ВЕЩЕСТВА ПЕРВИЧНОГО ОБМЕНА

(По требованиям кредитно-модульной системы)

Гринюк Роман Федорович, профессор, докт. юрид. наук.

Дорошева Елена Николаевна, доцент, канд. юрид. наук.

Захарченко Николай Андреевич, доцент, канд. ист. наук.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

Все вещества растений можно разделить на 2 группы:

1) органические;

2) минеральные.

Органические вещества, содержащиеся в лекарственном растении, можно разделить на вещества первичного и вторичного метаболизма.

Под метаболизмом, или обменом веществ, понимают совокупность химических реакций в организме, обеспечивающих его веществами для построения тела и энергией для поддержания жизнедеятельности.

ВЕЩЕСТВА ПЕРВИЧНОГО ОБМЕНА

Часть реакций оказывается сходной для всех живых организмов (образование и расщепление нуклеиновых кислот, белков и пептидов и т.д.) и получила название первичного обмена (или первичного метаболизма).

Помимо реакций первичного обмена существует значительное число метаболических процессов, приводящих к образованию соединений, свойственных лишь определенным, иногда очень немногим, группам организмов. Эти реакции объединяются термином вторичный метаболизм, или обмен, а их продукты называются продуктами вторичного метаболизма или вторичными соединениями (иногда вторичными метаболитами).

Белки - биополимеры, структурную основу которых составляют длинные полипептидные цепи, построенные из остатков a-аминокислот, соединенных между собой пептидными связями.

Белки делят на простые (при гидролизе дают только аминокислоты) и сложные - в них белок связан с веществами небелковой природы: с нуклеиновыми кислотами (нуклеопротеины), углеводами (гликопротеины), липидами (липопротеины), пигментами (хромопротеины), остатками фосфорной кислоты (фосфопротеины) и др.

В качестве ферментов (энзимов) белки регулируют все жизненные процессы клетки.

В настоящее время нет объектов растительного происхождения, применение которых определялось бы главным образом белками.

Нуклеиновые кислоты - биополимеры, мономерными звеньями которых являются нуклеотиды, состоящие из остатков фосфорной кислоты, углеводного компонента (рибозы или дезоксирибозы) и азотистых (пуринового или пиримидинового) оснований. Различают дезоксирибонуклеиновые (ДНК) и рибонуклеиновые (РНК) кислоты.

Нуклеиновые кислоты из растений в лечебных целях пока не используются.

Углеводы - огромный класс органических соединений, к которому относят полиоксикарбонильные соединения и их производные. В зависимости от числа мономеров в молекуле подразделяются на моносахариды, олигосахариды и полисахариды.

Углеводы, состоящие исключительно из полиоксикарбонильных соединений, получили название гомозидов, а их производные, в молекуле которых имеются остатки иных соединений, - гетерозидов. К гетерозидам относятся все виды гликозидов.

В растениях синтезируются различные формы полисахаридов, которые отличаются друг от друга как по структуре, так и по выполняемым функциям.

Полисахариды находят довольно широкое применение в медицине: крахмал, инулин, альгинаты, слизи, камеди и пектиновые вещества.

По физиологической роли их можно разделить на 3 группы:

1) метаболиты - моносахариды и олигосахариды, принимающие участие в биохимических процессах и служащие исходными веществами для вторичного синтеза;

2) запасные вещества (крахмал, инулин);

3) структурные, или скелетные, вещества, в основном клетчатка - главный опорный материал для клеток и тканей.

Липиды - жиры и жироподобные вещества, являющиеся производными высших жирных кислот, спиртов или альдегидов. Подразделяются на простые и сложные.

К простым относятся липиды, молекулы которых содержат только остатки жирных кислот (или альдегидов) и спиртов. Из простых липидов в растениях и животных встречаются жиры, жирные масла и воски.

Сложные липиды делят на 2 группы: фосфолипиды и гликолипиды (т.е. соединения, имеющие в своей структуре остаток фосфорной кислоты или углеводный компонент).

В составе живых клеток липиды играют важную роль в процессах жизнеобеспечения, образуя энергетические резервы у растений и животных.

К жирам близки простагландины, образующиеся в организме из полиненасыщенных жирных кислот.

В медицине широко используются жиры, жирные масла. Фосфолипиды - источник легко усваиваемых соединений фосфора.

Ферменты - сложные белки, содержащиеся в животных и растительных организмах, выполняющие функции биологических катализаторов и ускоряющие химические процессы в них.

Все ферменты делятся на одно- и двухкомпонентные.

Первые состоят только из белка.

Двухкомпонентныеферменты состоят из белка (апофермента) и небелковой части (кофактор, или кофермент). Активность двухкомпонентных ферментов обуславливается небелковой частью. Коферментами могут быть витамины, нуклеотиды и др.

Ферменты играют важную роль в процессах метаболизма.

Витамины - это низкомолекулярные соединения разнообразной химической природы, необходимые для осуществления важных биохимических процессов.

В лекарственных растениях витамины являются постоянными компонентами. Высоковитаминные растения используются для получения ЛРС, которое применяется для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов.

Органические кислотыявляются распространенными веществами в растениях:

1) органические кислоты принимают участие в дыхании растений;

2) синтез гемоглобина и хлорофилла происходит с участием органических кислот;

3) органические кислоты принимают участие в биосинтезе вторичных полисахаридов (пектиновые вещества, камеди, слизи и др.);

4) многие органические кислоты являются биологически активными веществами (никотиновая, лимонная и др.)

.