Параметры, влияющие на процесс сушки. Способы интенсификации сушка.

Cушка -это процесс удаления влаги из твердых влажных материалов путем ее испарения т отвода образующихся паров. Сушка в технике осуществляется двумя способами:1)нагревание влажных материалов теплоносителем через твердую непроницаемую перегородку -контактная сушка;2)нагревание влажных материалов путем непосредственного контакта с газовым носителем-газовая. Окружающая материал среда содержит либо водяной пар,либо смесь водяного пара с газами. Обозначит давление водяного пара, когда только он является окружающей средой, через Р_П,а порционное давление его в смеси с газами окружающей среды Р_D. Влаге, содержащейся в материале, соответствует определенное равновесное давление водяного пара над влажным высушиваемым материалов Р_М. Условием сушки,яв-ся нер-во Р_М> Р_П или Р_М > Р_D.Давление водяного пара над высушиваемым материалом Р_М зависит от влажности мат-ла ,температуры и характера связи влаги с материалом.С ростом влажности материала и температуры значение Р_М возрастает. Абсолютное зн-е этой величины зав-т от хар-ра связи с мат-ом. Чем сильнее это связь, тем меньше давление водяного пара над влажным материалом. Если Р_М = Р_П -это равновесие.

Кривые, выражающие зависимость между давление водяного пара и над влажным мат-ом Р_М, и температурой t и влажностью высушиваемого мат-ла

Кривые и характеристики высушиваемого мат-ла нужны для нахождения основных параметров сушки:температуры(чем выше,тем лучше),конечной влажности мат-ла(чем меньше ,тем лучше) и давления водяных паров в пространстве ,окружающем высушиваемый материал,хар-ра влаги с мат-ом.