Подача и рассмотрение заявки

1. Марри Р, и др. Биохимия человека. - М.:мир1993.
2. Ткаченко Б. И. и др. Основы физиологии человека. - СПб.: Ассоциация преподавателей физиологии высших учебных заведений, 1994.
3. Токарев Е. М. и др. Внутренние боязни . -М.:
Медицина, 1993.
4. Саркисов Д. С. и др. Общая патология человека. - М.: Медицина, 1995.
5. Вайсбейн С. Г. Неотложные состояния в клинике внутренних болезней.-М.: Медгиз, 1957.
6. Чиркин А. А. и др. Диагностический справочник терапевта. - Минск: Беларусь, 1993.
7. Куваева И. Б. Обмен веществ в организме и кишечная микрофлора. - М.: Медицина, 1976,
8. Ногаллер А. М. Заболевание желчного пузыря и желчных путей. - М.: Медицина, 1969.
9. Гончарик И. И. Болезни желудка и кишечника. - Минск: Высшайша школа, 1994.

10. Гребнев А. Л. и др. Основы общего ухода за больными. - М.: Медицина, 1991.
11. Младенов С. Мед и медолечение. - М.: Водолей, 1992.
12. Нойрили Н. М. Пчелы - человеку. - М., 1997. 13. Беюл Е. А. Диетотерапия при болезнях печени и
.желчного пузыря. - М.: Центральный научно-исследовательский институт санитарного просвещения Министер
ства здравоохранения СССР, 1979.

Подача и рассмотрение заявки

Для проведения сертификации услуг общественного питания заявитель заявку в орган по сертификации. Форма заявки приведена в Приложении 16. При наличии у предприятия общественного питания филиалов, сертификации подлежат услуги, оказываемые каждым филиалом.

Заявитель дополнительно к заявке заполняет анкету - вопросник (Приложение 17 рекомендуемое), перечень вопросов которой может уточняться по согласованию с заявителем.

Срок рассмотрения заявки и принятие решения о проведении (непроведении) сертификации не должен превышать одного месяца после ее получения Органом по сертификации.

Орган по сертификации регистрирует заявку и рассматривает ее с целью определения возможности проведения сертификации услуги. Причиной отказа в рассмотрении заявки является наличие официальной информации от органов Госкомсанэпиднадзора России о несоответствии предприятия санитарным правилам и нормам.

Орган по сертификации при рассмотрении заявки на сертификацию услуги выполняет следующие функции:

¾ выбирает схему сертификации услуги;

¾ определяет наименование продукции, количество и порядок отбора образцов продукции, подлежащей испытаниям;

¾ определяет аккредитованную испытательную лабораторию, которая будет проводить испытания;

¾ запрашивает у заявителя, при необходимости, дополнительные сведения, позволяющие определить стабильность производства и качества услуг, в т.ч. заключения Госсанэпидслужбы, Госторгинспекции, Госпожнадзора, данные о поставщиках сырья и материалов, ассортимент производимой продукции (согласованный с органами Санэпиднадзора) и др.

По результатам рассмотрения заявки и дополнительных материалов Орган по сертификации принимает решение по заявке. Если решение по заявке принимается отрицательное, то заявителю аргументировано сообщают о невозможности проведения сертификации услуги. При положительном решении по заявке Орган по сертификации направляет заявителю решение, оформленное в соответствии с Приложением 18.

Одновременно с положительным решением по заявке Орган по сертификации направляет заявителю проект договора (по типовой форме) на проведение сертификации услуг, включая инспекционный контроль за сертифицируемыми услугами. К договору также прилагаются календарный план работ по этапам и калькуляция работ.

После получения от заявителя подписанного договора Орган по сертификации приступает к сертификации услуг и испытаниям кулинарной продукции.