Примерная тематика курсовых работ.

1. Товароведная характеристика круп
2. Сравнительная товароведная характеристика круп из овса
3. Анализ ассортимента и потребительских свойств круп из риса
4. Товароведная характеристика пшеничной муки
5. Влияние условий хранения на качество муки пшеничной и ржаной
6. Товароведная характеристика ржаного и ржано-пшеничного хлеба
7. Формирование качества хлеба в процессе производства
8. Товароведная характеристика макаронных изделий
9. Товароведная характеристика сахара.
10. Характеристика потребительских свойств карамели
11. Характеристика потребительских свойств мармелада
12. Сравнительная товароведная характеристика обыкновенного и десертного шоколада
13. Характеристика потребительских свойств печенья
14. Сравнительная товароведная характеристика сахарного и затяжного печенья
15. Товароведная характеристика пряничных изделий
16. Товароведная характеристика потребительских свойств шоколада
17. Товароведная характеристика натурального меда
18. Характеристика потребительских свойств черного байхового чая
19. Характеристика потребительских свойств зеленого байхового чая.
20. Характеристика потребительских свойств растворимого кофе
21. Товароведная характеристика и контроль качества воды, реализуемой в качестве напитков, расфасованных в емкости
22. Товароведная характеристика пива.
23. Товароведная характеристика специальных вин
24. Товароведная характеристика столовых вин.
25. Сравнительная товароведная характеристика коньяков
26. Характеристика яблок свежих поздних сроков созревания
27. Характеристика картофеля свежего продовольственного
28. Характеристика моркови свежей
29. Товароведная характеристика капустных овощей.
30. Товароведная характеристика плодоовощных консервов в герметичной таре.
31. Товароведная характеристика молока питьевого и молочных напитков
32. Товароведная характеристика кисломолочных напитков
33. Товароведная характеристика творога
34. Товароведная характеристика сметаны
35. Товароведная характеристика сыров и сырных продуктов
36. Товароведная характеристика сливочного масла
37. Товароведная характеристика сухих молочных консервов
38. Товароведная характеристика сгущенных молочных консервов
39. Товароведная характеристика говядины
40. Товароведная характеристика свинины
41. Товароведная характеристика баранины
42. Товароведная характеристика мясных крупнокусковых полуфабрикатов
43. Товароведная характеристика рубленых мясных полуфабрикатов
44. Товароведная характеристика колбасных изделий
45. Товароведная характеристика мяса птицы
46. Товароведная характеристика консервов мясных и мясосодержащих
47. Товароведная характеристика охлажденной рыбы
48. Товароведная характеристика консервов из рыбного сырья
49. Товароведная характеристика рыбных пресервов
50. Товароведная характеристика кулинарных рыбных изделий и полуфабрикатов
51. Товароведная характеристика рыбы горячего копчения.
52. Товароведная характеристика рыбы холодного копчения
53. Товароведная характеристика соленой рыбы
54. Товароведная характеристика растительных масел.
55. Сравнительная товароведная характеристика рафинированных и нерафинированных растительных масел
56. Товароведная характеристика твердых растительных масел
57. Товароведная характеристика майонезов и соусов майонезных
58. Сравнительная характеристика маргаринов
59. Товароведная характеристика спредов
60. Товароведная характеристика животных топленых жиров