Получение по методу Штреккера-Зелинского

По этому методу альдегид обрабатывают водным раствором смеси цианистого калия и хлорида аммония:

Получение β-аминокислот:

Присоединение аммиака к α,β-ненасыщенным кислотам:

Получение по методу Родионова:

Способы получения других аминокислот

Получение γ-аминокислоты из левулиновой кислоты:

Аминокислоты с более удаленными друг от друга функциональными группами получают перегруппировкой Бекмана. Например, получение капролактама и ω-аминокислоты (ω-капроновой кислоты):

Ароматические аминокислоты

пара- и мета-Аминобейзойные кислоты получают восстановлением соответствующих нитробензойных кислот:

орто-Изомер., так называемую антраниловую кислоту получают из фталевого ангидрида, через фталимид действием гипобромита: