Цель: Ознакомиться со строением видоизмененных побегов

Методические указания.

Клубень представляет собой утолщённое окончание подземного побега - столона, служащее местом отложения запасных питательных веществ (в основном крахмала). Место прикрепления клубня к столону называется пуповиной, а противоположная часть клубня - вершиной.

На поверхности клубня имеются углубления (глазки) с мелкими («спящими») почками. Клубень отличается от обычных побегов более сильным развитием тонкостенной запасающей ткани и слабым развитием механических тканей с одревесневшими клеточными стенками. На продольном разрезе зрелого клубня картофеля легко обнаруживаются кора, камбиальное кольцо с проводящими пучками и сердцевина, которая выглядит неоднородной: её внутренняя часть водяниста и полупрозрачна, а внешняя выглядит более плотной и светлой за счёт большего содержания крахмала. Снаружи клубень покрыт пробкой

Луковица - видоизменённый подземный побег с сильно укороченной стеблевой частью (донцем) и мясистыми, тесно сближенными листьями, богатыми питательными веществами (мясистыми чешуями). От донца вниз отходят придаточные корни. У луковиц репчатого лука различают замкнутые и открытые (общие) чешуи, которые к концам истончаются и высыхают. Снаружи луковица покрыта сухими, плёнчатыми чешуями, образующими «рубашку», которая предохраняет мясистые чешуи от высыхания и повреждения микроорганизмами и вредителями. Сухие концы открытых мясистых чешуи и свободные концы сухих кроющих чешуи образуют «шейку» луковицы. В центре луковицы, на верхушке донца находится верхушечная почка, которая может развиться в цветоносную стрелку с зелёными листьями.

Кочан капусты - видоизменённый надземный побег с утолщённой стеблевой частью (кочерыгой) и тесно сближенными белыми мясистыми листьями, лишёнными хлоропластов и накапливающими много Сахаров и витаминов. В кочерыге хорошо развита запасающая ткань сердцевины, но имеются также и одревесневшие клетки механической ткани и древесины, поэтому размеры кочерыги и степень врастания её в кочан влияют на товарное качество капусты. Из верхушечной почки кочерыги на второй год жизни растения образуется цветоносный побег.

Задание 1.Изучить строения видоизменённых побегов и сделать схематические рисунки с обозначениями.

Материалы:луковицы репчатого лука; клубни картофеля; кочан капусты; нож; лупы.