САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВОДЫ

Воду исследуют по следующим показателям:

1. ОМЧ в 1 см³ воды.

2. Определение ОКБ, ТКБ или титра кишечной палочки (коли-титра, коли-индекса).

3. Обнаружение патогенных микробов.

4. Определение коли-фагов.

Исследованию подвергают водопроводную воду, воду открытых водоемов, артезианских колодцев, бассейнов, бутилированную воду, а также сточные воды до и после очистки. Исследование воды каждой из этих категорий приводят, руководствуясь соответствующими норманивными документами. При отборе проб из водопровода кран стерилизуют обжиганием с последующим спуском воды в течение 1-10 мин при полностью открытом кране.

Пробы воды из открытых водоемов берут с помощью специальных приборов (батометров), которые опускают на определенную глубину. После забора воды прибор поднимают на поверхность. Пробы воды отправляют в лабораторию немедленно. Она должна быть исследована не позднее 2 ч после отбора или 6 ч при хранении ее при температуре 1-5°С.

Определение ОМЧ в воде.

Из исследуемой пробы воды отбирают 2 см³. 1 см³ выливают в пустую стерильную чашку Петри и 1 см³ - в пробирку с 9 см³ стерильной дистиллированной воды (1:10). Этой же пипеткой набирают 2 см³ воды в разведении 1:10, 1 см³ выливают во вторую стерильную чашку и 1 см³ — во вторую пробирку с 9 см³ стерильной дистиллированной воды (1:100). Из разведения 1:100 1 см³ воды выливают в третью стерильную чашку. В каждую из трех чашек выливают по 10-12 см³ расплавленного и охлажденного до 45°С МПА, вращательными движениями перемешивают агар с водой. После застывания среды чашки ставят в термостат вверх дном при температуре 37°С на 24 часа. Затем приступают к подсчету колоний, выросших на поверхности и в глубине агара. Подсчет колоний проводится с помощью лупы или специального прибора. Чашку вверх дном кладут на черный лист бумаги, каждую подсчитанную колонию отмечают со стороны дна чашки карандашом или чернилами для стекла. Оценивают только те разведения, при посеве которых на среде в чашках Петри вырастает от 30 до 300 колоний. Если большое количество колоний трудно подсчитать, то с помощью пластинки с сеткой подсчитывают колонии в разных местах чашки, в 20 квадратах площадью 1 см² выводят среднее арифметическое в одном квадрате и умножают на площадь чашки в сантиметрах. Чтобы результаты выразить количеством микробов в 1 см³ воды, число выросших колоний умножают на степень разведения воды и вычисляют среднее арифметическое количество колоний, подсчитанных в двух чашках.

Пример: в одной чашке при посеве воды в разведении 1:10 выросло
53 колонии, в другой чашке при посеве этой же воды в разведении 1:100 выросло 6 колоний. Следовательно, в 1 см³ воды содержится: 53х10 + 6х100 / 2 = 565 микробных клеток. Округляем до 560. Таким образом, в данном случае ОМЧ воды – 560 КОЕ.

Питьевая вода считается водой хорошего качества, если общее количество бактерий (ОМЧ) в 1 см³ – не более 100 КОЕ (колониеобразующих единиц); сомнительной (не соответствующей ГОСТу) – свыше 50-100 КОЕ.
Если в 1 см³ воды содержится более 500 КОЕ бактерий, она непригодна для питья.