадки пекинских утят, содержащихся на глу­бокой подстилке, - 3 гол./м² (после 21-недельного возраста - 2,5 гол./м²), мускусных селезней - 3 гол./м², уток -4 гол./м² площади пола птичника.

Чтобы поддерживать ограниченные сообщества уток, помещения для выра­щивания ремонтного молодняка разде­ляют на секции вместимостью 100-150 голов.

Большое внимание следует уделять состоянию подстилки. Сырая грязная подстилка приводит к простудным забо­леваниям и аспергиллезу. Первоначаль­но подстилку насыпают слоем 10-15 см. До завоза подстилки пол в птичнике по­сыпают известью-пушонкой из расчета 0,5 кг/м² пола. Тем самым обеспечивает­ся дезинфекция пола и удаление излиш­ней влаги из подстилки. Впоследствии каждый день подстилку рыхлят и под­сыпают новую. В этом случае она все­гда будет чистая и сухая. При выращи­вании ремонтного молодняка затрачива­ется 15 кг подстилочного материала.

В ряде хозяйств, особенно южной зоны, применяют технологию выращива­ния ремонтного молодняка с месячного возраста на летних площадках. Если по­зволяют условия, то используют водоемы. При такой технологии снижаются капи­тальные затраты и улучшается качество молодняка. Ремонтный молодняк, выра­щенный в летних лагерях, отличается хорошим развитием, высокими жизнеспо­собностью и последующей продуктивно­стью во взрослом стаде.

Содержание родительского стада. При­ступая к производству инкубационных яиц уток, следует правильно определить оптимальный размер родительского ста­да, который зависит от объема производ­ства яиц, яйценоскости несушек, выхода инкубационных яиц, их инкубационных качеств, массы утят в убойном возрасте. При расчете поголовья родительского ста­да исходят в первую очередь из суточно­го сбора яиц. Среднесуточный сбор яиц рассчитывают с учетом результатов про­шлых лет и примерных нормативных дан­ных. Исходя из суточной потребности в инкубационных яйцах, определяют по­головье несушек, руководствуясь норма­тивами по яйценоскости и сохранности птицы.

Для содержания взрослых уток ис­пользуют оборудование КРУ-3, которое предусматривает содержание уток на глу­бокой несменяемой подстилке. Требова­ния к подготовке помещений и подстил­ки такие же, как при содержании других видов птицы.

Птичник делят на секции вместимо­стью 100-150 голов. Уток содержат при плотности посадки 3 гол./м².

Фронт кормления и фронт поения должны составлять не менее 3 см/гол. Утки в силу своих биологических осо­бенностей очень чувствительны к недо­статку воды. На 1 кг потребляемого кор­ма им требуется примерно 5 л воды, или 1,6 л/гол. в сутки.

Для получения высокой продуктив­ности продолжительность светового дня после 180-суточного возраста начинают увеличивать до 16-17 часов и на этом уровне поддерживают в течение всего пе­риода продуктивности. Интенсивность освещения птичников должна быть в пре­делах 20-25 лк для пекинских и 10-15 лк для мускусных уток.

В птичниках для родительского ста­да необходимо устанавливать гнезда в достаточном количестве: из расчета одно

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

гнездо на 4-5 голов пекинских или на 5-6 голов мускусных уток. Гнезда должны быть открытыми и следующих размеров, мм: ширина 300, глубина 400, высота по­рожка 100. Обычно их размещают вдоль стен или внутренних перегородок секций. Утки быстро привыкают к гнездам и от­кладывают яйца в основном в них. В гнез­да регулярно подсыпают чистую подстил­ку, в противном случае яйца будут за­грязняться и станут непригодными для инкубации.

Оптимальная температура воздуха в птичнике 18-20°С, относительная влаж­ность воздуха 70%.

У уток по сравнению с другими вида­ми более интенсивный обмен веществ, по­этому они выделяют больше влаги. Чтобы поддерживать рекомендуемую влажность, вентиляционная система должна обеспе­чивать подачу свежего воздуха в объеме 5 м³/ч летом и 0,7 м³/ч зимой на 1 кг живой массы птицы.

Хорошо подготовленный молодняк пекинских уток начинает нестись в 6-6,5, а мускусных в 7-7,5 месяцев. Более раннее начало яйцекладки нежелатель­но, так как в этом случае утки несут много мелких яиц, не пригодных для инкубации.

Яйценоскость уток нарастает быстро и в течение 5-6 недель достигает 90%. Оп-лодотворенность и выводимость яиц обыч­но возрастают одновременно с увеличени­ем яйценоскости. В течение продуктивно­го периода птица не должна снижать свою живую массу, а если это происходит, нуж­но пересмотреть кормление уток.

Родительское стадо используют в те­чение 8-9 месяцев, после чего все стадо заменяется ремонтным молодняком или применяют принудительную линьку, и часть уток оставляют на второй период продуктивности. Линьку организуют, ко­гда интенсивность яйцекладки уток сни­жается до 40%. Отбирают наиболее креп­кую и здоровую птицу.

РАЗДЕЛ П. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА

Линьку вызывают разными способа­ми и приемами. Один из самых распро­страненных способов заключается в сле­дующем: в течение первых 5 суток птица не получает корма, а в течение первых суток и воды. В первые 2 суток полно­стью выключают свет, на 3-е сутки его включают на 1 час 20 минут; затем про­должительность светового дня увеличи­вают на 30 минут в сутки, доводят его до 6 часов и на таком уровне поддерживают до 30-х суток; с 31-х суток ежедневно увеличивают продолжительность светово­го дня на 30 минут и доводят до 17 часов к 50-м суткам. В результате смена опере­ния у уток начинается на 12-е сутки, и к 25-м суткам основное поголовье полно­стью меняет оперение, а к 60-65-м сут­кам яйценоскость достигает 50%.

У переярых уток живая масса на 8-12% больше, чем у уток первого периода использования. В связи с этим увеличи­вается масса яиц, повышаются их инку­бационные качества. Получаемый из та­ких яиц молодняк имеет большую живую массу и более жизнеспособен. Селезней принудительной линьке не подвергают. Поэтому в период проведения принуди­тельной линьки самцов следует держать отдельно.

В южных зонах при содержании уток можно с успехом использовать естест­венные водоемы. При этом утки не толь­ко получают хороший моцион, но и до­полнительные корма водоемов. Однако необходимо отметить, что при таком со­держании часть яиц теряется, поэтому выпускать птицу на водоем следует во второй половине дня после окончания яйцекладки. На ночь уток загоняют в помещение. Птицу не выпускают на вы­гул в те дни, когда температура воздуха ниже 15'С.

Выращивание утят на мясо. При ин­тенсивной технологии производства ути­ного мяса утят выращивают без выгулов на глубокой несменяемой подстилке, на

ЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА^) Издательство«Лань» ЛАНЬ

сетчатых или планчатых полах и в кле­точных батареях. Существуют техноло­гии, при которых используют комбини­рованное выращивание с содержанием уток в летних лагерях и на откормочных площадках. Специализированные хозяй­ства, как правило, применяют круглого­довое производство мяса уток без исполь­зования выгулов. В неспециализирован­ных хозяйствах утят выращивают в летний период на откормочных площад­ках и в лагерях.

Для интенсивного выращивания утят на мясо разработаны комплекты обору­дования КМУ-10 и КМУ-15, которое пред­назначено для содержания молодняка с суточного до 55-суточного возраста.

Перед приемом новой партии птич­ник соответствующим образом подготав­ливают: чистят, дезинфицируют, насы­пают на пол подстилку, устанавливают необходимое оборудование, нагревают до температуры 20-23°С.

Так же как и для молодняка других видов сельскохозяйственной птицы, в первые 2-3 недели выращивания утятам требуется дополнительный обогрев. Для этого применяют электробрудеры, газо­генераторы, обогреватели типа «Луч» и «ИКУФ». В первую неделю выращива­ния температуру под обогревателем под­держивают на уровне 33-35°С, во вто­рую - 30-32, в третью - 28-30°С. Тем­пература воздуха в птичнике должна быть 20-23, 18-20 и 16-18'С соответственно. Утята старшего возраста в дополнитель­ном обогреве не нуждаются, но темпера­туру в помещении желательно поддер­живать на уровне 15-18'С, а относитель­ную влажность - на уровне 65-75%. При пониженной температуре и высокой влаж­ности воздуха у цыплят возникают про­студные заболевания.

Современное производство предусмат­ривает высокую плотность посадки пти­цы, обеспечивающую максимальный вы­ход продукции с единицы площади по-

мещения. Однако при слишком высокой плотности посадки возникают агрессия, конкуренция, снижаются жизнеспособ­ность и живая масса птицы, начинает проявляться каннибализм. Плотность по­садки утят пекинской породы до 3-не-дельного возраста не должна превышать 16 гол./м², старшего возраста - 8 гол./м² площади пола. Величина групп при вы­ращивании молодняка до 3-недельного возраста не более 300, а старше 3 недель не более 150 голов.

Фронт поения до 4-недельного воз­раста должен быть 1,5 см/гол., а затем 3 см/гол.; фронт поения - 1,2 и 1,5 см/гол. соответственно. Следует пом­нить, что утки очень болезненно реагиру­ют на недостаток воды. На 1 кг корма им требуется 4 л воды. Поилки должны быть заполнены водой на 1/3. Это уменьшает площадь смачивания клюва и исключает залипание носовых отверстий кормом.

На мясную продуктивность утят ока­зывают влияние продолжительность све­тового дня и интенсивность освещения. В первую неделю жизни рекомендуют при­менять круглосуточное освещение. Со 2-х суток продолжительность светового дня сокращают ежедневно на 45 минут и дово­дят до 15 часов. Интенсивность освеще­ния в первую неделю жизни на уровне кормушек и поилок должна быть в преде­лах 15-20 лк, затем ее снижают до 3-5 лк.

В утководстве необходимо строго вы­держивать сроки убоя птицы. Это связа­но с тем, что в 55-60 суток у утят начи­нается ювенальная линька - выпадают старые перья и появляются зачатки но­вых (пеньки), которые трудно удалить во время ощипки. В связи с этим резко ухуд­шаются товарный вид и сортность тушек. Поэтому предельный срок выращивания пекинских утят составляет 8 недель, а мускусных - 10-12 недель.

Разработана и используется и техно­логия выращивания утят на сетчатых по­лах. Для выращивания утят до 2-3-не-

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

дельного возраста используют сетку с раз­мером ячеек 12 х 12 мм. После 2-3-недель-ного возраста размеры ячеек могут быть увеличены до 30 х 30 мм. Если сетку с такой ячейкой используют с суточного возраста и до убоя, то в первые дни вы­ращивания сетку, расположенную под обогревателем, т. е. в зоне нахождения мо­лодняка, следует застилать плотной бума­гой. Достоинства выращивания утят на сетчатых полах следующие: более высо­кая плотность посадки, отсутствие контак­та птицы с пометом, сухой пол, исключа­ются затраты на подстилочный материал.

В ряде утководческих хозяйств стра­ны используют технологию выращивания молодняка в клеточных батареях. Для это­го переоборудуют клетки, предназначен­ные для кур. При этом выращивают утят в клетках или с суточного возраста до убоя, или с суточного до 2-3-недельного возрас­та с последующим переводом их на глубо­кую подстилку, сетчатые полы, в летние лагеря или на откормочные площадки.

В южных зонах можно успешно соче­тать промышленную технологию с вы­гульной для сезонного производства мяса. При этом до 2-3-недельного возраста утят выращивают на глубокой подстилке, сет­чатых полах или в клетках, а потом пере­водят на летнее содержание. Летние ла­геря и откормочные площадки должны иметь твердое покрытие, чтобы можно было периодически удалять помет. Толь­ко в этом случае можно обеспечить надле­жащие санитарно-гигиенические условия содержания птицы.

Во многих странах применяется вы­ращивание утят с использованием зарыб­ленных водоемов. Применение такой тех­нологии позволяет повысить продуктив­ность и уток, и рыбы. Рациональной плотностью посадки считают 130-150 уток на 1 га водной поверхности. При такой нагрузке благодаря питательному действию утиного помета возрастает био­масса фитопланктона и зоопланктона.

РАЗДЕЛ П. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА

15.4.5. ГУСИ

Выращивание ремонтного молодня­ка.Организация выращивания молодня­ка и содержания взрослых гусей имеет свою специфику, обусловленную биоло­гическими особенностями этого вида пти­цы. От гусей получают мясо, жир, дели­катесную жирную печень, пух, перо. К биологическим особенностям гусей от­носят: относительно низкую яйценос­кость; сезонность яйцекладки, затруд­няющую организацию круглогодового производства мяса; позднеспелость; уз­кое половое соотношение; неприхотли­вость к условиям содержания; способ­ность потреблять и переваривать боль­шое количество зеленых кормов.

Помещения, предназначенные для выращивания ремонтных гусят, готовят примерно так же, как и для молодняка других видов птицы. В нашей стране мо­лодняк гусей выращивают на глубокой несменяемой подстилке, на сетчатых по­лах и в клеточных батареях. Возможны также различные комбинации этих спо­собов выращивания.

При выращивании гусят на полу ис­пользуют подстилку, которую насыпают слоем 8-10 см, а затем по мере ее загряз­нения подсыпают новую. Важно, чтобы подстилка была сухая, в противном слу­чае в ней начинают интенсивно размно­жаться болезнетворные микроорганизмы; возможно также появление у гусят про­студных заболеваний.

На выращивание отбирают крепкий, здоровый молодняк с мягким животом, хорошо пигментированным клювом и конечностями, блестящим плотным пу­хом. Как и молодняк других видов пти­цы, первые 3 недели жизни гусята очень чувствительны к температуре. С целью создания необходимого температурного режима используют обогреватели различ­ных типов. В первые дни жизни темпе­ратура в птичнике должна быть 26°С,

ЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА^) Издательство«Лань» ЛАНЬ

а под обогревателем 30-32°С.Во 2-ю не­делю температуру постепенно снижают на 2-3°С и доводят к концу 3-й недели до 22°С После 3-недельного возраста обогре­ватели отключают, а температуру в птич­нике поддерживают в пределах 18-20°С

Чтобы гусята не отходили далеко от обогревателя, вокруг него устанавливают съемные ограждения высотой 30-35 см на расстоянии 0,5-1 м от края обогрева­теля. По мере роста молодняка обогрева­тели приподнимают. После 3-недельного возраста дополнительный обогрев гуся­там не нужен. Относительную влажность воздуха в помещении поддерживают на уровне 65-70%. Свежий воздух подают в помещение из расчета в теплый период года - 1,5 м³, а в холодный - 5 м³ на 1 кг живой массы птицы.

На качество ремонтного молодняка большое влияние оказывает плотность посадки. Рекомендуемая плотность посад­ки для гусят, гол./м² площади пола: в возрасте 1-63 суток - 4, 64-120 суток -3, 211-240 суток - 1,5.

Птичник для выращивания ремонт­ного молодняка разбивают на секции вме­стимостью 150-200 голов каждая.

В первое время используют лотковые кормушки и вакуумные поилки. Для мо­лодняка старшего возраста применяют проточные желобковые поилки и желоб-ковые или бункерные (при сухом типе кормления) кормушки. Фронт кормления должен составлять, см/гол., не менее: в возрасте 1-21 суток - 1,5, 22-63 су­ток - 2, 64-210 суток - 2,5 при сухом типе кормления. При комбинированном типе фронт кормления обходимо увели­чить вдвое. Кроме того, рекомендуют ус­танавливать дополнительные кормушки, предназначенные для зеленой массы, а также кормушки для гравия и минераль­ных кормов. Фронт поения при исполь­зовании желобковых поилок, см/гол., не менее: в возрасте 1-21 суток - 1, 22-63 суток - 2, 64-210 суток - 3.

На срок наступления половой зрело­сти и последующие воспроизводительные качества гусей существенное влияние ока­зывает световой режим. При содержании молодняка в безоконных птичниках реко­мендуют поддерживать следующую про­должительность светового дня: в первую неделю - круглосуточное освещение, за­тем продолжительность светового дня со­кращают на 30 минут в сутки и к 4-й неделе доводят до 14 часов. Такой свето­вой режим создают до 9-недельного воз­раста гусят. С 9- до 17-недельного воз­раста продолжительность светового дня должна составлять 10 часов, с 17- до 30-недельного возраста - 7 часов. Ин­тенсивность освещения на уровне корму­шек и поилок должна быть в пределах 25-30 лк. Как правило, ремонтный мо­лодняк, предназначенный для комплек­тования родительского стада, получают из гусят весеннего вывода и выращивают при естественном световом дне.

К поеданию зеленых кормов гусят начинают приучать с 2-недельного воз­раста. Если нет пастбищ, то измельчен­ный зеленый корм насыпают в отдель­ные кормушки. При наличии пастбищ молодняк каждый день выпускают на выпас.

Для выращивания ремонтного молод­няка с успехом используют летние лаге­ря, в которые его вывозят, когда темпе­ратура окружающего воздуха достигнет 15'С. В летних лагерях строят или об­легченные помещения, или навесы, где птица может укрыться во время непого­ды. Выгул для гусят оборудуют из рас­чета 2 м² на голову. Для обеспечения сохранности молодняка выгулы по пе­риметру огораживают сеткой. Плотность посадки гусят под навесом не должна быть больше 5 гол./м² площади пола. Фронт кормления - 8 см/гол., фронт поения - 2 см/гол.

Летний лагерь обустраивают с уче­том наличия поблизости естественных

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

или искусственных пастбищ. Гуси охот­но поедают клевер, люцерну, тимофеев­ку, одуванчик, подорожник, тысячели­стник, молодую крапиву и другие травы. Для лучшего использования пастбищ при­меняют переносную изгородь, а в целях профилактики гельминтозных заболева­ний - загонную пастьбу. В этом случае гусей через каждые 6 суток перегоняют на новый участок пастбища, который ог­раничивают переносными изгородями. Время и продолжительность пастьбы за­висят от погодных условий. В жаркую погоду гусят выпасают утром до наступ­ления жары, после чего их загоняют под навес. После того как жара спадет, гусят пасут до самого вечера. Подросший мо­лодняк можно выпасать на полях после уборки урожая зерновых культур. Паст­бищное выращивание позволяет значи­тельно экономить корма и получать ре­монтный молодняк высокого качества.

Для контроля за развитием и ростом гусят регулярно взвешивают и сравнива­ют фактическую живую массу со стан­дартными показателями разводимой по­роды, кросса. О развитии гусят можно судить по состоянию их оперения. При выводе гусята покрыты пухом. К 20-су-точному возрасту у серых гусей пух ста­новится более темным на спине и более светлым на животе. К 30-м суткам появ­ляются первые хвостовые перья, кото­рые называют рулевыми. К 40-м суткам отрастают маховые перья на крыльях. От конца крыла до сгиба вырастает 10 ма­ховых перьев первого порядка и ближе к основанию крыла 16-17 перьев второго порядка. Полностью гусята оперяются в возрасте 75-80 суток.

Содержание родительскогостада. До сих пор в большинстве хозяйств гусевод­ство ведут экстенсивно, яйцо и мясо полу­чают в течение короткого срока в весенне-летний период. Такая система пригодна только для небольших гусеводческих ферм, фермерских и приусадебных хо-

РАЗДЕЛ П. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА

зяйств. Для специализированных про­мышленных гусеводческих хозяйств важ­но наладить производство продукции в течение года. Равномерное поступление инкубационных яиц и получение молод­няка можно обеспечить лишь многократ­ным комплектованием родительского ста­да и двумя периодами яйцекладки в год. В этом случае гусей используют 3 года, получая инкубационные яйца в течение двух периодов в первые 2 года жизни и одного периода в 3-й год, после чего гу­сей сдают на убой.

Круглогодовое производство инкуба­ционных яиц можно достичь 2-кратным комплектованием родительского стада: первое - ремонтным молодняком май-ско-июньского, второе - сентябрьско-октябрьского выводов.

У гусей весеннего вывода первый пе­риод яйцекладки в году будет приходить­ся на январь-май, линька - на июнь-июль; второй период яйцекладки - на август-октябрь, линька - на ноябрь-де­кабрь.

У гусей осеннего вывода первый пе­риод яйцекладки в году придется на май-август, линька - на сентябрь-октябрь, второй период яйцекладки продлится с ноября по февраль.

Для стимулирования яйцекладки у гусынь с 210-суточного возраста продол­жительность светового дня увеличивают по 30 минут ежедневно с 7 часов до 13 ча­сов. Через 25-30 суток после введения 13-часового светового дня у гусынь начи­нается первый период яйцекладки, кото­рый длится 4-4,5 месяца. После оконча­ния яйцекладки гусей подвергают при­нудительной линьке.

Ученые ВНИТИП рекомендуют сле­дующий световой режим для проведения принудительной линьки. Первые 3 суток птицу держат в темноте и не дают корм и воду. Затем устанавливают 7-часовой све­товой день, дают корм с содержанием сы­рого протеина 13% и обменной энергии

ЭННАЯ БИБЛИОТЕКА^) Издательство«Лань» ЛАНЬ

982-1003 кДж, в кормовую смесь вклю­чают 25-30% травяной муки. Затем про­должительность светового дня постепен­но (увеличивая на 1 час в сутки) доводят до 13 часов. Одновременно птицу перево­дят на полнорационный корм. Продол­жительность линьки составляет 60 суток. Второй период яйцекладки продолжает­ся не менее 3-3,5 месяцев. Затем у роди­тельского стада снова вызывают прину­дительную линьку по той же схеме.

Чаще всего гусей родительского ста­да содержат в помещениях с использова­нием соляриев, площадь которых в 2 раза превышает площадь пола птичника. По всей длине птичника предусмотрен цен­тральный проход шириной 1,2 м. Справа и слева от прохода оборудуют секции, в которых содержат по 250-300 гусей при естественном спаривании. Содержание гусей меньшими группами может при­вести к снижению оплодотворенности яиц. Это связано с часто встречающейся моногамией, когда часть гусаков спари­вается только с одной гусыней.

При использовании искусственного осеменения вместимость секций следует ограничить до 120 голов.

Вдоль центрального прохода внутри секций устанавливают проточные желоб-ковые поилки. Чтобы вода не попадала на подстилку, под поилкой делают бето­нированный желоб, покрытый сеткой. На остальной площади птичника укладыва­ют подстилку. Плотность посадки взрос­лых гусей - 1,5-2,0 гол./м² площади пола птичника.

Гнезда размещают вдоль поперечных перегородок секций из расчета одно гнез­до на 3-4 гусыни. Рекомендуемые разме­ры гнезда следующие, см: ширина - 40, длина - 60, высота порожка - 10. Для гусынь крышу гнезда можно не делать, так как они на нее не взлетают. Гнезда в птичнике желательно устанавливать за 3-4 недели до начала яйцекладки, чтобы гусыни могли к ним привыкнуть. Гнезда

рекомендуется делать из досок или фане­ры. На дно гнезд насыпают стружку, или другую чистую подстилку, и регулярно ее меняют, чтобы поддерживать чистоту в гнезде.

В соляриях рекомендуется устраивать купочные канавки. Стенки канавки долж­ны быть пологими и ребристыми, чтобы гусям было легко из них выходить. Вода в купочных канавках должна быть про­точная, в противном случае происходит интенсивное развитие болезнетворной микрофлоры.

Если есть возможность, родительское стадо гусей следует выращивать с исполь­зованием выгулов и водоемов. Это позво­ляет экономить корма и получать более качественные инкубационные яйца. Од­нако недостаточная площадь выгулов и водоемов может принести не пользу, а вред, так как при этом увеличивается вероятность гельминтозных заболеваний. На 1 га площади пастбища должно при­ходиться от 75 до 300 голов гусей; на 1 га водной поверхности - 100-125 гусей. Наиболее пригодны для гусей водоемы с проточной водой и хорошей растительно­стью по берегам.

Особое внимание следует уделять со­держанию племенных гусаков. Основной показатель их качества - процент опло­дотворенности яиц.

Учитывая, что гусыни сохраняют хо­рошую яйценоскость в течение ряда лет, рекомендуется следующая возрастная структура стада: молодые гусыни - 30%, 2-летние - 25%, 3-летние - 20%, 4-лет­ние - 15%, 5-летние - 10%. В племен­ных группах оставляют, как правило, 30% переярых и 70% 3-летних гусынь и более старшего возраста. Однако следует учитывать биологию конкретных пород гусей.

Ощипку гусей проводят с учетом их возраста и физиологического состояния. У ремонтного молодняка перо можно ощи­пывать трижды: первый раз в 60-70-су-

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

точном возрасте, второй - в 115-125-су-точном, третий- в 160-170-суточном возрасте. С одной головы получают 60, 80 и 100 г перо-пухового сырья соответ­ственно.

Взрослых гусей следует ощипывать первый раз после окончания яйцеклад­ки, в конце мая - начале июня и второй раз - в конце августа - начале сентяб­ря. В этом случае до наступления холо­дов гуси успевают опериться. В последую­щие годы содержания гусей перо выщи­пывают в такие же сроки.

Если на предприятии применяют тех­нологию круглогодового производства мяса, при которой от родительского ста­да получают инкубационные яйца вес­ной и осенью, то ощипывание проводят только после первого периода яйцеклад­ки. От одного взрослого гуся за одно ощи­пывание можно получить до 100 г перо-пухового сырья.

Сначала проводят пробную ощипку, выдергивая перья на разных участках тела. Чтобы не повредить кожу, боль­шим и указательным пальцами правой руки захватывают небольшой пучок перь­ев или пуха и выдергивают в направле­нии их залегания. Нельзя ощипывать го­лову, крылья, верхнюю часть шеи, перья с зоба, хвоста и бедер.

К массовой ощипке можно присту­пать только в том случае, если перо вы­дергивается без особых усилий и имеет сухой очин светлого цвета. Нельзя про­водить ощипку, если нижняя часть очи-на наполнена кровью, это свидетельст­вует о том, что рост пера не закончен. Ощипка недозрелого пера вызывает бес­покойство у гусей, а сами перья не пред­ставляют особой ценности. Больную, а также имеющую поражения кожи птицу не ошипывают. Целесообразнее всего про­водить массовую ощипку перед началом естественной линьки. В этом случае перо наиболее легко выдергивается и быстро отрастает новое.

РАЗДЕЛ П. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА

Для профилактики стресса в течение 3-4 дней до и после ощипки гусям дают комплекс витаминов (на 1 кг корма): А - 20 000 МЕ, К - 8 мг, В_х - 3 мг, В₂ - 8 мг, В₃ - 20 мг, В₅ - 50 мг, В₆ -7 мг, В_с - 1,5 мг, биотина - 0,2 мг, В₁₂ - 0,02 мг, холин-хлорида - 1500, С - 50 мг. При отсутствии набора вита­минов с кормом дают аскорбиновую ки­слоту в дозе 100 мг/кг комбикорма. Пе­ред ощипкой гусей выдерживают 1 день без корма.

Выращивание гусят на мясо. В на­стоящее время в зависимости от условий хозяйства гусят выращивают при наполь­ной, клеточной или комбинированной системах.

При напольном выращивании молод­няка можно использовать любые утеп­ленные помещения. Гусят выращивают, как правило, на глубокой несменяемой подстилке.

Первые 3 недели выращивания для локального обогрева используют обогре­ватели различных типов. Температурный режим при выращивании гусят приведен выше. При плюсовой температуре наруж­ного воздуха гусят с недельного возраста постепенно приучают к выходу в соля­рии, а с 2-недельного возраста к купоч-ным канавкам, что способствует хороше­му росту пера и самой птицы.

Съемными металлическими сетками помещение разделяют на секции вмести­мостью 200-250 голов каждая. Плотность посадки, гол./м²: с суточного до 10-су-точного возраста - 10, до 60-суточного возраста - 5.

Фронт кормления гусят при сухом типе кормления составляет, см/гол.: до 3-недельного возраста - 1,5, в возрасте 4 недели и старше - 2; при влажном типе кормления 3 см/гол. и 6 см/гол. соответственно. Фронт поения должен быть 2 см/гол.

Для беспересадочного выращива­ния гусят на мясо разработан комплект

ЭННАЯ БИБЛИОТЕКА^) Издательство«Лань» ЛАНЬ

оборудования ОГУ-18, включающий в себя средства обогрева и механизации ос­новных технологических процессов.

Одним из вариантов напольной сис­темы может быть выращивание гусят в теплое время года в полевых лагерях или на откормочных площадках. В этом случае капитальные отапливаемые по­мещения используют только как брудер­гаузы для выращивания молодняка до 20-30-суточного возраста.

Существует также способ выращива­ния гусят на мясо в клеточных батареях. Однако промышленность не изготовляет специализированное клеточное оборудо­вание для выращивания гусей, поэтому переоборудуют клетки, предназначенные для выращивания кур. Например, в клет­ках КБМ-2 удаляют продольные перего­родки, кормушки устанавливают только на одной стороне батареи, а на другой поилку. В переоборудованную таким об­разом клетку сажают 12 суточных гусят. При посадке в клетки их сортируют, мел­ких и слабых помещают в клетки верх­него яруса. В таких клетках гусят выра­щивают до 20-суточного возраста.

Гусят следует выращивать до 9-не-дельного возраста, так как в более стар­шем возрасте практически невозможно качественно удалить все перо и тушки не будут иметь хорошего товарного вида.