Авитаминозы

Витамины — это вещества, выполняющие роль биологических катализаторов химических реакций, протекающих в клетках. Для рыб они жизненно необходимы. Недостаток, отсутствие или пло­хая усвояемость витаминов приводят к серьезным заболеваниям — авитаминозам, которые характеризуются физиологическими рас­стройствами рыб.

Этиология. Авитаминозами страдают рыбы всех видов и возрас­тов, выращиваемые в аквакультуре, особенно в индустриальных хозяйствах. Очень чувствительна к ним молодь лососевых.

Витамины подразделяются на водорастворимые и жирораство­римые.

К водорастворимым относят все витамины группы В, РР, С и Н.

К жирорастворимым относят витамины A, D, Е, К.

Это важно учитывать при составлении лечебных кормов.

Гипервитаминоз (избыток витаминов) также может быть опа­сен для физиологического состояния рыб. Особенно строго нужно дозировать витамины A, D и Е.

Клинические признаки и патологические изменения. При авита­минозе возникают симптомы общего характера, такие как потеря аппетита, снижение скорости роста, повышенная восприимчи­вость к инвазионным и инфекционным болезням, повышенный отход. Имеются и специфические симптомы, проявляющиеся при недостатке определенного витамина.

Витамин А (ретинол) — один из важнейших витаминов. Отсут­ствие или недостаточное количество его в пище приводит к изме­нению окраски тела (побледнению), кровоизлияниям на коже, у основания плавников, в глазном яблоке, сокращению относитель­ной массы печени и повышенной смертности. Усиливается вос­приимчивость рыб к различным инфекционным и инвазионным заболеваниям. Большинство перечисленных явлений исчезает че­рез несколько недель после применения корма с ретинолом или с зелеными растениями, морковью, пшеничным шротом, кукуру­зой, мукой из люцерны.

Недостаток витамина Е (токоферол) вызывает нарушение фун­кции печени, дистрофию мышц, снижение плодовитости. У ра­дужной форели и других лососевых отмечены склеивание жабер­ных лепестков, экзофтальмия (пучеглазие), асцит, изменения кро­ви и даже гибель рыбы. При лечении в корм вводятся травяная мука, растительные жиры, зерновые ростки или синтетический токоферол.

Витамины В1 (тиамин) и В2 (рибофлавин) способствуют регу­ляции углеводного и белкового обменов. При недостатке тиами­на у форели наблюдают, кроме плохого роста и потемнения тела, потерю равновесия, нарушение движения, отечность жабр и вы­сокую смертность. Недостаток рифоблавина у лососевых вызыва­ет некроз жабр, жаберных крышек и плавников, помутнение глаз, кровоизлияния и высокую смертность. Введение в кормо­вые рационы дрожжей и некоторых культур, в которых в боль­шом количестве содержатся витамины B1 и В2, предотвращает за­болевание.

Витамин С (аскорбиновая кислота) незаменим для рыб. При его недостатке снижается неспецифическая резистентность, де­формируются позвоночник, жабры и жаберные крышки, замед­ляется заживление ран и т. д. Авитаминоз С сопутствует заболе­ваниям, вызванным недостатком витаминов А и Е, и лечится аналогично.

Причиной патологических изменений рыб наряду с дефицитом витаминов может быть и их избыток. Гипервитаминозы D и Е чаще всего сопровождаются токсикозами печени, снижением ап­петита, иногда повышенной смертностью. Помимо этих призна­ков при избытке витамина D происходит обеднение костей фос­фором и кальцием, отмечается повышенная ломкость костей. Гипервитаминоз А у лососевых рыб вызывает воспаление глаз, нервные расстройства, эрозии и некрозы тканей хвостового плав­ника, нарушения в развитии костей и хряща, поражения печени. При избытке витамина А затрудняется обмен аскорбиновой кис­лоты и увеличивается потребность в ней.

Диагностика. Диагноз ставят на основании клинических при­знаков и указанных выше патологоанатомических изменений. Учитывая, что они имеют много общего с таковыми при заразных заболеваниях, необходимо проводить анализ рациона и качествен­ное исследование кормов, а для подтверждения диагноза ставить биопробу.

Меры профилактики и терапии. При обнаружении авитамино­за у рыб в корм дополнительно вводят витамины в виде премик­сов или различные добавки, богатые витаминами (дрожжи, рас­тительный жир, зеленая масса, печень животных, сухое молоко и т. д).