Принципы рационального питания

Рациональное питание – питание, которое обеспечивает полноценное развитие.

Принципы рационального питания: правильное соотношение пищи и затрат энергии; соответствие содержания в пище белков, жиров, углеводов возрасту и состоянию человека; правильное соотношение белков, жиров, углеводов между собой (1:1:4); достаточное содержание в пище витаминов и минеральных веществ; режим питания (регулярность и кратность приема пищи).

Потребность человека в энергии зависит от индивидуальных особенностей пола, возраста, роста, массы тела, уровня обменных процессов, а также от физической нагрузки, характера психической деятельности, занятия спортом, климатических условий и др.

Даже при относительном покое для поддержания основных функций – работы сердца, легких, регулирования температуры тела – необходим приток энергии.

Правила, обеспечивающие рациональное питание с учетом образа жизни: 1. Питание должно быть разнообразным. Пища должна включать в себя продукты и животного (мясо, рыба, яйца, молоко, творог), и растительного происхождения (овощи, фрукты, каша, хлеб) в необходимом количестве и в правильном их сочетании для обеспечения организма углеводами, белками, жирами, витаминами и микроэлементами. 2. Поддержание своего веса в норме. Избыточная масса тела увеличивает риск таких заболеваний, как сахарный диабет, желчно-каменная болезнь и др. Переедание ощутимо снижает общую работоспособность организма.

Не менее опасно для организма состояние, когда масса тела значительно меньше нормы, что может быть связано с истощением и дистрофией. 3. Учет в рационе питания интенсивности физической нагрузки. При занятиях спортом возрастает потребность в витаминах, прежде всего в аскорбиновой кислоте (витамин С).

Соблюдение правил рационального питания позволяет поддерживать организм в физическом и духовном равновесии.