Обогащаем лексику английского языка

(a stack of) pancakes — (стопка) блинчиков
(chocolate chip) cookies - печенье с шоколадной крошкой
(cum / mug of) coffee — (кружка / чашка) кофе
(fruit) juice — (фруктовый) сок
(hot / cold) milk — (горячее / холодное) молоко
(red / white) wine — (белое / красное) вино
(wine) cooler — игристое вино с соком
all-you-can-eat buffet — буфет-закусочная, в которой посетитель за фиксированную плату может есть досыта, без ограничений (шведский стол)
almond — миндаль[ˈa(l)-]
appetite — аппетит
apple — яблоко[ˈapəl]
apple pie — яблочный пирог
apricot — абрикос['eiprikɔt]
asparagus — спаржа[ə'spærəgəs]
avocado — авокадо[ˌævə'kɑ:dəu]
bacon — бекон['beɪk(ə)n]
bagel — бейгл (соленый круглый крендель из дрожжевого теста)['beɪk(ə)n]
baked / fried — жареный
banana — банан[bə'nɑ:nə]
bass — окунь
bean sprout — стручковая фасоль
beans — бобы[bēn]
beef — говядина[bēf]
beef roll — рулет мясной
beef stew — рагу из говядины
beefsteak — бифштекс
beer — пиво[bi(ə)r]
beet — свекла[bēt]
berry — ягода[ˈberē]
bilberry — черника
biscuit — печенье
blackberry — ежевика[ˈblakˌberē]
blackcurrant — чёрная смородина
blue cheese — сыр с плесенью
blueberry — черника[ˈblo͞oˌberē]
blueberry pie — пирог с черникой
boiled — отварной[boil]
boiled egg — вареное яйцо
bourbon whiskey — виски бурбон['bɜ:bən 'wiski]
braised / stewed — тушенный
Brazil nut — бразильский орех
bread — хлеб
broccoli — брокколи['brɔkəli]
broiled / roast — приготовленный на гриле
brown bread — серый хлеб из непросеянной муки (в Англии)
brownie — шоколадное пирожное с орехами[ˈbrounē]
Brussels sprout — брюссельская капуста
buffalo wings / hot wings / chicken wings — куриные крылышки жареные во фритюре
buffet — буфет['bufei]
bun / roll — булочка
bunch of grapes — кисть винограда
burger — бургер['bɜ:gə]
butter — сливочное масло[ˈbətər]
butter dish — масленка
cabbage — капуста['kæbiʤ]
сaesar's salad — салат "Цезарь" (листовый салат с яйцом, анчоусами и оливковым маслом)
cafe — кафе['kæfei]
caffeine free — не содержит кофеина (о газированной ароматизированной воде)
cake (with frosting) — пирожное с сахарной глазурью
candy — леденец
candy bar - сладкая плитка
canned fruit — консервированные фрукты
carbonado — карбонад
carbonated water / sparkling water / club soda — вода с газом
carrot — морковь[ˈkarət]
cashew — кешью['kæʃu:]
cauliflower — цветная капуста['kɔliflauə]
caviar — икра
cereals — собирательное название для мюсли, кукурузных хлопьев, и т.п.['siəriəls]
champagne / bubbly — (разговорная форма) шампанское[ʃæm'pein]
champignon — шампиньон
chard — артишок[CHärd]
cheese — сыр[ʧiːz]
cheeseburger — чизбургер[ˈCHēzˌbərgər]
chef salad — смешанный салат
cherry — вишня[ˈCHerē]
chick peas — нут, турецкий горох
chicken — курица[ˈCHikən]
chili — перец чили
china — фарфоровая посуда['tʃainə]
chocolate — шоколад['tʃɔkəlit]
chocolate bar — плитка шоколада
chop — отбивная
cobbler — фруктовое пирожное[ˈkäblər]
cocktail — коктейль[ˈkäkˌtāl]
cocoa — какао
cod — треска
coffee — кофе
coffee beans — кофе в зернах
coffee pot — кофейник
coffee shop — кафе, в котором подают, как правило, кофе и десерты
cognac — коньяк
cold boiled pork — буженина
coleslaw — белокочанная капуста с майонезом[ˈkōlˌslô]
condensed milk — сгущенное молоко
condiment — приправа
cookie — домашнее печенье (амер.)
cornflakes — кукурузные хлопья['kɔːnfleɪks]
crab — крабы (мясо)
crab stick — крабовая палочка
cranberry — клюква[-bərē]
cream — сливки[krēm]
crockery — фаянсовая посуда[ˈkräkərē]
croissant — круассан
cucumber — огурец['kju:kʌmbə]
cup — чашка[kəp]
currant — смородина
cutlery — столовые приборы[ˈkətlərē]
cutlet — отбивная котлета
dairy — молочный магазин
decaf — без кофеина (о кофе)[ˈdēˌkaf]
decaffeinated coffee — кофе без кофеина
deli — (сокращение от delicatessen)['deli]
diet — не содержит сахара (о напитках)[ˈdī-it]
diner — недорогая закусочная, часто располагающаяся у обочины дороги (более употребительно в американском английском)['dainə]
dinner plate — неглубокая тарелка
dish — блюдо, тарелка[diSH]
doughnut / donut — пончик, жаренный пирожок['dənʌt]
drink — напиток
drive-through / drive-thru / drive in — автомобильная закусочная, в которой посетители делают и принимают заказ, не выходя из своего автомобиля
earthenware — глиняная посуда['ɜ:θnweə]
eel — угорь
eggnog — яичный ликер[-ˌnôg]
eggplant — баклажан[ˈegˌplant]
eggs — яйца[eg]
eggs over easy — яичница-глазунья, зажаренная с двух сторон
elderberry — ягода бузины
endive — салат эндивий[ˈänˌdēv]
fat free — обезжиренный (о молочных продуктах)
fish — рыба
fish and chips — рыба жареная во фритюре и картофель фри (английское блюдо)
fish dish — рыбное блюдо
flavoured tea — ароматизированный чай
flavouring — приправа
flounder — камбала
foodstuff — продукт питания
fork — вилка[fôrk]
French fries / chips — картофель фри
fresh bread — свежий хлеб
fried eggs — яичница
fried eggs / eggs sunny side up — яичница-глазунья
fried potatoes — жареный картофель
fruit - фрукты
fruit — фрукты['fru:t]
fruit dessert — десерт из фруктов
fruit tea — фруктовый чай
frying pan — сковорода с ручкой
garlic — чеснок
garlic — чеснок[ˈgärlik]
glass — стакан[glas]
goblet — бокал[ˈgäblit]
gooseberry — крыжовник
graham — булочка из муки грубого помола['greiəm]
granola — мюсли[grə'nəulə]
granulated sugar — сахарный песок
grape — виноград[grāp]
grapefruit — грейпфрут[ˈgrāpˌfro͞ot]
grapefruit juice — грейпфрутовый сок
grapes — виноград
green tea — зеленый чай
ground coffee — молотый кофе
halibut — палтус
halvah — халва
ham — ветчина
ham — ветчина[ham]
hamburger — гамбургер[ˈhamˌbərgər]
hard cheese — твердый сыр
hash browns / hash brown potatoes — картофельные оладьи
hazelnut — лесной орех[ˈhāzəlˌnət]
herring — сельдь
hickory — гикори (североамериканский орех)[ˈhik(ə)rē]
honey — мед
hot — острый
hot chocolate — горячее какао
hot-dog — хот-дог
hotdog stand — сосисочная
huckleberry — черника
ice cream - мороженое
ice cream — мороженое
iced-tea — чай со льдом
instant coffee — растворимый кофе
jam — варенье
jello - желе
jello — желе[ˈjelō]
jelly — джем[ˈjelē]
juice — сок
key lime pie - пирог с лаймом
key lime pie — пирог с лаймом
kiwi — киви
knife — нож['naif]
kohlrabi — кольраби[ˌkəul'rɑ:bi]
lamb — молодая баранина
lean — низкокалорийный (о продуктах)[lēn]
leek — лук-порей[lēk]
lemon — лимон[ˈlemən]
lemon tea — чай с лимоном
lemonade — лимонад[ˈleməˌnād]
lentils — чечевица[ˈlent(ə)l]
licorice - лакрица
licorice — лакрица['likəris]
light — с низким содержанием алкоголя[līt]
lime — лайм[līm]
lime juice — сок из плодов лайма
lobster — омар
low cholesterol — с низким содержанием холестерина
low fat — нежирный (о молочных продуктах)
lump of sugar — кусочек сахара
macadamia — орех макадами[ˌmakəˈdāmēə]
macaroni — макароны
mackerel — скумбрия
maple syrup — кленовый сироп (употребляется с блинчиками)
margarine — маргарин
mashed — пюре[maSH]
mashed potatoes — картофельное пюре
meat — мясо
melon — дыня[ˈmelən]
milk — молоко
milk tea — чай с молоком
mineral water — минеральная вода
mousse — мусс
muffin — маффин (маленькое песочное пирожное с изюмом, шоколадом, и др.)[ˈməfən]
mulled wine — глинтвейн
mushroom — гриб
mussel — мидия
mustard — горчица
mutton — баранина
nachos — начос (кукурузные чипсы)[ˈnäCHō]
nachos with cheese — начос с сыром
napkin — салфетка
natural coffee — натуральный кофе
nectarine — нектарин
no preservatives — без консервантов
noodles — лапша
oatmeal — овсяные хлопья[ˈōtˌmēl]
okra — гибискус съедобный[ˈōkrə]
omelet / omelette — омлет['ɔmlət]
onion — лук репчатый[ˈənyən]
onion rings — жаренные во фритюре луковые кольца
orange — апельсин[ˈär-]
orange juice — апельсиновый сок
overdone — пережаренный
oyster — устрица
pan — кастрюля
paste — паштет
peach — персик
peach — персик[pēCH]
peanut — арахис[ˈpēnət]
peanut butter — арахисовое масло
pear — груша
pear — груша[pe(ə)r]
peas — горох[pē]
pecan — орех пекан[ˈpēˌkan]
pecan pie – пирожное с орехами
pecan pie — пирожное с орехами
pepper — перец
pepper — стручковый перец[ˈpepər]
pepper shaker / pepper box — перечница
perch — окунь
persimmon — хурма
pickled — маринованный[ˈpikəld]
pie — пирог
pike — щука
pike perch — судак
pineapple — ананас[ˈpīˌnapəl]
pistachio — фисташки[pi'stɑ:ʃəu]
pitcher / jug — кувшин
pizza — пицца['pi:tsə]
plate — тарелка[plāt]
plum — слива
plum — слива[pləm]
poached — слегка отваренный[pōCH]
pomegranate — гранат (плод)
popcorn — поп-корн[ˈpäpˌkôrn]
pork — свинина[pôrk]
potato — картофель[pəˈtātō]
potato crisps / potato chips — картофельные чипсы
poultry — домашняя птица
prawn — крупная креветка
processed cheese — плавленый сыр
pumpernickel — пумперникель (сорт черного хлеба)[ˈpəmpərˌnikəl]
raisins — изюм
raspberry — малина
raspberry — малина[-b(ə)rē]
red currant — красная смородина
refill — дополнительная порция напитка['ri:fil]
restaurant — ресторан['restərɔnt]
rib eye (steak) — стейк без костей (нежное)
rice — рис[rīs]
root beer — рутбир, корневое пиво, сарсапарилла (алкогольный или безалкогольный газированный напиток на травах)
rye bread — ржаной хлеб
salami — салями
salmon — лосось
salt — соль
salty cheese — соленый сыр
sandwich — сэндвич[ˈsanˌ(d)wiCH]
sauce — cоус
saucer — блюдце['ɔ:sə]
sausage — колбаса
sausage — сарделька, сосиска['sɔsiʤ]
scallion — лук-перо, лук-шалот['skæliən]
schnitzel — шницель
scotch whiskey — шотландское виски
scrambled eggs — яичница-болтунья
seasoning — приправа
shortbread — песочное печенье
shrimp — креветка
sirloin (steak) — стейк без костей (большой кусок)
slice of bread — кусок хлеба
slice of pizza — слайс пиццы
slice of toast — кусок хлеба, подсушенный в тостере
smoked — копченый[smōk]
snail — улитка
soda — газированная ароматизированная вода[ˈsōdə]
soft cheese — мягкий сыр
soft drink — безалкогольный напиток
soup — суп
soup plate — глубокая тарелка
sour cream — сметана
soybean — соя
spaghetti — спагетти
spare ribs — ребрышки
spice — специя
spicy — острый
spinach — шпинат['spiniʤ]
spiny lobster — лангуст
spoon — ложка[spo͞on]
sprat — килька, шпрот
sprinkles - крошка, присыпка
sprinkles — крошка, присыпка[ˈspriNGkəl]
squash — тыква['skwɔʃ]
squid — кальмар
stale bread — чёрствый хлеб
steamed — обработанный паром
steamed — приготовленный на пару[stēmd]
sterile — стерилизованный
stewed meat — тушеное мясо
strawberry — земляника, клубника
strawberry — клубника[-b(ə)rē]
strip (steak) — отбивная
strong tea — крепкий чай
stuffed / glazed — фаршированный / глазурованный
sugar — сахар['ʃugə]
sugar basin — сахарница['ʃugə 'beisn]
sugar substitute — заменитель сахара
sugarless — «без сахара»
sundae — мороженое со сладким сиропом, сливками и присыпкой['sʌndei]
sweet cherry — черешня
sweet potato — батат, сладкий картофель
sweetener — заменитель сахара
sweets — сладости
Swiss cheese — швейцарский сыр
tablecloth — скатерть
tablespoon — столовая ложка
tangerine — мандарин (плод)
T-bone (steak) — стейк из средней части (с жирком)
tea — чай['ti:]
tea caddy — чайница
tea kettle / kettle — чайник
tea spoon — чайная ложка
teapot — заварочный чайник[ˈtēˌpät]
tenderloin (steak) — филе (постное)
tomato sauce — томатный соус
tossed salad — зеленый салат
tray — поднос[trā]
trout — форель
tuna — тунец
tuna salad — салат из тунца
turbot — палтус
turkey — индейка['tɜ:ki]
turnip — репа, турнепс[ˈtərnəp]
underdone — недожаренный
veal — телятина
veal — телятина[vēl]
vegetable oil — растительное масло
venison — оленина
vinegar — уксус
vodka — водка
waldorf salad — уолдорфский салат (салат с сельдереем, яблоками и грецкими орехами)
walnut — грецкий орех[ˈwôlˌnət]
water — вода[ˈwä-]
watermelon — арбуз
well-done — хорошо жареный
whisky — виски
white bread — пшеничный хлеб
white coffee — кофе с молоком
wholemeal bread — хлеб из муки грубого помола
wine — вино
yoghurt — йогурт
zucchini — цуккини[zo͞oˈkēnē]

1 23

Дата добавления: 2014-11-29; просмотров: 1633;