Металевий посуд.
Металевий посудбуває з чавуну, сталі, алюмінію і сплавів. Обробка посуду залежить від виду сировинного матеріалу. Так, сталева (з вуглецевої сталі) буває чорна, емальована, оцинкована, луджена і фарбована, а також з вуглецевої конструкційної і корозійностійкої (нержавіючої) сталі, полірована.
За способом оброблення алюмінієвий посуд з листового матеріалу буває матовою, полірованою, анодованою і хромованою поверхнею.
Поверхня посуду з мельхіору буває посріблена, нікельована чи хромована.
За призначенням металевий посуд групують у харчовий і нехарчовий, а харчовий поділяється на кухонний, столовий і для зберігання й перенесення харчових продуктів.
За способом виготовлення металевий посуд одержують литтям (чавунний й алюмінієвий) і штампуванням (сталевий та алюмінієвий). Асортимент залежно від призначення:
- кухонний: каструлі різних розмірів і форм, у тому числі з подвійним дном, качатниці і гусятниці, сковороди, чай
ники, кавники, самовари, тази для варення, чуда-печі, скороварки (під тиском), казани і т.д.;
-- столовий: блюда, миски, тарілки, розноси, глечики, цукорниці, соусники, креманки;
-- для зберігання і перенесення: банки для сипучих речовин, судки, відра, бідони, цебри, ковші тощо;
-- нехарчовий: посуд для прання - тази, рукомийники, дитячі ванни, корита, банки для води, відра для сміття, каністри, лійки тощо.
Дата добавления: 2015-05-05; просмотров: 829;