МЕДОНОСНОЙ ПЧЕЛЫ. Корма пчел состоят из сложных химических соединений

Корма пчел состоят из сложных химических соединений. Они не могут быть усвоены организмом пчел без предварительной переработки, которая осуществляется под влиянием ферментов, вырабатываемых в специальных клетках слюнных желез, средней кишки и др. отделов. В процессе пищеварения у медоносной пчелы принимают участие следующие ферменты: инвертаза, расщепляющая тростниковый сахар на плодовый и фруктовый; амилаза, расщепляющая крахмал; гликогеназа, расщепляющая гликоген; липаза, действующая на жиры; протеаза, пепсин и трипсин, разлагающие белки. Кроме того, ряд ферментов поступает в пищеварительную систему пчелы вместе с пыльцой. Некоторую роль в образовании ферментов играют микроорганизмы кишечника.

При всасывании жидкого корма, одновременно с ним из глоточной и грудной желез поступает секрет, содержащий инвертазу и амилазу, которые начинают действовать на принятую пищу уже в переднем отделе кишечника. Однако основные процессы пищеварения и всасывания продуктов пищи протекают в средней кишке пчелы. Моносахариды непосредственно всасываются стенками этого отдела кишечника без всякой обработки. Дисахариды под действием инвертазы расщепляются на глюкозу и фруктозу, крахмал амилазой превращается в дисахариды, а затем другими ферментами в моносахариды. В этом же отделе кишечника пчелы происходит омыление жиров липазой и расщепление белков ферментами протеазой, пепсином и трипсином до аминокислот. Задний отдел кишечника играет в пищеварении небольшую роль, так как ферменты здесь не выделяются. В заднем отделе частично продолжаются процессы разложения пищи под действием ферментов, выделенных в предыдущих отделах кишечника.

Всасывание излишков воды из не переваренных остатков пищи происходит в толстой кишке; она служит резервуаром для хранения каловых масс. В полость этой кишки ректальные железы выделяют секрет, который препятствует развитию гнилостных процессов, что имеет большое значение при длительном сохранении кала в задней кишке в период зимовки. Скорость прохождения корма через кишечник зависит от его консистенции, физиологического состояния пчел и условий их жизни. Жидкий корм оказывается в медовом зобике сразу после кормления, через несколько секунд. Он может оставаться тут в течение нескольких часов. В условиях, когда обмен веществ у пчел понижен в медовом зобике корм может оставаться до 4-5 суток. Первая порция корма появляется в средней кишке через 15 мин. После кормления, а через сутки он весь проходит из этого отдела в заднюю кишку.

Продукты, образующиеся в результате пищеварения, проникают в эпителиальные клетки средней кишки, откуда попадают в кровь и разносятся к клеткам различных органов и тканей пчелы. В процессе обмена веществ происходит превращение скрытой энергии корма в тепловую, механическую и другие виды энергии и осуществляется пластические процессы – восстановление разрушенных веществ клеток, рост и увеличение числа клеток.

Характерной особенностью живого организма является обмен веществ. Живой организм не может существовать вне определенных условий внешней среды. Пластические процессы имеют особо важной значение в период эмбрионального и постэмбрионального развития пчелы и во время усиленной откладки яиц маткой. У взрослой пчелы энергетические процессы играют ведущую роль, т.к. на образование новых клеток тратится меньше корма. Интенсивность обмена веществ зависит от многих факторов: физиологического состояния и возраста пчелы, выполняемых функций, состояния семьи и т.д. показателями интенсивности обмена веществ могут служить количество кислорода, поглощенного организмом и количество выделенного им углекислого газа. Окислительные процессы связаны с освобождением энергии. Поэтому одним из показателей качества питательных веществ является количество тепловой энергии, освобождаемой при окислении их в организме. Принято считать, что 1 г углеводов или белка дает 4,1 калории, а 1 г жира – 9,3 калории. В отличие от млекопитающих температура тела у насекомых непостоянна. Она зависит в основном от температуры окружающей среды и в определенных пределах повышается вместе с повышением последней. Для отдельной пчелы также характерна эта зависимость – с повышением температуры среды повышается температура тела и интенсивность обмена. Но пчелиная семья как целостная биологическая единица способна поддерживать в гнезде более или менее постоянную температуру независимо от окружающей среды. В соответствии с этим в пчелиной семье при низкой температуре среды повышается интенсивность обмена для покрытия больших тепловых потерь; при высоких температурах среды обмен также возрастает в результате затрат энергии для понижения температуры.

Интенсивность обмена и потребность пчел в кислороде меняются в очень сильной степени в зависимости от состояния пчел выполняемой ими функции. Например, потребность пчелы в кислороде за 1 мин при 18⁰ составляет (мм³): 0,9 – когда она сидит неподвижно, 8 – при медленном передвижении и 520 – во время полета. Корма в пересчете на сахар за 1 час соответственно расходуется (мг): неподвижной пчелой – 0,07, передвигающейся пчелой – 0,61 и летающей – 39,7. Такой широкий диапазон интенсивности обмена характерен не только для отдельных пчел, но и для пчелиной семьи в целом.^.

Таким образом, в процессе эволюции пчелиная семья приспособилась к тому, чтобы максимально сократить интенсивность обмена в периоды, когда она лишена возможности пополнять запасы корма. В период зимнего покоя собранная в клуб семья за единицу живого веса тратит кормов в 4-5 раз меньше, чем во время активной деятельности весной и летом.