Пособие по воспитанию

1. кожура 2. эндосперм 3. семядоля 4.почечка 5.стебелек 6. корешок 7. зародыш

Покой семян — широко распространенное явление, которое можно рассматривать как важное приспособительное свойство, выработавшееся у цветковых растений в процессе эволюции.

Период покоя для семян разных видов различен (от нескольких дней до нескольких лет, в отдельных случаях до тысяч лет).

Различают искусственные способы сокращения периода покоя:

· стратификация — выдерживание семян, которые долго не прорастают, во влажном песке при низкой температуре;

· скарификация — механическое повреждение кожуры семени с целью получения доступа к зародышу.

Семена имеют следующий химический состав:

· углеводы — представлены двумя типами крахмальных зерен: крупными — пластидного и мелкими — хондриосомного крахмала;

· белки — представлены преимущественно группами эластичных и растяжимых белков;

· жиры — представлены группой масел, содержащихся как в эндосперме, подобно белкам и углеводам, так и в самом зародыше.

Кроме того, в семени содержатся зольные элементы, клетчатка, витамины, ферменты, основная задача которых — перевод запасных веществ в легкоусвояемую зародышем форму.

пособие по воспитанию