Тваринництво

Тваринництво у 2012 році в загальній частці виробництва займало 37,6%, а в 1990 році ця частка становила 51,1%. За 22 роки тваринництво Київської області переорієнтувало своє виробництво з м’ясного скотарства (49% від усього обсягу виробництва 1990 року), у птахівництво (67,9% від усього обсягу м’яса у 2012 році).

Київська область є одним із лідерів у виробництві продукції тваринництва в Україні займаючи 2 місце по виробництву свинини, 2 місце виробництву м’яса птиці, 9 місце з виробництву молока, перше місце з середньорічного удою молока та перше місце з виробництва яєць.

Найбільші частки господарств населення у виробництві молока (55,7%) та вовни (60%), тобто ті галузі, які найменш рентабельні для підприємств, хоча і господарствах населення спостерігається до зниження виробництво в цих галузях, що свідчить про важкий їх стан та необхідність державної підтримки.

Динаміка виробництва основних видів продукції тваринництва

Виробництво м’яса птиці зросло у 3 рази, а виробництво яловичини та телятини зменшилось в 10 разів, що свідчить про велику ринкову перевагу м’ясного птахівництва над м’ясним скотарством, що підтверджують показники рентабельності. Виробництво свинини протягом 4 років зростає, що свідчить про відродження галузі , бо вона є дешевшою альтернативою продукції птахівництва і менш ризиковою ніж виробництво яловичини та телятини. Також спостерігаємо збільшення обсягів виробництва молока, що свідчить про незначне пожвавлення галузі і зростання виробництва яєць, яке є найбільш рентабельним для тваринництва Київщини.

Абсолютним лідером по виробництву м’яса є Вишгородський район, де розташовані основні птахофабрики.

Аналіз географії виробництва основних видів продукції тваринництва засвідчує наявність двох центрів його концентрації: приміські райони навколо м. Києва (м’ясо та яйця) та південні райони (молоко та яйця).

Рис.5.6 Виробництво основних видів продукції тваринництва у сільськогосподарських підприємствах

У структурі валового виробництва переважають сільськогосподарські підприємства, які значно збільшили свою частку за 12 років, це пояснюється швидким ростом птахівництва та свинарства, які отримали поштовх від великих підприємств, що зробили великі капітальні вкладення на створення птахофабрики та свинокомплексів, що й зайняли основну частку у валовому виробництві.

Також в останні роки великі підприємства збільшили інвестування у молочне скотарство, що дало змогу створити у Яготинському та Згурівському районі великі сучасні молочні ферми, також нові ферми з високопродуктивними породами корів з’явилися у Іванківському районі.

У цілому виробництво валової продукції протягом останніх років зростає з в більшій частині за рахунок сільськогосподарських підприємств (18,6% за три роки), господарства населення (14,2%)