Критерии безопасности для сырья и готовой продукции для детского питания

Группа Продуктов	Показатели	Допустимые уровни мг/кг, не более
Молоко и кисло-молочные продукты	Токсичные элементы Свинец Кадмий Мышьяк Ртуть Медь Цинк	0,5 0,02 0,05 0,005 1,0 5,0
Токсины Афлотоксин В₁ Афлотоксин М₁	Не допускается (<0,001) <0,0005
	Антибиотики Тетрациклиновой группы Пинициллин Стрептомицин	<0,01 ед/г <0,01 ед/г <0,5 ед/г
	Гармональные препараты Диэтилотильбэстрол Экстрадиол - 17b	Не допускается 0,0002
	Пестициды	Не допускается
Мясо и птица свежие, охлажденные и мороженные	Токсичные элементы Свинец Кадмий Мышьяк Ртуть Медь Цинк	0,5 0,05 0,1 0,03 5,0
Токсины Афлотоксин В₁	0,005
	Антибиотики Тетрациклиновой группы Гризин Цинкбацитрацин	<0,01 ед/г <0,5 ед/г <0,02 ед/г
Гормональные препараты Диэтилотильбэстрол Экстрадиол - 17b тестостерон	Не допускается 0,0005 0,015
Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА)	0,002
Овощи и картофель	Токсичные элементы Свинец Кадмий Мышьяк Ртуть Медь Цинк	0,5 0,03 0,2 0,02 5,0 10,0
Токсины Патулин	0,05
Нитраты: Картофель Белокачанная капуста Морковь Томаты Свекла Лук репчатый Листовые овощи Кабачки Тыква

Плоды, виноград и ягоды	Токсичные элементы Свинец Кадмий Мышьяк Ртуть Медь Цинк	0,4 0,03 0,2 0,02 5,0 10,0
Токсины Патулин	0,05
Нитраты

<52 53 54 555657 58 >

Дата добавления: 2014-12-30; просмотров: 783;